由于葡萄萌芽展葉、枝蔓生長、抽穗、開花坐果的季節(jié),但同時(shí)也是病蟲害頻發(fā)的時(shí)期。因此,在葡萄的種植過程中,加強(qiáng)管理十分重要。
1.新梢期:新芽萌發(fā),接著新梢開始生長。到五、六月份,花瓣開始形成,接著就是開花,形成幼果。這一時(shí)期,用量80毫升兌水15公斤,每周噴施1次,約噴施3次。
2.幼果期:從座果開始到轉(zhuǎn)色期結(jié)束為幼果期。幼果迅速膨大,并保持綠色,質(zhì)地堅(jiān)硬。這一時(shí)期,用量90毫升兌水15公斤,每周噴施1次,約噴施3次。
3.轉(zhuǎn)色期:轉(zhuǎn)色期就是葡萄漿果著色的時(shí)期。有色品種果皮開始積累色素,由綠色逐漸轉(zhuǎn)為紅色或深藍(lán)色等。漿果含糖量直線上升,含酸量開始下降。這一時(shí)期,用量100毫升兌水15公斤,每周噴施1次,約噴施4次。
4.成熟期:從轉(zhuǎn)色期結(jié)束到漿果成熟,大約需35~50天。在此期間,漿果再次膨大,逐漸達(dá)到品種固有大小和色澤,果汁含酸量迅速降低,含糖量增高。這一時(shí)期,用量110毫升兌水15公斤,每周噴施1次,約噴施3次。
5.上糖期:在漿果成熟以后,果實(shí)與植株其它部分的物質(zhì)交換基本停止,漿果進(jìn)入過熟期。過熟作用可以提高果汁中糖的濃度,這對于釀造高酒度、高糖度的葡萄酒是必須的。這一時(shí)期,用量120毫升兌水15公斤,每周噴施1次,約噴施2次。
6.休眠期:到了秋末,隨著氣溫的降低,葡萄開始落葉,然后進(jìn)入冬季休眠期。為了來年產(chǎn)量的遞增,落葉前可繼續(xù)噴施碳?xì)浜朔。這一時(shí)期,用量100毫升兌水15公斤,每15天噴施1次,約噴施2次。
葡萄的整個(gè)生長期碳?xì)浜朔实目傆昧考s在2500-3000毫升左右,噴施10至15次。