香菇的風(fēng)味獨(dú)特,香氣宜人,是我國(guó)的特產(chǎn)之一,也是第二大食用菌,被很多朋友稱為“山珍”,是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。在我國(guó)市場(chǎng)上有干香菇和鮮香菇兩種,鮮香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌,干香菇是鮮香菇加工而成的,在市場(chǎng)的需求量都比較高。香菇味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,位列草菇、平菇、白蘑菇之上,有著“真菌皇后”的美譽(yù)。下面小編就為大家介紹一下這種美味的香菇,我們一起來看看。
一、香菇的種植前景
1、香菇中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有香菇多糖、麥芽甾醇和核酸物質(zhì)等有益成分,是一種很受歡迎的高端營(yíng)養(yǎng)食材,具有較高的食用價(jià)值,市場(chǎng)需求較大。
2、近年來,我國(guó)香菇的出口貿(mào)易量逐漸上升,從我國(guó)食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)情況看,香菇是食用菌中的一大品種,年產(chǎn)量居首位,出口量也居首位,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,種植前景廣闊。
3、我國(guó)2020年要實(shí)現(xiàn)脫貧,香菇成為了很多地區(qū)的脫貧致富項(xiàng)目。而且種植香菇也是有一定政策支持的,我國(guó)以食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī);a(chǎn)為扶持標(biāo)準(zhǔn),其中10至19棟大棚獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、20至29棟大棚獎(jiǎng)勵(lì)10萬元、30至49棟大棚獎(jiǎng)勵(lì)20萬元、50棟大棚以上獎(jiǎng)勵(lì)30萬元。
三、香菇的栽培技術(shù)
1、場(chǎng)地選擇
種植戶可以選擇地勢(shì)平坦的大棚栽培香菇,選擇3米的竹片間隔1米左右進(jìn)行連接,兩根一組成為一個(gè)半圓形。高度為1.8米左右,每三組進(jìn)行立柱,頂住頂棚,用塑料薄膜把土地覆蓋。
2、栽培時(shí)間
香菇木屑栽培適合溫度是19-23℃,發(fā)菌溫度要求在28℃ 以下。在河南,一般選擇4-5月制菌筒,過夏后9-10月出菇,另外也可以在8月中下旬-9月上旬制菌筒,在11-12月出菇。
3、培養(yǎng)料
培養(yǎng)料常用配方為雜木屑或桑枝粉、棉籽殼、蘆葦、芒萁、斑茅等野草粉78%,麩皮或麩皮加米糠20%,石膏、糖各1%。
4、裝袋
配置好培養(yǎng)料后,在4小時(shí)內(nèi)裝入塑料袋中。把袋子裝滿,及時(shí)扎住袋口,避免漏氣。然后進(jìn)行處理菌處理,將料袋移入提前消過毒的培養(yǎng)室冷卻,待溫度降至 28℃以下時(shí),就可以進(jìn)行接種。
5、管理發(fā)菌
接種后的60天-80天,香菇菌絲就可以長(zhǎng)滿全袋了。此時(shí)如果不脫袋,就會(huì)在菌絲柱表面成瘤狀物。當(dāng)菌塊的表面有零星原基時(shí),就可以把外包的薄膜取下,使菌塊表面接觸干燥的空氣和散射的陽光,促使菌塊迅速轉(zhuǎn)呈棕紅色。
6、出菇收獲
等香菇轉(zhuǎn)色后,可以進(jìn)行低溫刺激,同時(shí)提高菇房的濕度,出過兩批菇后,由于菌塊失水過多而變輕,可將其浸入15-18度的冷水中,浸泡12小時(shí),撈出后加強(qiáng)管理,很快就會(huì)出菇。一般情況下香菇帽在4厘米左右時(shí)收獲,小菇在2厘米時(shí)收獲。
以上就是小編給大家分享的香菇的種植前景以及栽培技術(shù),希望能夠給大家?guī)韼椭。想要了解更多精彩?nèi)容,請(qǐng)關(guān)注1988.TV!