春天是吃蔬菜的好時(shí)節(jié)，這時(shí)候會(huì)有大量的蔬菜上市，而今天就跟大家說(shuō)說(shuō)萵筍，無(wú)論是做湯或者是涼拌，都是很不錯(cuò)的選擇，尤其珍貴的是，萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么，常吃萵筍有哪些好處呢？萵筍的功效作用有哪些呢？
常吃萵筍有哪些好處？
1、強(qiáng)身健體：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
2、穩(wěn)定血糖：萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有大量的維生素B3，這種營(yíng)養(yǎng)成分也被叫做為煙酸，研究上證明，煙酸是胰島素的激活劑，如果糖尿病患者每天都能滿足機(jī)體對(duì)煙酸的需求，對(duì)于控制血糖是有很好的輔助作用的。
3、穩(wěn)定血壓：萵筍中還含有大量的膳食纖維，可以幫助高血壓患者體內(nèi)的“壞”膽固醇，升高機(jī)體內(nèi)“好”的膽固醇，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂等心血管疾病都大有益處，同時(shí)還可以預(yù)防，起到清理腸道內(nèi)的垃圾。
4、延緩衰老：我們常吃的萵筍莖中的胡蘿卜素，要低出萵筍葉的9.7倍左右，而萵筍葉的維生素C含量要比萵筍莖的高出14倍左右，而這兩種成分具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、預(yù)防口腔潰瘍之功效。
5、：萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種蔬菜。
萵筍的食用方法：
萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。
萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度，焯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高會(huì)使萵苣綿軟，失去清脆口感。
萵筍是傳統(tǒng)的蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會(huì)喪失大量的水溶性維生素。
以上就是常吃萵筍有哪些好處？萵筍的功效作用的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！