大蒜作為一種需求量很大的調(diào)味品，一直受到廣大民眾的追捧，在我國種植面積很大。如何幫助冬季大蒜拔高產(chǎn)量，需要對大蒜合理管理。分別是以下四點：
1、及時破膜
冬季氣溫低，所以無法正常露地栽培，只有提高地膜覆蓋的發(fā)生進(jìn)行播種，而在播種一周就會發(fā)芽出 苗，施入大部分的幼苗都能頂破地膜。但是為了幫助所有的幼苗成功破膜，應(yīng)該在大蒜出苗是及時人工破 膜，以免幼苗破膜時間過長而造成莖桿受損，影響到后期生長。破膜在每個苗穴處打一個小洞即可，需要 注意的是，破膜時不能損壞地面，否則會造成地膜失去效果，然后每天定時檢查，防止有為破膜的幼苗， 出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。
2、清溝松土
蒜田濕度不宜過大，在大蒜在適宜的范圍內(nèi)即可，田間水分過多會極易造成大蒜漚根腐爛，引起 病蟲害，降低產(chǎn)量。所以在大蒜越冬時，一定要及時清理蒜田中的水溝，松軟土壤，以免土壤積水，影響 到大蒜的生長。同時還能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高地溫，促進(jìn)大蒜根系生長。在清理水溝是，要每條水溝 互相連接，以免積水漚根。
3、肥水管理
大蒜生長發(fā)育需要的養(yǎng)分比較大，所以冬季施肥也是比較重要的，當(dāng)幼苗生長到3片真葉時即可進(jìn)行追 肥，如果營養(yǎng)不足，極易導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)黃葉、早衰現(xiàn)象，可以在播種半月后適當(dāng)追肥，能滿足大蒜生長所 需。大蒜喜水，如果缺水會導(dǎo)致其干尖黃葉，嚴(yán)重時造成死亡，但是澆水時要以小水滴灌為宜，切忌大水 漫灌，以免水分過多導(dǎo)致漚根腐爛，所以在雨后要做好排水工作，根據(jù)大蒜生長情況適當(dāng)澆水。
4、抗逆保健
冬季氣溫低，大蒜的生長發(fā)育多多少少會受到一定的威脅，所以為了大蒜越冬情況下，在出 苗后要適當(dāng)?shù)膰娛┛鼓鎰岣叽笏獾牡挚鼓芰，增?qiáng)抗逆性，這樣能使得大蒜越冬。提高大蒜的抗 逆性是極為重要的，它直接影響到大蒜后期的生長力，如果抗逆性較差，它的生長也會受到一定的影響， 造成產(chǎn)量下降，品種降低，危害植株效益。
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