青檸檬是檸檬的一種,主要為榨汁用,有時(shí)也用做烹飪調(diào)料,但基本不用作鮮食。其中海南、云南的青檸檬是檸檬中的精品,皮薄汁多,偏酸清香。那么青檸檬什么時(shí)候成熟,青檸檬成熟上市時(shí)間是幾月份?
青檸檬什么時(shí)候成熟
日常中,我們把青檸檬和檸檬分別根據(jù)其外表皮顏色的不同而分類叫法,檸檬主要是指表皮黃色的檸檬。
相對(duì)于黃檸檬,夏天人們更喜歡用青檸檬泡水喝,而且其中所含的維生素C比黃檸檬更多,這也是人們偏愛的原因之一。
青檸檬的產(chǎn)地***為常見的就是海南的青檸檬了,皮薄多汁,口感偏酸但是夾雜著清香,一般大概6-8月份就可以吃到。
青檸檬什么時(shí)候上市
青檸檬很多人容易誤以為是未曾成熟的黃檸檬,其實(shí)二者是同族姐妹,就比如人們說的堂姐妹的關(guān)系。
市場(chǎng)上青檸檬和檸檬幾乎一年四季都可以買到,可是要說到什么時(shí)候上市,具體得看各地區(qū)青檸檬的成長(zhǎng)環(huán)境了。
海南青檸檬被認(rèn)為是青檸檬中的精品,果皮薄,口感酸爽很適合拿來制作飲品,上市時(shí)間一般農(nóng)歷4-6月份青檸檬會(huì)有,檸檬也會(huì)上市。
青檸檬與黃檸檬區(qū)別
檸檬是西餐海鮮等必備的調(diào)味品,它芬芳的香味,亮澤的色彩,酸澀飽滿的口感挑逗著你的視覺,嗅覺和味覺。
我們常用的檸檬分為兩種,黃檸檬和青檸檬。千萬不要以為青檸檬是沒有成熟的黃檸檬哦。這青檸、與黃檸檬有著不同的口感和氣息,也有著不同的用法。
黃檸檬多用于西餐,歐陸料理。檸檬汁配海中鮮,去腥味釣鮮香。另外一個(gè)常見角色是檸檬水,上好的檸檬配法國(guó)依云***好,一升水大概三片或四分之一檸檬,味道在若有若無之間,***是悠遠(yuǎn)。
兩姐妹雖然***初都從東南亞起源,命運(yùn)卻大有不同。據(jù)說當(dāng)今東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬,個(gè)個(gè)種植園里都是青檸檬獨(dú)攬?zhí)煜。無他,東南亞人嗜辣嗜酸,青檸檬口味更為尖銳濃烈,而香味卻較清淡,恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味,卻又不會(huì)奪走香茅藍(lán)姜等調(diào)味料專司的濃香撲鼻。
一直青檸檬,救人一輩子,細(xì)說青檸檬的好處!
黃檸檬:果肉色澤淺金淡黃,口感酸、薄。適應(yīng)那種酸味之后,其實(shí)當(dāng)作水果慢慢品嘗也可以接受。
國(guó)產(chǎn)青檸:內(nèi)里色如西柚,綠中帶黃?诟兴嵛恫恢兀匚堵杂锌酀。
進(jìn)口小青檸:果肉碧綠通透如玉色,味道極酸,卻飽滿圓潤(rùn),層次分明。回味悠長(zhǎng),初嘗令人跳腳,卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
青檸檬什么時(shí)候成熟,青檸檬成熟上市時(shí)間就為大家介紹到這里了,青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別,但它們兩者的營(yíng)養(yǎng)成分卻是基本相同的,只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高于黃檸檬。