春季是南方蔬菜育苗和茬口銜接的關(guān)鍵時期。早春育苗易受低溫寒潮危害，發(fā)生苗期猝倒病、立枯病、冷害等病害，直接影響春夏蔬菜上市。南方地區(qū)喜冷涼露地蔬菜陸續(xù)結(jié)束采收進入換茬期，加強蔬菜生產(chǎn)管理，做好茬口銜接，對確保春夏蔬菜供應(yīng)十分重要。為加強春季蔬菜生產(chǎn)管理，降低災害損失，確保蔬菜市場供給，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出南方春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導意見。
長江流域及以南地區(qū)塑料大棚蔬菜
（一）緊抓育苗管理。番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、瓠子等喜溫果菜育苗易受低溫寒潮影響。在寒潮來臨前一周開始控水降濕并噴一次保護性殺菌劑。寒潮期間外膜密封，苗床內(nèi)幕早揭晚蓋，晚上加蓋草簾，加固大棚，防范大風及雨雪。寒潮持續(xù)時間長時，可在棚內(nèi)添置補光燈，補光增溫或提前配置地熱線加溫。遇有苗期病害發(fā)生，可用草木灰拌殺菌劑撒施營養(yǎng)缽或苗床，寒潮過后逐步通風。發(fā)生大量死苗應(yīng)及時補播補育。
（二）搶抓移栽時機。抓住“寒尾暖頭”，空心菜、莧菜和四季豆等葉菜和豆類蔬菜適時播種，番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜和黃瓜、苦瓜、西葫蘆等菜用瓜適時移栽定植。豆類蔬菜播后要覆蓋地膜，增溫保墑防草。遇寒潮來襲，及時扣緊密封大棚，棚內(nèi)加搭中棚，再加蓋小拱棚，夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網(wǎng)、無紡布等材料保溫。同時加固外層大棚蔬菜設(shè)施，控水控肥，必要時在大棚內(nèi)掛補光燈、增溫塊等臨時加熱設(shè)備增溫補光。
（三）加強溫濕管控。春季天氣快速升溫回暖時，特別是連續(xù)陰雨后天氣驟然放晴變暖時，早通風、加大通風量或覆蓋遮陽。如出現(xiàn)植株急劇萎蔫情況，適度遮陽，葉面噴水。晴天上午澆水，不必太勤，保持“土壤濕潤微干”狀態(tài)為佳，切忌大水漫灌。澆水后封閉設(shè)施，提高設(shè)施內(nèi)溫度，待地溫上升后，再及時進行通風排濕。
（四）優(yōu)化施肥方案。按照“控制氮肥用量、增加鉀肥用量”“少量多次、薄肥勤施”原則進行施肥，適當減少氮肥用量，增加磷鉀肥用量，增施硼、鎂、鐵等中微量元素。
（五）精準病蟲防治。及時整枝打叉，摘除植株下部的老、黃、病、弱葉。使用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲，藍板誘殺薊馬，性誘劑誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲，必要時使用高效低毒低殘留農(nóng)藥進行化學防治。大棚綠葉類蔬菜，寒潮來臨前要及時采收，并開始控水降濕，可噴灑一次保護性殺菌劑，盡量使用煙熏劑防止霜霉、灰霉等葉部病害發(fā)生。
長江流域及以南地區(qū)露地蔬菜
（一）適采越冬蔬菜。露地春甘藍、春大白菜、春萵苣和小白菜、紅菜苔、大蒜苗、香蔥、韭菜等早春蔬菜量大面廣，雨雪天氣要注意清溝排漬，同時為防止裂球抽薹并為后茬作物盡早騰地，待價格適宜時，及時采收上市。
（二）及時播種定植。3-4月及時安排春季露地蔬菜播種定植。做好前茬作物清園，施用充分腐熟有機肥，采用深溝高畦方式翻耕整廂，鋪設(shè)地膜增溫保墑防草。豇豆、四季豆、毛豆等宜播后覆膜，破土出苗后及時破膜封土。茄果類、瓜類幼苗選晴天覆膜后移栽，寬行密植，適量澆水，及時補苗。
（三）警惕病蟲上升。合理運用物理、生物、化學方式防治病蟲害，噴藥時加入適量葉面肥，增強植株抗性，促進恢復生長。同時也要及時甄別因春季冷暖交替頻繁或肥藥施用不當導致的生理性病害，對癥采取措施緩解病情。
華南西南熱區(qū)蔬菜生產(chǎn)管理
（一）做好災害預防。低溫、冰凍或寒潮到來前，將中耕土培于蔬菜根旁，提高拱棚的密封保溫性能，覆蓋塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等材料，噴施磷鉀葉面肥與抗寒劑。
（二）加強育苗管理。加強育苗溫濕度管理，低溫寒潮來臨前，做好保溫覆蓋。小拱棚直播蔬菜，施用腐熟充分的有機肥料作為基肥，淋足水后，將催芽后種子播種，用小拱棚密封，促進發(fā)芽出苗。
（三）加強綜合管護？茖W處理尾菜、藤蔓等廢棄物，及時清潔田園。需要種植夏秋蔬菜的地塊應(yīng)盡早翻曬，做好準備。隨著氣溫逐漸上升，根據(jù)作物種類，加強肥水管理，通過噴淋、微噴或滴灌等方式平衡施肥，促進植株快速生長。海南等地部分蔬菜開始進入中后期，應(yīng)重視加強肥水管理，避免早衰。仍處于上市高峰期的蔬菜，要搶抓時間上市，避免上市高峰期再延后與其他熱區(qū)的蔬菜“撞車”，出現(xiàn)滯銷。
（四）災后及時補救。受低溫寒潮影響的茄果類蔬菜，適當剪去受害枝葉，施用螯合態(tài)氨基酸鎂鈣、腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促進新葉長出。凍冷害嚴重的蔬菜植株，盡快清理，迅速改種小白菜、菠菜、生菜、油麥菜、菜心、空心菜等速生蔬菜。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心