紫甘薯又稱紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，富含花青素，有較高的藥用價值，是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。下面我們來了解下紫甘薯怎么種？紫甘薯的種植技術(shù)有哪些？
紫甘薯的種植技術(shù)
一、選種
紫甘薯按用途可以分為鮮食型和加工型，選種時根據(jù)栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種，加工型的選擇色素高、抗病性好、干率高的品種。
二、育苗
早育、育足壯畝，形成既早又粗壯的不定根，是使幼苗成活快、結(jié)薯早而多、產(chǎn)量高的基礎(chǔ)。為了防止紫甘薯黑斑病等病害的發(fā)生，育苗前要嚴格把關(guān)，選擇無傷痕、無病斑的薯塊作種種薯，可以用溫度51-54℃的70%甲基硫菌靈1000倍液或用25%的多菌靈500倍液浸種5分鐘左右。
1、準備苗床
育苗一般在3月中、下旬晴天，選擇背風(fēng)向陽，地勢高燥，土壤通透性好，富含有機質(zhì)，管理方便的砂質(zhì)土或砂壤土做苗床。苗床寬1.2m，深20～30cm，長視園地而定。畝施腐熟人糞尿1O～15擔，經(jīng)土壤吸透吸干后進行排薯。
2、排好種薯
溫度達到15度左右時，將紫甘薯種子排放在苗床上，一般每平方米用種薯18kg左右，背朝上，頭部略高，尾部著泥，頭尾方向一致，再畝用腐熟欄肥1O～15擔，均勻蓋在種薯上面，上覆1.5-2cm細土，然后覆蓋地膜，四周用細土壓實。
3、苗床管理
苗床管理主要抓好保溫、保濕、通風(fēng)等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25-35℃。出苗后溫度控制在20-25℃，要防止高溫灼苗，如膜內(nèi)溫度超過30℃，要及時通風(fēng)散熱，防止燒苗。寒潮來臨時要做好保溫工作。種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過干，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗后要注意苗床濕度，當苗床發(fā)白時要及時澆水，濕潤床土和澆灑稀人糞尿，以促進薯苗生長。種薯萌發(fā)以后就要施肥。次“紅芽”期，一般以稀薄人糞尿為好；當苗高10-13厘米時，可進行第二次追肥，用人糞尿或尿素追施。每次施肥后，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現(xiàn)象。培土可分2-3次進行，苗高10厘米左右，即可進行次培土，隔一周進行第二次培土，共培土3-5厘米。培土用肥沃疏松細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態(tài)肥料結(jié)合進行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切結(jié)合，以利早發(fā)、多發(fā)新根。
三、整地
1、土壤處理
紫甘薯對土壤適應(yīng)性廣，要達到高產(chǎn)一般選擇土地疏松肥沃，有機質(zhì)較高的砂質(zhì)土壤為宜。因紫甘薯塊根伸長性強，塊根膨大需要深厚疏松的土地，要獲得高產(chǎn)，須在春季解凍后深耕耙耱保墑，移栽前揀凈根茬，打碎坷粒，結(jié)合施肥防蟲（土壤處理）、起壟一次過手。每667㎡用47%的樂斯本0.25-0.5kg配成1000倍液噴灑于地面后深翻，以防止地下害蟲。
2、深耕作壟
紫甘薯有平栽和壟栽兩種方式，而以壟栽為佳。壟栽的好處是：增厚土層，擴大根系活動范圍，疏松土壤，擴大表土與空氣、陽光接觸面積，利于氣體交換和提高土溫，增大晝夜溫差，也便于排灌。作壟宜在晴天土壤干濕適度時進行，深溝大壟為好，達到深耕、土細、壟要直，以便排水和灌溉，壟面邀平整平滑，以利于刨窩栽苗，壟的大小應(yīng)根據(jù)田類、土質(zhì)、種植季節(jié)、種植方式、生長期及品種等因地制宜確定。保水力強的粘土，壟宜高宜窄；保水力差的砂土，壟宜寬稍矮。作壟的方式有單壟單行（壟距60-70cm含溝，株距20-25cm）、單壟雙行（壟距120cm含溝，株距25-30cm）等。
四、地膜覆蓋栽培
紫甘薯產(chǎn)量與其生長期存在極大的正相關(guān)，生長期越長產(chǎn)量越高，一般大田生長期要170天以上。栽培方式主要有常規(guī)、稻田免耕及地膜覆蓋栽培等。適時早插及采用地膜覆蓋栽培有利于提高鮮薯產(chǎn)量和淀粉含量，且提高品質(zhì)。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，扦插密度是決定每畝薯塊數(shù)的主要因素之一。在一定范圍內(nèi)，隨著密度的提高，每畝薯塊數(shù)增多，產(chǎn)量隨之提高，據(jù)試驗，每畝產(chǎn)量達到1500公斤，單薯鮮重保持在200克以下，扦插密度4000-5000株/畝。種植方式可以采用窄壟單排，即行距50-60厘米，株距25-30厘米，也可采用雙壟雙排，即壟寬1-1.2米，每壟扦插2排，株距30-35厘米。扦插方法以淺斜插為宜，結(jié)薯早，結(jié)薯多，薯塊大小均勻，產(chǎn)量高，商品性好。
地膜覆蓋栽培
采用地膜覆蓋栽培有以下幾個優(yōu)點：
1.保溫增溫：紫甘薯薯地地膜覆蓋后，土壤能更好地吸收和保存太陽輻射能，地面受光增溫快，地溫散失慢，起到保溫作用。據(jù)報道，甘薯地膜覆蓋栽培，全生育期比對照（未覆膜）增加土壤積溫460℃，由于保溫增溫效果好，為甘薯生根和生長打下了良好基礎(chǔ)。
2.調(diào)節(jié)土壤墑情：由于地膜的阻隔，可以減少土壤水分的蒸發(fā)，特別是春旱較重的地區(qū)，保墑效果更為理想。進入雨季，覆膜地塊易于排水，不易產(chǎn)生澇害。遇后期干旱，覆膜又能起到保墑作用。
3.增加養(yǎng)分積累：覆蓋地膜后，土壤溫度升高，溫度增大，微生物異；钴S，促進了有機質(zhì)和潛在腐殖質(zhì)的分解，加速了營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化。
4.改善土壤物理性質(zhì)：覆蓋栽培土壤表面不受雨水沖擊，故土壤始終保持疏松，既有利前期苗苗根系生長，又有利于后期薯塊膨大。
5.防治病、草危害：甘薯線蟲病是紫甘薯生產(chǎn)上的一種毀滅性病害，目前藥劑防治效果不夠理想，而蓋膜后可利用太陽輻射能，提高土壤溫度，殺死線蟲，防病效果好，又不污染環(huán)境。同時膜下高溫可燙死雜草，減少除草用工，避免雜草與甘薯爭奪肥水和空間等。
6.促進紫甘薯根、莖、葉的發(fā)育：覆膜比露地栽培的甘薯發(fā)根早4－6天，根系生長快，強大的根系可以從土壤中吸取更多的養(yǎng)分，為植株健 壯生長和薯塊形成、膨大奠定了基礎(chǔ)。覆膜栽培由于條件適宜，長勢旺，甘薯的分枝數(shù)、葉片數(shù)、莖長度、莖葉鮮重均比露地栽培增加50％以上。
7.增產(chǎn)顯著，品質(zhì)提高：甘薯覆膜后，薯苗生長快，夏薯剪苗出售， 即可收回地膜成本。薯塊平均單株產(chǎn)量比對照多0.7公斤左右，總產(chǎn)量提高32.6％，并提高了大薯比率和淀粉含量。覆膜栽培的土壤疏松、易于 收刨，降低了收獲破損率，提高了收刨質(zhì)量。
3、栽苗蓋膜
蓋膜的方法有兩種，一是先扦插薯苗后蓋膜。其優(yōu)點是操作方便。速度快，適合大面積栽植；方法是先把苗苗放入穴內(nèi)，有條件的地方可以逐穴澆水，水量要大，待水滲完稍晾后埋土壓實，并保持壟面平整，趁苗子柔軟時蓋膜，這樣可避免隨栽隨蓋膜易折斷苗苗現(xiàn)象。蓋膜后用小刀對準苗苗處割一個丁字口，用手指把苗釵出，然后用濕土把口封嚴。覆膜后要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)膜被風(fēng)刮起或膜面破損，應(yīng)及時蓋土封嚴；缺點是栽后不易保持原有壟型，需要重新平整壟面，蓋膜才能嚴實。另一種方法是先覆膜后栽苗，其優(yōu)點是可以早作壟、早蓋膜，有利于保濕、增溫。扦插苗苗時地溫較高利于緩苗、成活。扦插時無需刨埯，在栽苗時將膜壟面劃出長5～7厘米、深5厘米的土溝，將薯苗插于溝中，破膜、挖埯、栽苗一次完成。
4、施肥
按照“有機肥為主、化肥為輔；基肥為主，追肥為輔助”的原則，甘薯生長期長，吸肥力強，需肥量大。需求以鉀肥多，氮肥次之，磷肥少。
每生產(chǎn)鮮薯500公斤的施肥量統(tǒng)計：大約需施氮2.5公斤，磷2.5公斤，鉀3.1公斤，N:P:K比例為1:1:2。施肥以基肥為主，基肥一般占總施肥量的70%左右。一般畝產(chǎn)鮮薯2500-3500公斤，要求畝施1500-2000公斤有機肥加烤煙專用復(fù)合肥40-50公斤，或畝施1500-2000公斤有機肥加10-12公斤尿素、12-15公斤硫酸鉀、20-25公斤過磷酸鈣。畝產(chǎn)1500-2000公斤，要求畝施750-1250公斤有機肥加優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥30-40公斤，或畝施750-1250公斤有機肥加5-8公斤尿素、10公斤硫酸鉀、15公斤過磷酸鈣；什捎闷茐艞l施。
五、田間管理
1、前期管理
重點是查苗補苗，防止缺株斷壟，及時用大苗、大蔓補栽，密度。扦插后10～15天進行次中耕，結(jié)合追肥。在肥水條件較好，長勢旺的地塊將薯苗摘頂，以促進莖基部分枝，以利多結(jié)薯、結(jié)大薯。該品種需肥量大。在扦后30天左右，對于地力較瘠薄的地塊，結(jié)合破壟曬白，每畝追施復(fù)合肥5-7kg。
2、中期管理
1.注意除草：在中后期一般小草生長受到抑制，主要危害是高桿雜草，要及時拔除。雜草太多不但和紫甘薯爭養(yǎng)分，遮擋影響甘薯光合作用，藤蔓間通風(fēng)透氣差，呼吸加劇，養(yǎng)分積累少，產(chǎn)量嚴重降低，雜草多還會影響收獲機械化。
2.一般不要翻蔓：翻蔓會嚴重打亂紫甘薯生長秩序，在翻動過程中容易折斷藤蔓，容易造成減產(chǎn)。同時翻蔓還會消耗大量工時，提高種植成本。一般個別藤蔓接地生根不會影響產(chǎn)量，適當?shù)奶崧涂梢粤恕?/p>
3.適當控制生長：中后期藤蔓生長已經(jīng)成形，如果太旺盛將會影響?zhàn)B分向地下部轉(zhuǎn)移，進而影響塊根產(chǎn)量，此時很難控制，可適當噴施縮節(jié)胺等調(diào)節(jié)劑控制，但不會起到根本性作用。理想的藤蔓結(jié)構(gòu)是大部分分枝直立或半直立，盡量減少接地藤蔓比例，提高冠層高度，有良好透氣，從上部觀察能看到5%的地面。
4.合理追肥：如果藤蔓生長緩慢，能看到10%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收獲前40-60天可用復(fù)合肥稀釋澆根部，肥料用量每畝折合磷酸二銨3-5公斤，硫酸鉀2公斤，注意稀釋倍數(shù)要高，防止燒根。如遇莖葉徒長，可用15%多效唑噴施，控制地上部徒長，以利薯塊膨大。巧施裂縫肥，促進薯塊膨大。一般是在待壟面開裂時施裂縫肥，以氮肥和鉀肥為主，每畝用量為尿素5公斤和硫酸鉀10公斤。
以上即是紫甘薯的種植技術(shù)，希望可以幫助到大家，想了解更多種植技術(shù)請持續(xù)關(guān)注1988.TV！