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香菇怎么種植能高產(chǎn)?香菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

http://m.jujiangmeishu.com/ 2018/9/30 9:48:22 閱讀數(shù):3732 

香菇是世界上第二大食用菌,在民間素有“山珍”之稱(chēng),也是我國(guó)特產(chǎn)之一,多年來(lái)一直出口,居世界***。如果你在尋找投資項(xiàng)目,或者正在做香菇種植,以下有關(guān)香菇種植的技術(shù)干貨值得你參考。

一、香菇的栽培方式和工藝

香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,隨著代科栽培技術(shù)的不斷完善和人們保護(hù)森林意識(shí)的增強(qiáng),近幾年來(lái),段木栽培已經(jīng)很少?,F(xiàn)在,我國(guó)香菇主要來(lái)自代科栽培,其基本工藝為配料-分袋--冷卻接種-發(fā)菌-出菇。

二、栽培技術(shù)

1.栽培季節(jié)

適宜的栽培時(shí)期是栽培成功的關(guān)鍵之一。栽培時(shí)間過(guò)早,外界氣溫低,菌種不易萌發(fā);過(guò)遲,不能完成轉(zhuǎn)色越夏。華北地區(qū),適宜的栽培時(shí)期為3月15日至4月5日,到3月中旬以后,外界平均氣溫已上升到13℃以上,有利于菌種萌發(fā)定植。在這個(gè)時(shí)期,空氣干燥,環(huán)境雜菌基數(shù)少,栽培成袋率高。

2.原料配比及其方法

原料配方:木屑77.8%、石膏1.1%、麥麩18%、紅糖1.1%、含水量58%-60%。

主要是將木屑、石膏、麥麩、紅糖等均勻攪拌并且向里面加入適量的水。用手緊握培養(yǎng)料,直至不再有水向外流,培養(yǎng)料在手中變成一團(tuán)即可。既不能將培養(yǎng)料弄得太干,又不能將培養(yǎng)料弄的太濕,拌好的培養(yǎng)料要在4小時(shí)內(nèi)袋裝完。

3.分袋

袋裝機(jī)口徑9cm,配備1000瓦電動(dòng)機(jī),裝袋時(shí)過(guò)程要快,培養(yǎng)料裝進(jìn)去后要將袋子的口扎嚴(yán)、扎緊。每袋的培養(yǎng)料用量大約在1.5kg左右,裝完后要在1小時(shí)內(nèi)。

4.

在灶中4小時(shí)點(diǎn)火升溫至100℃,并且保持48小時(shí),中間不能?;穑荒芙禍?,并且要及時(shí)觀察水位,水分充足。當(dāng)料袋發(fā)出芳香的氣味,變成深褐色時(shí),就算完成了。

5.冷卻接種

完畢的菌袋趁熱移入接種室內(nèi),待袋溫降到35℃左右時(shí),將菌種及所用工具放入接種室,關(guān)閉門(mén)窗,用甲醛熏蒸消毒8-10個(gè)小時(shí),然后按要求嚴(yán)格接種。

6.發(fā)菌

接種后的菌袋呈“井”字形堆放,堆5-6層,接種后的前15天,培養(yǎng)室內(nèi)溫度要維持在18℃-28℃之間。待菌落長(zhǎng)至8-10cm時(shí),可將外袋一端解口;接種后25天,脫去外袋進(jìn)行***次刺孔增氧。刺孔增氧后,要注意散堆降溫,嚴(yán)防燒堆,每隔10天進(jìn)行一次刺孔增氧。一般情況下,接種后40天即可滿(mǎn)袋,45天以后瘤狀物產(chǎn)生,到6月上中旬轉(zhuǎn)色結(jié)束。

7.出菇

當(dāng)外界***高氣溫不超過(guò)28℃時(shí),即可進(jìn)行浸水出菇。華北地區(qū)的出菇時(shí)間一般在9月上旬。苗棒經(jīng)過(guò)夏季,水分蒸發(fā)較大,菌皮變得堅(jiān)硬,***次浸水時(shí)間要保持20-24小時(shí)來(lái)軟化菌皮,然后就可以出菇了。

出菇時(shí)外界氣溫較高,香菇生長(zhǎng)迅速,每15-20天即可采收一茬,每采完一茬之后,要及時(shí)注水,使菌棒含水量達(dá)55%為宜,直到12月上旬出菇基本結(jié)束。

當(dāng)菌膜破裂,菌蓋有少許內(nèi)卷,形成“銅鑼邊”時(shí),極為***佳的采收期。采收香菇時(shí),要一手按住菌棒,一手捏菇柄輕輕摘下,注意香菇上不留菇腳,采收后的香菇上面不要放重物,防止香菇變形。

三、香菇常見(jiàn)的蟲(chóng)害及防護(hù)措施

在種植香菇的過(guò)程中,想讓香菇得到更好的生長(zhǎng),就一定要做好防治蟲(chóng)害的工作,這里小編為大家整理了香菇蟲(chóng)害的種類(lèi)和防治方法:

1.螨類(lèi)

無(wú)觸角、無(wú)翅、無(wú)復(fù)眼,身體不分節(jié)。潛藏在廄肥、餅粉、飼料、培養(yǎng)料內(nèi),取食香菇菌絲、幼菇、成熟菇、貯藏的干菇,還會(huì)給栽培者和消費(fèi)者身體健康帶來(lái)危害。

防治方法:一旦發(fā)現(xiàn)螨害的菌種馬上檢除,并進(jìn)行高溫處理,菌種不能繼續(xù)用作繁殖的栽培種。用敵敵畏、磷化鋁、磷化鈣進(jìn)行熏殺;輕微螨害的栽培種在使用前1~2天可用蘸有少許50%敵敵畏的棉花球塞入種瓶?jī)?nèi)以熏殺螨蟲(chóng);螨害較重的菌種應(yīng)在報(bào)廢的同時(shí)及時(shí)用殺螨劑進(jìn)行噴殺。

2.線蟲(chóng)

蛀食香菇子實(shí)體,并帶細(xì)菌造成爛菇,致使小菇蕾萎縮和死亡。

防治方法:線蟲(chóng)發(fā)生時(shí)用1%生石灰與1%食鹽水浸泡菌袋12小時(shí)即可殺滅。

3.跳蟲(chóng)

幼蟲(chóng)白色,成蟲(chóng)灰藍(lán)色,彈跳如蚤,繁殖快,常聚集在接種穴周?chē)蚓途藿唤缣帯楹z,致使菇蕾和菇體枯萎死亡。

防治方法:可用除蟲(chóng)菊脂類(lèi)殺滅。

4.香菇蛾

幼蟲(chóng)可成年輪番生息在菇木內(nèi),造成死穴增多,影響菌絲蔓延,使菇木利用率下降,產(chǎn)量減少。

防治方法:將香菇含水量保持在13%以下。香菇烘干后及時(shí)套入二層塑料袋裝進(jìn)鋁膜紙箱并放一些吸濕劑,可以長(zhǎng)期保存香菇不受侵害。如干香菇已受到香菇蛾的侵害,可用二硫化碳或氯化苦熏蒸。

5.蛞蝓

白天潛伏在陰暗潮濕處,夜間出來(lái)咬食菌傘、菌褶,有時(shí)還藏在菌褶中蛀食。

防治方法:可用1%菜餅液或用5%食鹽液噴灑;在蛞蝓經(jīng)?;顒?dòng)的地方撒生石灰或白堿,也可人工捕殺。

6.甲蟲(chóng)類(lèi)

幼蟲(chóng)咬食用褶和香菇,影響香菇品質(zhì),成蟲(chóng)潛伏于菌褶內(nèi)產(chǎn)卵。

防治方法:甲蟲(chóng)類(lèi)的防治方法同香菇蛾一樣。一旦發(fā)生大量蟲(chóng)害,可將香菇置于60℃烘干室2-3小時(shí)即可。

由于氣候、區(qū)域的差異,各地種植的香菇技術(shù)可能有所差異,本期內(nèi)容僅供參考,各位農(nóng)友要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出發(fā),靈活掌握香菇種植技術(shù)。

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