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相約第八屆常州花博會(huì)美食美景美事

http://m.jujiangmeishu.com/zhanhui/   2013/8/8 9:07:01   瀏覽次數(shù):1014次
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美食與美景相配,那真是人生的一大美事,為迎接第八屆常州花博會(huì),讓游客有更多更好的享受,武進(jìn)區(qū)舉辦“迎接花博盛會(huì)、打造綠色餐飲”為主題的武進(jìn)創(chuàng)新菜(點(diǎn))烹飪大賽,本次比賽從7月中旬開始,到9月結(jié)束。

武進(jìn)區(qū)舉辦本次烹飪大賽,秉持充分挖掘、展示和宣傳傳統(tǒng)名菜、名宴及特色小吃,打造餐飲品牌,展示餐飲文化,服務(wù)花博盛會(huì)的宗旨,以實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)“文化餐飲、品味生活、放心消費(fèi)”為目標(biāo),為廣大游客朋友們提供更好的服務(wù)。大賽圍繞“以花為媒”主題制作菜肴,鼓勵(lì)以花入菜,比如直接食用、碾碎食用,榨成花汁入菜;ǖ南阄锻ǔJ旨兇猓瑹o論是與咸味還是甜味的菜系都能相互融合,入菜的方式也不拘一格。提倡“粗料精做”“以味為核心”要求菜點(diǎn)美觀、大方、新穎,突出菜品的美觀與實(shí)用。比賽分為中(西)式熱菜、中(西)式面點(diǎn)、冷拼盤食藝三個(gè)項(xiàng)目競賽,屆時(shí)將聘請?jiān)u委進(jìn)行打分。

本屆烹飪大賽由武進(jìn)區(qū)宣傳部會(huì)同花博會(huì)事務(wù)協(xié)調(diào)局、服務(wù)業(yè)辦、農(nóng)業(yè)局、商務(wù)局、旅游局、工商聯(lián)共同舉辦,常州僑裕集團(tuán)、江蘇吉祥賀盛食品有限公司協(xié)辦,武進(jìn)酒店業(yè)商會(huì)承辦。9月2日進(jìn)行現(xiàn)場比賽,地點(diǎn)設(shè)在都喜富都濱湖酒店(西太湖大道南路攬?jiān)聻常溥M(jìn)區(qū)域內(nèi)的賓館、酒店、飯店等餐飲企業(yè)或及美食愛好者均可自主報(bào)名參賽,登錄武進(jìn)工商聯(lián)網(wǎng)站http://www.wjsh.org.cn/下載報(bào)名表,并連同菜肴照片(7寸大)于8月15日前送到武進(jìn)酒店業(yè)商會(huì)(武進(jìn)延政中路5號常發(fā)大廈7樓12室,電話86311798、15380035603)據(jù)了解,本次比賽不收任何參賽費(fèi)用,組委會(huì)提供比賽用的常用工具和調(diào)料,參賽人員所用的主料、輔料及特殊調(diào)料、餐具需自備。最終,大賽設(shè)金獎(jiǎng)10個(gè),各獎(jiǎng)勵(lì)2000元;銀獎(jiǎng)20個(gè),各獎(jiǎng)勵(lì)1500元;銅獎(jiǎng)30個(gè),各獎(jiǎng)勵(lì)1000元;入圍獎(jiǎng)若干,各獎(jiǎng)勵(lì)500元。

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文章來源:農(nóng)博會(huì)
文章標(biāo)簽:第八屆常州花博會(huì)

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