鹿茸片為東北三寶“之一，也是世界養(yǎng)生珍品之一。鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進(jìn)行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的滋補(bǔ)品。品質(zhì)上乘的鹿茸切片質(zhì)嫩，油潤(rùn)如脂，色如蜜蠟，用作，多夢(mèng)對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。

雖然鹿茸不具毒性，但它是溫?zé)嵝裕圆荒芡E投，而必須因人、因證而施。我國(guó)近代醫(yī)學(xué)家曹炳章認(rèn)為，鹿茸固然屬補(bǔ)精填髓的補(bǔ)益佳品，但是，”服食不善，往往易發(fā)生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風(fēng)昏厥等癥?！斑@種說法，在于告誡進(jìn)補(bǔ)者，應(yīng)當(dāng)辯證施補(bǔ)，合理用藥，才能收效。否則，發(fā)生上述病癥，實(shí)屬難免。

哪些人不能吃鹿茸？

1、內(nèi)有實(shí)火者不宜服用。

大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔疽、口苦、大結(jié)、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者，均為內(nèi)有實(shí)火所致?？嘁月谷走M(jìn)補(bǔ)，只能是抱薪救火，適得其反。

2、有高血壓、肝病者須慎服用。

凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥，屬于陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)火者，必須遵循醫(yī)囑，慎重服用，不可自行選用。

3、進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。

服用鹿茸時(shí)不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。

4、外感疾病不宜服用。

無論外感風(fēng)寒，還是外感風(fēng)熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風(fēng)、發(fā)熱、、肢節(jié)疼痛等癥狀，這時(shí)，切忌服用鹿茸。

5、腎有虛火者不宜服用。

虛熱證：臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗，手足心熱、脈象細(xì)數(shù)等癥，均為腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補(bǔ)藥，顯然藥不對(duì)證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。

6、進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。

服用鹿茸時(shí)不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。

鹿茸的食用方法

方法1：散劑吞服：鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

方法2：鹿茸磨粉：如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。

方法3：煎煮藥粥：保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。

方法4：鹿茸泡酒：藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將泡進(jìn)白酒中，的精華滲入酒中，酒有助于作用，作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個(gè)小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

方法5：鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

以上就是哪些人不能吃鹿茸？鹿茸的食用方法的全部?jī)?nèi)容了。鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，很適用于老年人和身體虛弱的人，沒有副作用，而且吸收效果也是很好的，養(yǎng)生的老人可以適量的準(zhǔn)備一些，能夠有效地提高老年人的身體素質(zhì)，希望對(duì)大家有幫助。