設(shè)施蔬菜以其較高的經(jīng)濟(jì)效益逐漸受到各地的青睞，西紅柿作為設(shè)施蔬菜主栽種類，而不斷被廣泛種植。那么西紅柿能不能無(wú)土栽培？哪些西紅柿品種適合無(wú)土栽培？無(wú)土栽培的西紅柿能吃嗎？有營(yíng)養(yǎng)嗎？
一、西紅柿能不能無(wú)土栽培？
西紅柿是可以無(wú)土栽培的，只是要想無(wú)土栽培西紅柿，就得準(zhǔn)備好相關(guān)設(shè)施。有機(jī)生態(tài)無(wú)土栽培條件包括：保溫節(jié)能型日光溫室、充足的水源、栽培槽、灌溉系統(tǒng)、栽培基質(zhì)、肥料等設(shè)施和材料。
（1）栽培槽
溫室內(nèi)北邊留80厘米做走道，南邊余30厘米，用磚壘成內(nèi)徑寬48厘米的南北向栽培槽，槽邊框高24厘米（平放千層磚），槽距72厘米；為防止?jié)B漏并使基層與土壤隔離，槽基部鋪一層塑料薄膜，膜邊用上層的磚壓緊即可。膜上鋪3厘米厚的潔凈河沙、沙上鋪一層編織袋，袋上填栽培基質(zhì)。
（2）灌水設(shè)施
在溫室內(nèi)可建一個(gè)畜水池，外管道用金屬管，棚內(nèi)主管道及栽培槽內(nèi)的滴灌帶均可用塑料管。槽內(nèi)鋪滴灌帶1-2根。并在滴灌帶上覆一層窄塑料薄膜，以防止滴灌水外噴。
（3）栽培基質(zhì)
有機(jī)基質(zhì)的原料可用玉米秸、菇渣、鋸末等，使用前15天基質(zhì)堆20-25厘米厚，噴濕蓋膜堆放以，并加入一定量的無(wú)機(jī)物，如沙、爐渣等。我們混合基質(zhì)采用煤研石、鋸末、玉米秸為1：2：20，1米3基質(zhì)中再加入2千克有機(jī)無(wú)土栽培專用肥，10千克雞糞，混勻后即可填槽。每茬作物收獲后可進(jìn)行基質(zhì)，基質(zhì)更新年限一般為3-5年。
二、哪些西紅柿品種適合無(wú)土栽培？
有機(jī)生態(tài)基質(zhì)栽培對(duì)番茄品種的選擇沒(méi)有嚴(yán)格要求。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)習(xí)慣選擇高產(chǎn)，抗病，優(yōu)質(zhì)的品種。
目前，生產(chǎn)上多采用大果型的毛粉802、中雜9號(hào)、佳粉15、中蔬4號(hào)等。
三、無(wú)土栽培的西紅柿能吃嗎？有營(yíng)養(yǎng)嗎？
當(dāng)然是可以吃的。
很多人對(duì)無(wú)土栽培有誤區(qū)，認(rèn)為無(wú)土栽培不能吃。無(wú)土栽培是一種不用天然土壤而采用含有植物生長(zhǎng)發(fā)育必需元素的營(yíng)養(yǎng)液來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)，使植物正常完成整個(gè)生命周期的栽培技術(shù)。
植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)研究表明，植物生長(zhǎng)必需的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素是17種[硅（Si）為某些植物的必需元素]，除了碳（C）、氫（H）、氧（O）是從水和空氣中獲得，其余14種礦物質(zhì)：氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）、鐵（Fe）、硼（B）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、鉬（Mo）、氯（Cl）、鎳（Ni）都是從土壤中獲得或需要人工施肥來(lái)補(bǔ)充的。水培營(yíng)養(yǎng)液中的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素是根據(jù)作物不同種類和不同生長(zhǎng)發(fā)育期來(lái)調(diào)控養(yǎng)分供給的。
有試驗(yàn)表明，水培番茄的VC含量為154.9mg/kg，而土壤栽培的為124.2mg/kg，水培番茄的VC含量比土壤栽培番茄的VC含量高19.8%。
由于生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分供給比土壤栽培的充足而及時(shí)，因此水培蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量要高于土壤栽培。