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白靈菇為什么發(fā)生畸形?

時(shí)間:2017/11/6 8:53:20 瀏覽次數(shù):518

推薦答案:

白靈菇產(chǎn)品一般在元旦至春節(jié)前后上市,其品質(zhì),菇價(jià)。但是白靈菇畸形的情況經(jīng)常發(fā)生,今天就和大家分享一下白靈菇為什么發(fā)生畸形?

白靈菇各地栽者都摸準(zhǔn)市場脈搏,去爭取多產(chǎn)菇,產(chǎn)好菇。但常發(fā)生的遲出菇、不出菇或出畸形菇等,均成為栽培者共同關(guān)注的問題。畸形菇降低產(chǎn)品等級,甚至失去商品價(jià)值,影響栽培者經(jīng)濟(jì)效益,這個(gè)問題普遍存在。常見的畸形菇有菌蓋緊抱不展“拳頭狀”,柄長肥粗蓋小“花瓶狀”,蓋凹陷邊裂外卷“破碗狀”,蓋窄長“牛舌狀”,蓋面斑點(diǎn)“麻臉狀”,蓋中瘤腫突起“脹腹?fàn)睢?,兩蓋并展柄緊連“蝴蝶狀”,蓋彎曲不平“波邊狀”,蓋圓包裹菌褶收縮“光頭狀”,蓋面縱裂溝縫“花菇狀”,數(shù)菇并生“蓮花狀”。此外還有菇體萎縮形,菇體偏黃變色形等等?;喂降陌l(fā)展,究其原因歸納起來,是培養(yǎng)環(huán)境條件與白靈菇生理生化要求不相適應(yīng)。關(guān)鍵在于出菇期溫、濕、光、氣協(xié)調(diào)不好,在管理技術(shù)上操作失誤等等。下面進(jìn)行具體分析,并提出避免畸形菇發(fā)生的相應(yīng)措施。

白靈菇為什么發(fā)生畸形:

一、。房棚結(jié)構(gòu)不合理 現(xiàn)有白靈菇栽培場所,有室內(nèi)菇房和野外菇棚。建造簡陋,結(jié)構(gòu)不合理。有的菇房門窗單向,有的通風(fēng)口開在墻體上半部,致使室內(nèi)空氣不流通;有的塑料大棚兩旁雖設(shè)有通風(fēng)口,但通風(fēng)口都是朝著菌墻兩端;也有的雖然開有通風(fēng)口,但為了保溫,始終沒打開。由于棚內(nèi)空氣不流通,造成嚴(yán)重缺氧,致使好氣性的白靈菇變成畸形。

二、菌墻壘疊欠妥 其表現(xiàn)是菌袋進(jìn)棚壘墻太高,10袋一碼,超過1米;有的菌墻之間填入粘性土壤,不透氣;有的填土后澆水不足偏干;有的菌墻碼垛過于密集,中間不填土;有的壘墻時(shí),袋頭割膜不得法,入墻部分只割1/3太少,而露外一端反而割膜,菌絲體露空不保濕。這些子實(shí)體生長發(fā)育必然受到抑制。比如北方菌袋疊墻,袋間填土水分不足,進(jìn)入寒冬加溫催蕾時(shí)水分偏干,菌袋內(nèi)的含水量小,使菌絲體脫水,出現(xiàn)菌蓋不展或萎縮狀態(tài)的畸形菇。而粘性土壤板結(jié),透氣性差,對菌絲體不能起調(diào)節(jié)作用,反而阻礙正常的生理生殖。

三、先天性營養(yǎng)缺陷 有4種表現(xiàn):①配方中原輔料棉籽殼、麥麩陳年受潮霉變,養(yǎng)分降解,配方中含氮物質(zhì)麥麩用量偏少,菌絲生長前期無不良反應(yīng),到長菇期不能滿足要求;②培養(yǎng)基酸??;③菌袋內(nèi)水分蒸發(fā)菌絲體脫水。這些屬于先天性營養(yǎng)不良,所以產(chǎn)出菇蓋波邊狀或不展蓋、色偏黃不白的變異菇。

四、。預(yù)產(chǎn)期把握不準(zhǔn) 常因栽培者求菇心切,菌絲生理沒成熟就進(jìn)入人為催蕾,造成早產(chǎn)畸形。

五、催蕾技術(shù)沒到位 菌絲生理成熟后還需要0~13℃低溫刺激10~15天,這期間還要進(jìn)行5~7天的10℃以上溫差刺激,才能逼使原基發(fā)生分化成菇蕾。這是白靈菇與眾不同的一個(gè)特性。栽培者常因沒掌握這個(gè)獨(dú)特種性,低溫蹲菌期不足,差溫刺激不夠,與生殖期理化要求不協(xié)調(diào),導(dǎo)致子實(shí)體發(fā)育受到抵制而變形。有的在12月上旬進(jìn)棚催蕾時(shí),為了保溫,缺忽通風(fēng),棚內(nèi)嚴(yán)重缺氧,結(jié)果催出的盡是菇柄長達(dá)20厘米,菇蓋緊握不展,盡是“拳頭菇”。

六、。疏蕾未引起重視 有人看到菇蕾叢生喜出望外,明知菇蕾太密,舍不得摘掉。有人擔(dān)心摘一個(gè)蕾會連累其他;也有人留蕾太多。由于忽視疏蕾,出菇互相擁擠,因此出現(xiàn)孿生蝴蝶形,側(cè)向傾長牛舌狀,駝背菇等變異體態(tài)。

七、長菇期管理不善 菇蕾出現(xiàn)后逐步分化成子實(shí)體,在這長菇期間常因溫、光、氣調(diào)節(jié)不好,導(dǎo)致菇體發(fā)育倚斜側(cè)長,或駝背或蓋面凹陷,或斑點(diǎn)麻臉,色變,以及采收過期,菇體超大,不符合等級。

白靈菇為什么發(fā)生畸形就和大家分享到這里了,希望這篇文章對大家有所幫助,祝大家好運(yùn)。

回答者:小張 2017/11/6 8:54:21

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