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黃皮果幾月份成熟,黃皮果成熟上市時間

http://m.jujiangmeishu.com/ 2018/11/3 9:49:20 閱讀數:21214 

黃皮果,又名“黃皮”,“黃枇”,“黃彈子”,“王壇子”。果色澤金黃、光潔耀目,根據性味,可分甜、酸兩個系統(tǒng),有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味,是色、香、味俱佳的水果。那么黃皮果幾月份成熟,黃皮果成熟上市時間是什么時候?黃皮果怎么吃?

黃皮果成熟上市時間

黃皮果大多會在每年六、七月份左右成熟上市。由于黃皮果產地不一樣,品種不一樣,黃皮果的成熟時間也是不一樣的。

黃皮果4-5月開花,7-8月結果。黃皮原產中國南方,在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。

黃皮原產地為華南地區(qū),在每年的農歷五、六月成熟,也就是陽歷六、七月份的時候成熟。通常有甜黃皮、酸黃皮,此外還有一種苦味很重的苦黃皮。甜黃皮酸味極少,***為好吃;而酸黃皮和苦黃皮在生津解渴方面則效果比甜黃皮更好。暑天到郊外旅行,暑氣迫人,途中若缺水,身體稍弱則容易感暑受熱。倘能備帶一些黃皮,尤以苦味黃皮更好,口渴或感到頭腦悶熱不適時,即嚼幾個黃皮,不但生津、止渴,且有預防中暑的好處。

黃皮果還有另一美譽叫 “果中之寶”!黃皮具有有消食健胃、順氣鎮(zhèn)咳、消暑降火、止痛頗等功效。黃皮果不像夏季常見的溫性水果荔枝、龍眼,吃多了就上火。它性平,味酸、微苦、辛,正如民間評價它是“正氣”水果一樣,即使多吃也無妨,咳嗽感冒時也可盡管吃。

黃皮果怎么吃

黃皮果不僅營養(yǎng)價值高,功效多,吃法也很多。黃皮果的吃法主要有生吃、做菜、釀酒、做醬這幾種,每一種吃法風味都有所不同。

1、直接生吃

黃皮果洗干凈之后可以直接食用,用手一擠,就可將里面的漿肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩,所以一般都在飯后吃,還能促進消化。

2、制成蜜餞

其實,黃皮果的皮也能吃,但是因為果皮粗糲,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法將黃皮果連皮一起制作成果脯、蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出,曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮,待其入味再風干即可,多吃有消食化痰的功效,還能快速消除煙酒導致的口氣。

3、釀酒

黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗凈擠出籽核,鋪放到壇內,根據五比一的比例撒入冰糖,然后封緊蓋口,令其自然發(fā)酵。黃皮果富含果酸,與冰糖產生反應,就會生出果香濃郁的酒漿,風味獨特,且能除暑熱。

4、做菜

黃皮果的果肉可以用來制作各種美味佳肴,一般***常見的是和肉類相搭配,如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等等。在烹飪菜肴的時候也可以將果核一同炒菜,十分開胃。但是需要注意火候,避免讓黃皮本身的口感流失。

5、制成果醬

黃皮果還可以用來做醬佐食。把果肉擠出,皮、核皆棄,然后佐以油鹽味料一同做成蘸醬。黃皮果天然的果酸味道清香,在吃烤羊肉、烤鴨、燒鵝一類的食品時,可以蘸食黃皮果醬。

黃皮果幾月份成熟,黃皮果成熟上市時間就為大家介紹到這里了,黃皮果的吃法多樣,并且具有很好的食用功效,深受人們的歡迎。黃皮果大多會在每年六、七月份左右成熟上市。

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文章標簽: 黃皮果
文章來源:農資招商

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