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金針菇有什么功效作用?金針菇營養(yǎng)功效!

http://m.jujiangmeishu.com/ 2019/9/19 9:24:29 閱讀數(shù):1594 

金針菇是我們生活中常見的一種菇類食物,很多人特別喜歡吃,是人們打火鍋時必不可少的一道食材,那么金針菇有什么功效作用?金針菇營養(yǎng)功效!

金針菇有什么功效作用?金針菇營養(yǎng)功效!

金針菇功效作用:

1、促進(jìn)大腦的發(fā)展

金針菇含有18種氨基酸,特別是賴氨酸、精氨酸和亮氨酸。這些都是大腦營養(yǎng)的特殊需求,可以增強(qiáng)記憶力和開發(fā)智力。長期食用金針菇有助于一些想要鍛煉并保持智力的考生、兒童和老年人。

2、降低血脂和膽固醇

數(shù)據(jù)顯示金針菇是高蛋白(100克中31.3克)和低脂肪(100克中為5.8克)。它適用于高脂血癥和肥胖癥。特別是一些中老年人膽固醇水平較高,如果不及時控制,會影響健康。因此,老年人應(yīng)多吃金針菇,可有效降低人體內(nèi)膽固醇含量。

3、抑制腫瘤

金針菇中含有的金針菇和糖蛋白對某些腫瘤具有抑制作用。膳食纖維可以降低膽固醇,對一些重金屬有解毒和作用。尤其是化療期間放療或化療患者有較多不良反應(yīng)如腫瘤,建議食金針菇,因為其含有的“樸菇素”,能有效幫助減小不良反應(yīng)。

4、減輕體重

金針菇的熱量低,100克中僅有26大卡的熱量,碳水化合物含量也不高,僅為6克,且金針菇膳食纖維含量豐富,能幫助增加飽腹感,非常適合人群長期食用。

5、

金針菇的蛋白質(zhì)含量豐富,礦物質(zhì),維生素含量也不少,有助于補充人體能量,對抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌的作用,能幫助,預(yù)防濕疹,過敏等癥狀。

6、助于養(yǎng)肝

金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高自由基的能力,防止脂質(zhì)的過氧化反應(yīng),使肝臟自由基的能力增強(qiáng),從而達(dá)到保肝養(yǎng)肝的作用。

金針菇的營養(yǎng)十分豐富,甚至高于一般的菌類,每100克金針菇中含有如下營養(yǎng)素:熱量26(大卡),鉀195(毫克),磷97(毫克),胡蘿卜素30(微克),鎂17(毫克),碳水化合物6(克),維生素A5(微克),鈉4.3(毫克),煙酸4.1(毫克),膳食纖維2.7(克),蛋白質(zhì)2.4(克),維生素C2(毫克),鐵1.4(毫克),維生素E1.14(毫克),脂肪0.4(克),鋅0.39(毫克),硒0.28(微克),維生素B20.19(毫克),維生素B10.15(毫克),銅0.14(毫克),錳0.1(毫克)。金針菇中的氨基酸含量豐富,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達(dá)7.4%,可以說金針菇全身都是寶,營養(yǎng)價值非常高。

以上就是金針菇有什么功效作用,金針菇營養(yǎng)功效!金針菇性寒不適合于脾胃虛寒的人群,另外大便糖稀、慢性腹瀉以及陽虛體質(zhì)的人群盡量少吃。

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文章標(biāo)簽: 金針菇
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