等線我省谷子年播種面積約340萬畝，主產(chǎn)區(qū)包括晉西北、太行山、呂梁山地區(qū)。據(jù)2021年氣象預報，我省氣溫較往年偏高，可能出現(xiàn)局部洪澇和階段性干旱，將對谷子生產(chǎn)帶來不利影響。為科學指導谷子生產(chǎn)，提高谷子生產(chǎn)科技水平，現(xiàn)提出2021年谷子生產(chǎn)技術(shù)指導意見。
一、晉北早熟區(qū)
該區(qū)包括大同、朔州、忻州地區(qū)，為早熟區(qū)。谷子生產(chǎn)以地膜覆蓋機械化穴播、膜側(cè)溝播或全膜覆蓋種植模式為主。
（一）選擇良種
選擇經(jīng)國家登記的、適合當?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗倒、耐旱、抗病、抗除草劑的優(yōu)良品種，兼顧市場需求和機械化生產(chǎn)要求，避免盲目引種。該區(qū)適宜種植張雜谷3號、張雜谷5號、張雜谷6號和張雜谷13號等品種。
（二）整地施肥
谷子不宜重茬，實行輪作倒茬，前茬以麥、豆、馬鈴薯茬為好。要精細整地，通過春播前旋耕、耙耱和鎮(zhèn)壓等措施，做到上虛下實。土壤墑情較好的地塊可免耕播種以利于保墑，土壤墑情較差的地塊可整地后待降雨趁墑播種。旱地施肥提倡以農(nóng)家肥和有機肥為主，底肥重施，盡量少追肥。一般畝施農(nóng)家肥2000～3000公斤，過磷酸鈣40～50公斤，碳酸氫銨40～50公斤。
（三）適期播種
根據(jù)品種熟性、地溫和土壤墑情等確定適宜播期。該區(qū)一般于4月下旬播種。冬季降雪少、比較干旱的地塊可搶墑播種。播前進行曬種或藥劑拌種，選擇地膜（滲水膜）覆蓋，覆膜方式可采用微壟膜側(cè)溝播或者全膜覆蓋，并選擇與覆膜方式配套的覆膜播種一體機。等行距種植，行距為50厘米左右；寬窄行種植，寬行距60厘米、窄行距40厘米。
（四）合理密植
合理密植是谷子豐產(chǎn)的關(guān)鍵，要根據(jù)品種特點、水肥條件和播種方式等確定留苗密度。雜交谷子適宜的密度在0.8萬～1.5萬株/畝（旱地0.8萬～1.2萬株/畝，水澆地1.0萬～1.5萬株/畝）。采用精量半精量播種機進行播種，一般畝播量為0.3～0.75公斤，根據(jù)種子的凈度、發(fā)芽率、雜交率、土壤墑情、整地質(zhì)量等進行合理調(diào)控。
（五）田間管理
1.間苗除草。精量播種的地塊可不間苗或簡化間苗，無法精量播種的地塊播后可采用化控間苗；瘜W除草要針對前后茬作物、谷子品種、栽培方式和除草劑種類區(qū)別對待，抗除草劑品種可在出苗后1～2周內(nèi)采用配套的除草劑間苗除草，其他田塊可采用播后苗前除草劑，結(jié)合莖葉除草劑進行化學除草，地膜覆蓋栽培的谷田要減量使用除草劑。除草劑使用應遵照有關(guān)說明或在農(nóng)技人員指導下進行。
2.肥水管理。地膜覆蓋地塊應施足底肥，畝施40～50公斤緩釋配方肥或50～60公斤氮磷鉀復合肥，有條件地區(qū)增施農(nóng)家肥或300～500公斤生物有機肥。谷子耐旱怕澇，遇到大雨要及時排水；降雨較少時，有灌溉條件的可在孕穗期、開花灌漿期澆水1～2次。
3.病蟲害防治。通過播期優(yōu)選抗病品種、適期播種、種子及土壤處理，生長期加強水肥管理，病蟲重發(fā)田科學選藥，精準施藥，實現(xiàn)農(nóng)藥減量控害。其中，粟葉甲：以大同、忻州等地谷子產(chǎn)區(qū)為重點，以消滅越冬代成蟲為主，抓住成蟲發(fā)生高峰期和卵孵化盛期使用高效低毒農(nóng)藥防治。粟灰螟：在谷子主產(chǎn)區(qū)，以加強監(jiān)測預警為基礎(chǔ)，前期通過農(nóng)業(yè)及理化誘控措施，減少蟲源基數(shù)。谷子拔節(jié)期觸殺卵及初孵幼蟲，防止幼蟲蛀莖為害，當發(fā)現(xiàn)枯心株立即拔除。谷子白發(fā)病：以谷子主產(chǎn)區(qū)連作田塊為重點，采取選用抗病品種、播前種子包衣以及拔節(jié)至孕穗期拔除并銷毀病株3個關(guān)鍵防控措施。谷瘟病：選用抗病品種，采用配方施肥技術(shù)，增強植株抗病力。病害發(fā)生早期用藥及早防治。
4.適期收獲。當95%谷粒變硬時及時收獲，避免品質(zhì)降低、落粒和遇雨穗發(fā)芽等。平原區(qū)可采用聯(lián)合收獲機收獲；丘陵山區(qū)可采用多功能割曬機收割和谷子脫粒機脫粒。谷子收獲時籽粒含水率一般在20%～30%，應及時晾曬或烘干，使籽粒含水率降至13%以下。
二、晉中、晉南中晚熟區(qū)
該區(qū)包括東西兩山及晉南地區(qū)，為中晚熟區(qū)。谷子生產(chǎn)以膜側(cè)溝播或機械化精量寬行條播技術(shù)為主。
（一）品種選擇
該區(qū)域谷子品種以常規(guī)種為主，例如：晉谷系列、長農(nóng)系列、長生系列等。
（二）適期播種
適宜播期一般在5月上中旬，晚播不遲于5月底。
（三）合理密植
常規(guī)谷子適宜的密度在2.5萬～3.0萬株/畝。
其他栽培管理措施參考晉北早熟區(qū)。