大白菜是一種典型的喜歡涼爽環(huán)境的蔬菜，秋季是種植大白菜的好時(shí)節(jié)，但種植管理過(guò)程中會(huì)經(jīng)常發(fā)生干燒心的問(wèn)題，那么大白菜干燒心原因及癥狀，大白菜干燒心的防治措施！
大白菜干燒心發(fā)病原因
大白菜干燒心是因?yàn)橹仓牦w內(nèi)生理缺鈣或抗逆性差引起的生理性病害。它不僅在酸性缺鈣的土壤中形成，也會(huì)在石灰性富含鈣素的土壤中形成。
大量地施用氮素肥料，土壤又很干燥時(shí)，一方面會(huì)增加土壤溶液濃度，另一方面也因?yàn)橥寥乐形⑸锘顒?dòng)被抑制，部分銨態(tài)氮被根直接吸收，因而對(duì)鈣的吸收產(chǎn)生不良影響而引起干燒心。
大白菜癥狀及發(fā)病規(guī)律
外葉生長(zhǎng)正常，剖開球葉后可看到部分葉片從葉緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀，病健組織區(qū)分明顯，嚴(yán)重者變?yōu)槭ナ秤脙r(jià)值的病菜。白菜干燒心多于蓮座期和包心期開始發(fā)病，受害葉片多在葉球中部，發(fā)病部位多在第26-39葉位。貯藏期間仍有一定的發(fā)展趨勢(shì)，并易與其它腐生菌并發(fā)侵染，造成水漬狀腐爛。
大白菜的防治方法
1、選用抗病強(qiáng)的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、土壤狀況以及市場(chǎng)需求，選擇抗病、抗逆性比較強(qiáng)的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時(shí)，建議選用抗病性比較強(qiáng)的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預(yù)防
在土壤上，一般來(lái)說(shuō)沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽堿板結(jié)重的土壤、有機(jī)質(zhì)含量低的土壤、低洼積水的土壤，所種植的白菜更容易發(fā)生干燒心病害。所以，建議選擇土壤疏松肥厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、排灌條件優(yōu)良、土壤含鹽量小于0.2％且酸堿度為中性的土壤種植，并且種植前要田間前茬作物的殘?bào)w，并對(duì)土壤進(jìn)行殺菌滅蟲消毒等處理。同時(shí)，對(duì)于酸堿度過(guò)重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸堿度。
3、科學(xué)水肥管理
①在澆水管理上，在大白菜播種前一定要澆足底水，苗期時(shí)建議早晚勤澆小水保濕；在白菜生長(zhǎng)到蓮座期到包心期時(shí)，一定要經(jīng)常澆水確保田間水分供應(yīng)充足，可以每隔15天左右澆水1次（到白菜采收前10天停止?jié)菜，一定要避免土壤干旱缺水狀況的發(fā)生，以此來(lái)提高土壤中有效可溶鈣離子和有效可溶錳等離子的活性，確保白菜對(duì)各類養(yǎng)分的吸收充足，否則容易發(fā)生干燒心病害。
此外，在澆水時(shí)，應(yīng)當(dāng)小水勤澆、早晚澆水或隔行澆水，澆水后要及時(shí)中耕松土，以防土壤板結(jié)、鹽堿上升，同時(shí)要避免大水漫灌或中午高溫時(shí)澆水。對(duì)于發(fā)生集中降水后，在雨后要及時(shí)排水排澇，以防土壤水分飽和而造成根系缺氧窒息、影響吸收，在天氣較旱時(shí)，一方面要及時(shí)“跑馬水”抗旱，另一方面建議使用800倍的新高脂噴施白菜植株，以此來(lái)減少水分的蒸發(fā)。
②在施肥管理上，建議使用測(cè)土配方平衡施肥法。底肥要使用充足，用肥種類以腐熟有機(jī)肥為主、化肥合理搭配使用為輔，尤其要注意增施磷鉀肥、避免過(guò)量使用氮肥（建議不用或少用硫銨類氮肥），建議每畝使用3000-5000公斤的腐熟有機(jī)肥+25-4公斤的過(guò)磷酸鈣+10-15公斤的硫酸鉀+3-6公斤的氮肥，對(duì)于鈣素不素的地塊，可以根據(jù)土壤的酸堿性適量增施過(guò)磷酸鈣、氯化鈣、硝酸鈣等鈣肥，具體用量要結(jié)合土壤肥力狀況靈活決定。
特別強(qiáng)調(diào)一下：氮肥過(guò)多容易誘發(fā)白菜鈣吸收困難而發(fā)生干燒心，所以白菜在施肥（包括基肥和追肥）時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)嚴(yán)格控制氮肥用量，并增施磷鉀肥，建議每畝每次氮肥使用量較多不要超過(guò)10公斤。
此外，在水肥管理上，大白菜蔥苗器到采收前10天，較好都保持土壤合理濕潤(rùn)。在大白菜苗期時(shí)，建議使用稀薄的糞水進(jìn)行澆灌，既能補(bǔ)肥又能補(bǔ)水，還不會(huì)出現(xiàn)氮肥使用過(guò)多造成白菜旺長(zhǎng)或者發(fā)生干燒心的問(wèn)題。
4、重視葉面噴肥
在大白菜長(zhǎng)到蓮座期時(shí)，為了讓白菜更好的長(zhǎng)葉結(jié)球和防治病害，在白菜蓮座期開始到采收前15天時(shí)（也可以在蓮座期、包心期各噴施1次），可以每隔7-10天分別用0.3％磷酸二氫鉀、0.2-0.3％的硼酸、0.1-0.2％的硫酸鋅、0.2-0.3％的硫酸錳、0.5-0.7％的氯化鈣或1％的過(guò)磷酸鈣濾液、800倍的新高脂膜以及每50毫克/千克的萘乙酸，連續(xù)噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次，重點(diǎn)噴施白菜的心葉部位，每次噴水量50-75公斤左右，能夠起到健壯植株、增強(qiáng)抗性、預(yù)防干燒心病害的作用。同時(shí)，因?yàn)椴菽净抑泻胸S富的氯化鈣，所以對(duì)于中性或偏酸性的土壤，也可以通過(guò)撒施草木灰的方法來(lái)為大白菜進(jìn)行補(bǔ)鉀、增鈣、防病。
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