我國蕓豆種植歷史悠久，品種類型多樣，營養(yǎng)價值豐富。為充分挖掘我國蕓豆產(chǎn)量和抗性潛力，發(fā)揮蕓豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢作用，依據(jù)自然生態(tài)條件和各地蕓豆生產(chǎn)特點，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組會同全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心提出2021年蕓豆生產(chǎn)技術意見。
主要分布在山西北部、河北省和內(nèi)蒙古自治區(qū)中部等地區(qū)，普遍采取平作，以種植深紅蕓豆（英國紅）為主，也有少量的小黑蕓豆、小紅蕓豆等。易遇干旱影響播種和出苗。
（一）整地施肥。選擇土壤肥力較好、土層深厚的旱坡地、川臺地為宜。秋季進行深翻耙耱，達到地面平整。春季結合播種將有機肥、種肥一次性施入，在施有機肥的基礎上，一般畝施化肥折合尿素4-6公斤、過磷酸鈣35-50公斤、硫酸鉀5-10公斤。有灌溉條件的地方可適量追肥。
（二）適時播種。當5厘米土壤耕層氣溫穩(wěn)定通過10℃時開始播種，山西、內(nèi)蒙古一般在5月中旬播種，早熟品種可以推遲到6月上旬播種。播種深度5-7厘米，播種后及時鎮(zhèn)壓，鎮(zhèn)壓后深度為4-5厘米，保持覆土一致。
（三）種植密度。播量和種植密度根據(jù)當?shù)亟邓、土壤肥力、灌溉條件調(diào)整。有灌溉條件的田塊，畝保苗7000-9000株；旱地、肥力差的田塊，畝保苗5000-6000株，行距40厘米，穴距16-25厘米，每穴留雙株。
（四）適時收獲。一般8-9月開始收獲。收獲不宜太晚，否則易炸莢。一般選擇清晨收獲，避開中午高溫時段；收獲后將植株集中垅起，田間置放7-10天后再脫粒。根據(jù)品種特性進行后續(xù)處理，脫粒后避免暴曬。來源：全國農(nóng)技推廣