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萵筍有哪些功效?萵筍的營養(yǎng)價值及功效作用

http://m.jujiangmeishu.com/ 2019/1/5 9:43:59 閱讀數(shù):1585 

萵筍是一種營養(yǎng)價值豐富的食物,食用萵筍對人體有很多好處,而且萵筍味道也比較好,是很多人心中喜愛的食物之一。那么萵筍有哪些功效呢?萵筍的營養(yǎng)價值及功效作用有哪些呢?

萵筍的營養(yǎng)價值:

萵筍是大家很熟悉的食物,涼拌萵筍絲、清炒萵筍片都是餐桌上的家常菜。萵筍不僅營養(yǎng)豐富,還有一定的藥用價值,F(xiàn)代醫(yī)學認為,萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克,與菠菜含量基本相同。萵筍葉的維生素C含量比莖高15倍,因此不要輕易丟棄萵筍葉。

1、萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。

2、萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵筍,可以防治缺鐵性貧血。

3、萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者,具有促進、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。

4、萵筍含氟豐富,對牙齒有保護作用,參與骨骼的生化過程,對兒童有益。

萵筍的功效與作用:

中醫(yī)認為,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。

1、萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和的病人尤其有利;

2、萵筍鉀含量大大高于鈉含量,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;

3、萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來;

4、萵筍含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用于各種。

萵筍的適宜人群:

我們夠知道萵筍的營養(yǎng)價值很高,大部分的人都是很喜歡這一種食材的。萵筍給我們的感覺就是肉質(zhì)細嫩和口感清滑,無論是炒肉片還是清炒,都是極其美味的吃法。那么萵筍適合哪些人食用呢?下面為大家介紹一下。

一般認為,萵筍適宜小便不通暢、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、患者食用,因為萵筍中含有的礦物質(zhì)能夠很好的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的消化功能,使得上述癥狀得到緩解。另外,婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。

以上就是萵筍有哪些功效?萵筍的營養(yǎng)價值及功效作用的全部內(nèi)容了,萵筍對于大部分的人來說還是非常適合食用的,而且其作用功效也是可見一斑。希望對大家有所幫助!

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文章標簽: 萵筍
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