2012上海農(nóng)藥交易會(huì)定于10月20日在上海光大會(huì)展中心開(kāi)幕。本屆農(nóng)藥交易會(huì)吸引了國(guó)內(nèi)眾多農(nóng)藥廠商參與，規(guī)模宏大，精彩紛呈。

來(lái)到上海，就要品嘗一下上海的特色美食。今天小編給大家?guī)?lái)一道上海菜-蟹殼黃，敬請(qǐng)賞析！

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“ 未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。

讓我們10月相約上海！相聚2012上海農(nóng)藥交易會(huì)！