俗話說：“一日仨?xiàng)?，健康到老！”可見，大棗里的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的。那么紅棗有什么功效及作用？我們?cè)诔约t棗的時(shí)候需要注意些什么？今天小編就給大家簡(jiǎn)單說說。

紅棗的功效及作用

1.補(bǔ)氣養(yǎng)血

中國(guó)草藥書籍《本經(jīng)》中記載到紅棗有補(bǔ)中，養(yǎng)血，緩和藥性的功能。紅棗營(yíng)養(yǎng)成分豐富，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。對(duì)貧血、腹瀉、躁郁癥、倦怠無力、哭泣不安、心神不寧、心悸者有很好的補(bǔ)益作用。大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

2.抗腫瘤

大棗中的CAMP在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是CAMP對(duì)各種腫瘤有顯著療效。

3.抗氧化

大棗中豐富的維生素C，又稱“活性維生素C丸”。有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞，能促進(jìn)腎上腺素分泌激素與皮膚結(jié)合，既增加皮膚抵抗力和彈性，又防止皮膚血管出血、臉面雀斑、、口瘡、唇炎等病患，還可以使皮膚黑色素合成降低，促進(jìn)膠原物的形成，使皮膚潔白細(xì)嫩富有彈性，從而起到護(hù)膚美容的功效。

4.、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。所含蘆丁有保護(hù)通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的和預(yù)防。

5.保肝護(hù)肝

大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C及CAMP等，能減輕化學(xué)對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

6.

大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。

7.抗過敏

食用大棗可過敏性紫癜。這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的CAMP后，免疫細(xì)胞中CAMP的含量也升高，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過敏效應(yīng)；大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對(duì)5-羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用，因而可抗過敏。

8.防治心血管病

大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對(duì)健全、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有CAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

9.防治骨質(zhì)疏松和貧血

中老年人經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正處在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗中富含鈣和鐵，對(duì)他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是不能比擬的，大棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

紅棗食用注意事項(xiàng)

1.紅棗皮要嚼細(xì)

大家都知道紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的選擇，可以經(jīng)常去食用，可是紅棗的棗皮消化起來比較困難，對(duì)腸胃消化具有一定的影響，會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，腹脹等問題。所以補(bǔ)棗同時(shí)，棗皮一定要嚼細(xì)。

2.吃紅棗的數(shù)量不要超過20個(gè)

大棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次別超過20枚，吃得過量會(huì)有損消化功能，引發(fā)。過多食用大棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹。

3.吃紅棗后要喝水或漱口

紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。

4.生鮮紅棗不要吃太多

現(xiàn)在正值鮮棗的時(shí)節(jié)，但是在吃生鮮紅棗的時(shí)候，一定要注意不要過量，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

5.腐爛的紅棗不要吃

腐爛的紅棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要特別注意。

紅棗的功效及作用有哪些，吃紅棗的注意事項(xiàng)就為大家介紹到這里了，紅棗的功效是非常全面的，我們可以用紅棗來抗過敏和預(yù)防高血壓，紅棗能保護(hù)我們的肝臟并且起到了養(yǎng)血的功效，紅棗還能預(yù)癥呢。