洋薊又名菜薊、朝鮮薊,近年來在我國上海、浙江、湖南、北京、云南、陜西省、山東省等地均有種植。近年來,洋薊的需求和進(jìn)口量不斷增加,種植面積也在不斷擴(kuò)大。那么,洋薊為什么這么受人歡迎?洋薊的市場(chǎng)行情怎么樣呢?
洋薊這個(gè)植物為什么這么受人歡迎?
洋薊,又名朝鮮薊、當(dāng)然跟朝鮮沒有一點(diǎn)關(guān)系,它是一種大型菊科草本植物,來自于歐洲地中海沿岸的蔬菜,我們一般所食用的是它未成熟的花苞和莖干。在古希臘及古羅馬時(shí)代由于資源稀缺,僅在皇室和達(dá)官顯貴的宴席中才能看到,因此被稱為“貴族蔬菜”。后隨歐洲移民逐漸傳至世界各地。
洋薊是一種藥食同源的蔬菜。在歐洲常用其廢棄的葉子作為原料得到的提取物可作為,被收錄于《英國藥典》、《英國植物藥典》、《歐洲藥典》及德國E委員會(huì)的專著中,是一種名貴,具有高營養(yǎng)價(jià)值的保健蔬菜。食用歷史在羅馬已有兩千多年,具有增強(qiáng)肝膽、腎功能、降低膽固醇、降低血脂等作用,尤以保肝護(hù)肝功能顯著。
為什么有這么好的作用呢?這就需要我們了解它的內(nèi)在成份。
洋薊中富含綠原酸(含量與金銀花相當(dāng))、洋薊素,以及黃酮類的木犀草苷等活性成分。其中含多酚物質(zhì)含量較高,按重量計(jì)可達(dá)洋薊干重的2%以上,被認(rèn)為是洋薊中所含的主要活性成分。洋薊素的作用主要體現(xiàn)在增進(jìn)膽汁分泌和脂肪消化;降低膽固醇;護(hù)肝。綠原酸主要抗腫瘤、抗氧化、抗誘變、利膽、止血等,。多酚類化合物:抗氧化,護(hù)肝,保護(hù)生物組織。根據(jù)這些成分的藥理特點(diǎn),洋薊及其提取物可被認(rèn)為在抗氧化、護(hù)肝、、抗病毒、保護(hù)腦神經(jīng)元、降壓、降血脂、利膽、、、保護(hù)心血管、降血糖、降血尿酸、抗衰老、防止動(dòng)脈粥樣硬化、促消化等多方面具有一定的應(yīng)用和開發(fā)價(jià)值。
國內(nèi)市場(chǎng)行情如何?
目前在我國浙江、湖北、北京、上海、云南等地也有少量栽培,多供應(yīng)于酒店。
洋薊外面老的部分可以燉湯,嫩的可以清蒸,就連這個(gè)莖,也像萵筍一樣去皮后可以炒了吃。除鮮食、做菜外,洋薊也可以作為觀賞鮮切花,還可以加工成速凍食品、罐頭,制成保健茶品、佐餐開胃酒,深加工提純后可制成口服保健膠囊、化妝品等,用途非常多樣。不僅銷路走俏,洋薊的產(chǎn)量也很是喜人。
正常情況下一株洋薊可以長出12個(gè)以上的花蕾,而且采收期長,從5月份開始一直到8月份都能采摘,畝產(chǎn)量至少能達(dá)到3000-4000斤。
洋薊雖然是多年生植物,但第二年產(chǎn)出的質(zhì)量會(huì)明顯不如前一年,所以一般都是一年一種。
洋薊的市場(chǎng)現(xiàn)狀(國外)
作為常用蔬菜和觀賞植物,在國外普遍被接受,并且需求量在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所增長。
可種植洋薊的地域較少,不超過150萬畝,主要集中在地中海周邊的西班牙、法國、意大利,美國加州、南美洲、非洲有少量種植。
洋薊作為“蔬菜”,在歐美有很大的需求市場(chǎng),據(jù)有關(guān)資料顯示,歐美目前穩(wěn)定的市場(chǎng)需求為230余萬噸,折合種植面積230余萬畝。
據(jù)預(yù)測(cè),近10年內(nèi),消費(fèi)市場(chǎng)需求將擴(kuò)大到330萬噸。由此可見,洋薊的市場(chǎng)空間十分廣闊。
洋薊的市場(chǎng)現(xiàn)狀(國內(nèi))存在規(guī);N植,但是幾乎沒有深入研究開發(fā)的企業(yè),處于行業(yè)市場(chǎng)空白階段。
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