茄子是很多人都喜愛的蔬菜，深受我國消費者的喜愛，在茄子種植過程中，由于它適應(yīng)性廣，生長結(jié)果期長，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在我國種植面積廣泛。那么，茄子該怎么科學(xué)種植？怎樣種植才能高產(chǎn)呢？
種植地塊選擇方法
種植高山反季節(jié)茄子的目的就是錯時上市茄子，以增加茄果的商品性和附加值，從而獲得豐厚的種植收入。一般來講，茄子在海拔800-1600m間均可正常種植而且獲得收入。
但是生產(chǎn)實踐證明，茄子在海拔800-1000m的區(qū)域種植容易受高溫干旱和病蟲害的干擾，會增加種植成本，不是理想的選擇地。而在海拔1500m以上的種植區(qū)域種植茄子，生育期會受到影響，特別是后期的低溫下降好快，茄子膨果速度減慢產(chǎn)量低不說，而且品質(zhì)和外觀顏值不佳。
合理選擇茄子品種
茄子有早中晚三個熟期的品種，品種不同外觀不同，品種不同產(chǎn)量不同。不過常用的品種如天嬌茄，綠霸新秀，貝里斯特，盛世黑麗，漢琦系列，鄂優(yōu)系列，武雜系列，京茄系列品種等都還表現(xiàn)不錯，抗病，豐產(chǎn)，耐貯運適合作為高山反季節(jié)茄子進行商品栽培。
培植適齡健壯的茄苗
為了防止苗床上分苗移植，盡量采用營養(yǎng)杯或營養(yǎng)缽育苗。做好肥床肥水管理和立枯病猝倒病的防治工作，保持育苗棚內(nèi)合理的溫濕度。定植前IO天始開始亮棚煉苗，并集中噴施送嫁藥：80%乙蒜氯霉乳油800~1000倍液與苗青青（爛根死苗急救或農(nóng)醫(yī)生）氨基酸多功能葉面肥一起復(fù)配使用，防控效果比較好。
整地作畦覆膜
選土層深厚肥沃質(zhì)地良好排灌方便，上茬作物沒種植過辣椒，西紅柿，馬鈴薯等作物地塊進行深翻碎化，并將基肥一并施入土壤。一般情況下可以用農(nóng)家有機肥3000~5000kg，復(fù)合肥料100kg，磷肥50kg，鉀肥15~20kg.與土壤充分摻拌并進行淺混土。然后將栽培畦壘成廂寬100cm，溝寬40cm，溝深15~20cm的瓦背型高廂。再用土壤封閉性除草劑9O%乙草胺500~800倍液均勻噴施進行土壤雜草封閉性處理。隨后再蓋上薄膜。薄膜的用處不僅僅是保持土壤良好的墑情，而且還可以有效抑制雜草的滋生和干擾茄子生長。
合理密植 適時定植移栽
于茄子幼苗8片真葉，株高20㎝左右，葉色濃綠肥厚莖葉粗壯根系發(fā)達時進行定植移栽。移栽規(guī)格在廂面栽2行，株行距60x60㎝，每畝基本苗1800~l900株為宜。
做好肥水管理
茄子定植活棵以后，要用農(nóng)家稀糞水摻混適量尿素對茄幼苗進行引苗，以促進其營養(yǎng)生長。待茄子進入旺盛的營養(yǎng)生長期以后，要適量控制氮肥的用量，適量增加鉀肥的用量，以利茄子進入生殖生長。
在茄果生殖生長期間，要根據(jù)田間茄果的長勢情況，還要多次進行肥料的追施，以茄子營養(yǎng)生長與生殖生長對營養(yǎng)的需求。茄子的葉面積大，水分蒸騰作用強。
在茄子的營養(yǎng)生長階段，可以保持土壤濕度在80%上下即可。但茄子在開首朵花以后，由于水分需求量增加，種植者要適當(dāng)增加澆水量，將土壤涵水量提高到85%左右，因為此階段需水量較多。
茄子田間日常管理
中耕：要早要深，后期可以適當(dāng)淺些。中耕目的是防止土壤板結(jié)，以提高土壤的通透性，更有利于沖施肥料，提高肥料利用率。
除草：露地栽培沒有覆膜的茄子要及時除草。即便覆膜栽培也要注意行間雜草的滋生。可以用茄田專用除草劑進行化學(xué)除草以代替人工除草，降低勞動強度。
立架：茄子株高30㎝始，用短捧立架并適當(dāng)綁縛。
整枝：一般不進行整枝。有時也可以將種植過密株葉生長過旺的茄株進行整枝。即剔除門茄以下所有多余側(cè)枝，以集中養(yǎng)分茄果生長。
摘葉：及時摘除老化的功能葉，黃葉，病葉。以利植株間通風(fēng)透光。
茄子的田間病蟲害綜合防治
重點做好茄子黃萎病，茄子綿疫病，茄子褐紋病及茶黃螨，茄黃斑螟，紅蜘蛛等病蟲害的綜合防治。
茄眼消失宜早宜晚采收
茄眼是茄子采收的信號。當(dāng)茄子上萼片與茄果間的那個白色環(huán)帶逐漸消失以后，表明茄果已經(jīng)成熟可以采收了。采收時盡量早上或者傍晚。采收后的茄子要進行分級處理，然后再上市。