比起那種甜甜的軟柿子，很多人更喜歡買(mǎi)一些脆柿子。那么脆柿子什么時(shí)候上市？脆柿子和軟柿子有哪些區(qū)別呢？下面小編帶大家了解一下。
脆柿子什么時(shí)候成熟上市？
脆柿子成熟的季節(jié)是秋冬季，根據(jù)各地氣候不一，一般脆柿子的采摘時(shí)間從9月中旬到10月底不等，而國(guó)慶節(jié)期間可以說(shuō)是柿子采摘的***佳時(shí)間。
柿子的采收期因氣候和品種而有所不同，在同一地方和同一品種，則又依其用途、市場(chǎng)遠(yuǎn)近而有所變化。作脆柿食用的時(shí)候，宜在果實(shí)已達(dá)應(yīng)有的大小、皮色轉(zhuǎn)黃、種子呈褐色時(shí)采收。
軟柿子和脆柿子的區(qū)別：
1、質(zhì)感：軟柿子和脆柿子***直接的區(qū)別就是兩種質(zhì)感不一樣。脆柿子摸起來(lái)是硬的，表面光滑，色澤鮮艷，個(gè)頭如小的蘋(píng)果那樣大；軟柿子，顧名思義就能知曉其摸起來(lái)比較柔軟，自然成熟，顏色為橙紅色，水分含量比脆柿子高。
2、口感：脆柿子想蘋(píng)果和梨一樣脆硬，吃起來(lái)脆脆甜甜的，跟蘋(píng)果口感相似，略帶一股果青味，吃完嘴巴無(wú)澀味；軟柿子吃起來(lái)甜軟多汁，汁液黏黏的感覺(jué)，吃完后嘴巴有一股淡淡的澀味。
3、食用方法：脆柿子用刀可直接削皮食用；軟柿子去皮比較麻煩，一不小心就會(huì)弄得滿(mǎn)手都是汁液。
4、成熟方式：脆柿子需要在采摘之后經(jīng)過(guò)人工脫澀方可上市銷(xiāo)售供食用；軟柿子是自然成熟或催熟，無(wú)需進(jìn)行脫澀處理，可直接食用。
5、食用群體：脆柿子口感甜脆，質(zhì)地比較硬，且無(wú)澀味，更適合年輕人食用；軟柿子口感柔軟多汁，易消化，適合老年人食用。
6、儲(chǔ)存方法：脆柿子脫澀之后需真空包裝保存以免變軟影響口感，存放時(shí)間比較長(zhǎng)，比較適合買(mǎi)回家多天食用；軟柿子皮薄多汁，很松軟，攜帶和保存都不方便，可存放時(shí)間短。
7、營(yíng)養(yǎng)成分：雖然軟柿子和脆柿子口感跟質(zhì)感相差很多，但是營(yíng)養(yǎng)成分上卻沒(méi)什么差別，軟柿子更甜一些。
脆柿子怎么挑？
俗話(huà)說(shuō)：“柿子要揀軟的捏。”可不，挑柿子時(shí)就要挑軟的，越軟就越熟，也才更好吃。不過(guò)，現(xiàn)在水果店里也有不少硬邦邦的柿子，這叫“脆柿”。顧名思義，這種柿子口感就如蘋(píng)果一樣脆爽。與我們平常所見(jiàn)的沒(méi)變軟的硬柿子不一樣，這種柿子一點(diǎn)都不澀，口感香甜、爽口。
據(jù)介紹，脆柿含有豐富的尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高于普通柿子，還大大超過(guò)蘋(píng)果、梨、葡萄等水果，常食可以促進(jìn)腸胃病、心血管病、高血壓、喉痛等疾病癥狀的改善，保健功效十分明顯。
無(wú)論是脆柿子還是軟柿子食用時(shí)都別貪多，不要吃柿子皮，也不宜空腹吃柿子，糖尿病患者***好別吃柿子。以上就是脆柿子什么時(shí)候成熟上市？脆柿子和軟柿子的區(qū)別的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！