從1949年到2020年，我國人口由5.4億增長至14億，糧食產(chǎn)量也由1.1億噸增長到6.695億噸，人均糧食產(chǎn)量，從209kg/年上升到480kg/年。
在耕地面積有限的情況下，要糧食有效供給，必須大幅度提高作物單產(chǎn)。隨著消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品意識的提高和我國開始提倡建設(shè)“三品一標(biāo)”高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。在良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和政策扶持下，全國商品有機(jī)肥企業(yè)數(shù)量迅速增加，有機(jī)肥資源利用供給側(cè)在升溫，但農(nóng)民施用有機(jī)肥的意愿卻不強(qiáng)烈。
農(nóng)作物過度依賴化肥，有機(jī)肥投入比例低
據(jù)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國2014年化肥總養(yǎng)分用量占世界化肥總用量的31%.劉欽普研究發(fā)現(xiàn)，從20世紀(jì)90年代開始，部分地區(qū)化肥施用環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)超過了閾值，2014年我國化肥施用強(qiáng)度達(dá)到337kg/hm2.2017年，按照“一控兩減三基本”的要求，深入開展化肥使用量零增長行動，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動方案》，化肥減量增效取得了積極進(jìn)展，有機(jī)肥使用量及其投入比例有所增加。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2017年底，我國有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)約有3398家。2018年，我國有機(jī)肥行業(yè)產(chǎn)能、產(chǎn)量增速明顯提升，有機(jī)（類）肥料生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量增加超過310家，產(chǎn)能較2017年增加340萬噸以上，產(chǎn)量增加190萬噸。
農(nóng)民施用存在三“不”
有機(jī)肥資源利用率不高主要由于需求側(cè)的消費(fèi)者施用意愿不強(qiáng)烈和供給側(cè)的商品有機(jī)肥企業(yè)無法獲得市場競爭力。需求側(cè)不足，究其原因存在三“不”:
農(nóng)民不愿用。相較于化肥，有機(jī)肥肥效慢，用量大，對土壤改善作用需長期才有效，加上有機(jī)肥施用機(jī)械化水平不高，基本還停留在人工撒施階段，傳統(tǒng)施用方法效率低，人工成本高。
農(nóng)民不會用。農(nóng)村青壯年男性人口外出務(wù)工比例高，農(nóng)村勞動力老齡化嚴(yán)重，導(dǎo)致年長農(nóng)村人口、成年女性農(nóng)村人口成為種植主力，這些人受教育程度不足，對有機(jī)肥作用認(rèn)識和環(huán)境保護(hù)意義認(rèn)知較為欠缺。農(nóng)戶選擇規(guī)避可能因使用不當(dāng)所帶來的損失風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而更多選擇施用化肥。
農(nóng)民不敢用。有機(jī)肥原料來源種類多、復(fù)雜，原料價(jià)格不穩(wěn)定，所含物質(zhì)難以一一辨明，有機(jī)肥施用可能存在一些風(fēng)險(xiǎn)，如重金屬、環(huán)境激素、微塑料等可能會對產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生影響的風(fēng)險(xiǎn)。
有機(jī)肥監(jiān)督抽查產(chǎn)品不合格項(xiàng)目主要集中在酸堿度不合格、有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量不達(dá)標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，農(nóng)戶對有機(jī)肥質(zhì)量信心不足，也阻礙了農(nóng)戶購買商品有機(jī)肥。
生產(chǎn)技術(shù)和服務(wù)有待提升
我國有機(jī)肥原料資源豐富，為有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)，但企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營服務(wù)還有待提升。
一是企業(yè)農(nóng)化服務(wù)不成熟。生產(chǎn)使用脫節(jié)，企業(yè)生產(chǎn)什么肥料，農(nóng)民就被動地使用什么肥料，有機(jī)肥產(chǎn)品供給與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求不匹配。
二是企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營不健全。實(shí)施差異化策略，企業(yè)追求與市場同類現(xiàn)有產(chǎn)品不同的產(chǎn)品，以便于消費(fèi)者識別和選擇。基于原料來源和加工生產(chǎn)方式，有機(jī)肥企業(yè)難以建立差異化的產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷模式。
三是企業(yè)品牌化經(jīng)營不明確。良好的農(nóng)資品牌不僅為消費(fèi)者提供了質(zhì)量，也為企業(yè)獲得信任和口碑。有機(jī)肥原料資源分布較分散、利用不便及商品化有機(jī)肥投產(chǎn)要求和產(chǎn)品運(yùn)輸成本較高等原因，有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，商品有機(jī)肥品牌與較高市場占有率企業(yè)還不多。
四是生產(chǎn)技術(shù)薄弱，技術(shù)研發(fā)需加強(qiáng)。目前原料發(fā)酵是有機(jī)肥生產(chǎn)的主要技術(shù)，通過調(diào)節(jié)原料種類、碳氮比與含水量，控制發(fā)酵過程通氧量、溫度、pH值和添加微生物菌劑，從而控制產(chǎn)品的發(fā)酵程度。常見的發(fā)酵技術(shù)有條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵、塔式發(fā)酵。不少企業(yè)技術(shù)力量薄弱、技術(shù)人員少、生產(chǎn)機(jī)械簡陋、生產(chǎn)工藝落后，缺乏檢測設(shè)備與檢測手段，不合格有機(jī)肥產(chǎn)品時(shí)有出現(xiàn)，為企業(yè)帶來經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
應(yīng)以市場和技術(shù)創(chuàng)新為導(dǎo)向
未來，我國有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)要因地制宜，以市場和技術(shù)新為導(dǎo)向，朝著綠色高質(zhì)量方向發(fā)展。
以綠色發(fā)展意識提升有機(jī)肥資源綜合利用。我國有機(jī)廢棄物資源豐富，減少農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境造成的污染壓力，是我國生態(tài)文明建設(shè)和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要內(nèi)容，在科學(xué)減少化肥用量的同時(shí)，合理施用有機(jī)肥對提升耕地土壤肥力、農(nóng)產(chǎn)品增質(zhì)和減輕環(huán)境污染有著重要的意義。政
政策導(dǎo)向?qū)τ谟袡C(jī)肥行業(yè)發(fā)展將起著關(guān)鍵性的引導(dǎo)作用。稅收、價(jià)格、補(bǔ)貼、科研、推廣等政策變化直接影響到有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)的成本效益、市場環(huán)境及競爭環(huán)境，影響農(nóng)民收入水平和農(nóng)民對有機(jī)肥投入的積極性。要注重政策的針對性、系統(tǒng)性和持續(xù)性。
以市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律促進(jìn)有機(jī)肥生產(chǎn)經(jīng)營。自行堆肥與商品化是有機(jī)肥料資源利用的有效途徑。應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，明確不同地區(qū)有機(jī)肥資源利用方向。種植戶自行堆肥是以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源就地消納為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。商品有機(jī)肥以市場效益為發(fā)展方向，企業(yè)根據(jù)市場需求進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)。
以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動有機(jī)肥合理施用。實(shí)施精準(zhǔn)施肥、科學(xué)平衡施肥，做好測土配方施肥，建立適合不同土壤、不同作物的有機(jī)肥施用技術(shù)規(guī)范，建立適合我國不同區(qū)域特點(diǎn)的有機(jī)廢棄物資源高效利用技術(shù)模式。注重與農(nóng)藝措施相結(jié)合，不斷發(fā)展省時(shí)省工的機(jī)械施肥技術(shù)。
以建立施用規(guī)范降低有機(jī)肥利用風(fēng)險(xiǎn)。開展有機(jī)肥施用風(fēng)險(xiǎn)評估研究，完善有機(jī)肥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格有機(jī)肥原料來源清單制，健全我國有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量體系，鼓勵有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，規(guī)范生產(chǎn)過程與工藝；加強(qiáng)有機(jī)肥料生產(chǎn)的化技術(shù)研究與推廣。（來源：文章于2021年4月23日發(fā)表于《農(nóng)資》）