西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜,屬十字花科蕓薹屬甘藍變種,一二年生草本植物。原產(chǎn)于地中海東部海岸,白花菜和綠花菜的營養(yǎng)、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。西蘭花種植比較普遍,價格高,種植效益好。
1、品種選擇
西蘭花適應性強,可以周年種植,但是各個不同季節(jié)要選擇適宜的品種種植,春季栽培以黑綠、六齡青、寶冠等為宜;夏季栽培宜正藍水種、夏綠、綠芳等為宜;秋季栽培以綠嶺、慶農(nóng)50天、文興西蘭花等為宜;越冬栽培以選擇中晚熟品種為宜。
2、播種育苗
選擇肥沃疏松、排灌方便,涼爽通風的地塊做苗床效果才好。播種前深翻床土,施入腐熟農(nóng)家肥和少量復合肥,與床土均勻混合,并撒施一次較濃的人畜糞水,經(jīng)過2—3天后耙松土壤,澆濕床土,每平方米苗床播種10克左右,播種后覆蓋1厘米左右的細土,蓋遮陽網(wǎng),再澆一次水,以后根據(jù)床土干濕情況及時澆水,保持土壤濕潤。經(jīng)過3—4天種子大部分萌芽,實行半陰半陽的遮蓋,防止陽光直射和陣雨沖擊。秧苗逐漸長大后,逐漸揭開遮陽網(wǎng)。
3、苗期管理
出苗后要及時進行間苗、假植等是培養(yǎng)壯苗的關(guān)鍵。當秧苗出土10天左右,要及時將生長過密的間稀,待秧苗稍大再間一次,使株間距離保持在3—5厘米。當苗出土20天左右,原來的營養(yǎng)面積有限,要進行一次假植,假植床的要求與播種床相同,假植的行株距掌握在7—10厘米。并且蓋遮陽網(wǎng)遮蔭,邊假植邊澆水。假植后經(jīng)常保持床土濕潤,播種成活。西蘭花在幼苗期需肥量不多,只要注意澆水防旱就可以,到苗生長的中后期,如果發(fā)現(xiàn)缺肥,可以使用腐熟的清人畜糞水或者0.2%的尿素、復合肥水溶液追肥1—2次,使西蘭花苗生長健壯。
4、整地施肥
選擇肥沃疏松的態(tài)度,深耕耙平,做成廂寬1米的窄高廂或者寬2米的寬高廂,按照每廂栽2行或者4行,40—45厘米的窩距打窩施地肥,每畝施3000公斤腐熟的農(nóng)家肥與20公斤復合肥。
5、定植
播種30天左右,秧苗有5—6片真葉,莖粗0.5厘米以上,苗高12—15厘米時就可以大田移植。苗齡過大,栽植時根系損傷過重難以移苗。苗小栽植以后抵抗力弱。因此,除了注意培育壯苗,掌握苗齡標準而外,還要選擇陰天或者雨前雨后移栽。起苗前澆透苗床,經(jīng)過一個小時左右再拔苗可以使苗多帶泥土少傷根。
6、田間管理
溫度管理:在2月下旬前定植,由于當時氣溫較低,露地栽培植株容易感應低溫而花芽分化,所以必須覆蓋小拱棚提高溫度,促進植株前期生長。當氣溫回升時,要注意通風,在3月下旬后,植株較大時就要及時揭除小拱棚,避免溫度過高影響花蕾的發(fā)育。
追肥:植株定植后澆施薄肥,以利植株的恢復和促進植株前期生長,在現(xiàn)蕾期追施重肥,促進花蕾球的發(fā)育,提高產(chǎn)量。
7、采收
西蘭花主莖頂端產(chǎn)生的青綠色扁球形的花蕾簇,開始時緊實,以后逐漸松散,但是這時花蕾沒有開放,要在這個時間采收,才能質(zhì)量,采收過晚不僅花球品質(zhì)下降,而且影響側(cè)花球的抽生。主花球采收后,主莖上的腋芽將再長出側(cè)枝,側(cè)枝頂端又著生花蕾簇,長至20—25厘米時再采收,這樣可以采收2—3次。每次采收花莖后必須施薄肥一次,以促進側(cè)花球的萌發(fā)和生長。
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