西番蓮為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁”的美譽(yù)。在西番蓮種植過程中，種植環(huán)境和技術(shù)非常重要，本文將為大家介紹西番蓮種植環(huán)境及技巧，供大家參考。
1對(duì)環(huán)境條件的要求
1.1溫度。要求年平均氣溫在18℃以上，冷月平均氣溫應(yīng)高于8℃。夏秋季果實(shí)發(fā)育速度快，香氣濃，冬季果實(shí)發(fā)育期要長一倍以上，且味酸，香氣差。生長季節(jié)，低溫（日溫15℃以下）抑制營養(yǎng)生長，高溫（日溫25℃以上）尤其在低光照下，抑制花芽分化。
1.2水分。要求降水均勻，多雨會(huì)造成莖基部腫大、松裂，葉片極易脫落。土壤及空氣濕度過大則增加莖基腐病及葉、果病害的發(fā)生。干旱抑制生長，花芽、開花數(shù)和花的質(zhì)量降低，果實(shí)發(fā)育不良并脫落，嚴(yán)重時(shí)大量落葉。
1.3土壤。除重粘土外，各種土壤均適宜。但要求肥沃深厚、排水良好，土壤以pH>6.0為好。
2.主要栽培品種
2.1紫果種。稍耐寒，長勢(shì)較弱，莖、葉柄、卷須均呈綠色。果實(shí)球形或卵形，大小在4-9cm×3.5-7cm，果皮厚0.3-0.6cm，嫩時(shí)綠色，熟后紫黑色。果汁酸度低，香氣濃，宜加工或鮮食。自然條件下可由昆蟲傳粉結(jié)果，但產(chǎn)量低（6t/hm2以下），對(duì)凋萎病和病毒病敏感。在高緯度及高海拔地區(qū)栽培較多。
2.2黃果種。生長旺盛，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性弱。莖、葉柄、卷須呈紫紅色。果實(shí)長圓形或圓球形，大小在6-12cm×4-7cm，皮硬，厚0.3-1.0cm，嫩時(shí)綠色，熟時(shí)鮮黃色。果汁含量高達(dá)35%-40%，酸度4.0%以上，適于加工。產(chǎn)量高（22.5-30t/hm2），耐旱性較強(qiáng)，耐濕性弱，抗凋萎病。在低緯度、低海拔高溫高濕地區(qū)生長良好。自交不孕，須異株授粉才可結(jié)果，但目前也有一些能自然結(jié)果的黃果種品系。
2.3雜交種。紫果種與黃果種的雜交種。植物性狀似紫果種，自然狀態(tài)下可部分結(jié)果，抗病性和產(chǎn)量接近黃果種。開花、結(jié)果、出汁率均介于兩個(gè)親本之間。
3栽培要點(diǎn)
3.1育苗
3.1.1實(shí)生繁殖。選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的株、蔓上的充實(shí)大果采種。種子洗凈后播于濕潤的細(xì)沙中，兩周可萌芽，苗高15cm即可定植。
3.1.2扦插繁殖。全年都可以扦插，一般黃果種于11月至第二年2月選取近先端6-12節(jié)充分成熟、無病蟲害的枝蔓，剪成具1-3節(jié)、長約10cm、下切口在節(jié)位，上切口稍高于節(jié)、頂葉剪留1/3-2/3的插條。插時(shí)2/3入土，遮蔭50%，保持土壤濕潤和較高的空氣濕度。約3周生根，扦插到出圃約3-4個(gè)月。
3.1.3嫁接繁殖。用黃果種作砧木，嫁接紫果種或雜交種。
3.2建園
深耕整地，把土壤pH調(diào)至5.5-6.5，按寬0.8m、深0.3-0.6m開穴，每穴施入秸稈、雜草、綠肥及土雜肥或腐熟有機(jī)肥10kg、復(fù)合肥0.6kg、石灰0.5kg。底肥與泥土分層壓入，一個(gè)月后將穴培成30cm高的土堆再定植。以9月至次年3月定植為好，一般每hm2可種植1000株，植后澆透水。
搭架。常見類型有：①單壁籬架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2m，柱距6m，其間可栽兩株；②T型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。
3.3整形修剪
3.3.1整形。①單蔓整形：一株留一主蔓。當(dāng)主蔓達(dá)鐵絲后使其順風(fēng)生長，然后留一側(cè)蔓，讓其反向生長；②雙蔓整形：一株留二主蔓，主蔓達(dá)鐵絲后引向兩個(gè)方向生長。
3.3.2修剪。采果后修剪，剪至副主蔓或三級(jí)蔓以上。休眠期或生長不活躍期不宜重剪。黃果種在12-2月進(jìn)行，紫果種在8-9月進(jìn)行。當(dāng)枝蔓滿架面后，剪除內(nèi)部葉片及老化不結(jié)果枝，下垂枝回縮至距地面15cm處。對(duì)老、病樹可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20cm處短剪，以刺激新梢形成。
3.4人工授粉
黃果種要人工授粉，紫果種人工授粉能提高產(chǎn)量。方法是在花剛開時(shí)收集花藥，再用毛筆沾花粉授在柱頭上。
3.5施肥
花前肥，定植時(shí)施足基肥的在花前每月每株加施尿素或硝銨50g，基肥不足的每隔一個(gè)月增施復(fù)合肥70g，與尿素或硝銨交替施用；花后肥，開花后每4-6周施一次。植后一年，花后肥每hm2年施氮400kg、磷15kg、鉀75kg，分四次以復(fù)合肥（每次每株250g）與尿素（每次每株230g）交替施于行內(nèi)距植株30cm處的60-90cm寬的帶上。成年株每年每hm2增施氮800kg、磷30kg、鉀150kg，同法分四次以復(fù)合肥（每次每株500g）與尿素（每次每株460g）交替施用。
3.6灌溉
平時(shí)土壤不發(fā)白，開花坐果期以土壤含水量接近田間大持水量，但不漬水為好。以噴灌、滴灌為佳。行間生淺草或覆蓋地膜，以保持土壤水分。忌與瓜類作物間種，以免感染上病毒病。
4病蟲害及防治
4.1花葉病。受害葉片呈花葉狀，帶淺黃色斑，葉片皺縮，果縮小、畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無，蚜蟲傳播，在冷涼干燥季節(jié)發(fā)病較多。防治：①培育無病毒苗木；②消滅傳染媒介蚜蟲，病葉、病株；③加強(qiáng)栽培管理，提高植株抵抗力；④果園附近不種瓜類或茄果類蔬菜。
4.2疫病。真菌病害，小苗受害后，初期在莖、葉上出現(xiàn)水漬狀病斑，病斑迅速擴(kuò)大，導(dǎo)致葉片脫落或整株死亡。大田病株嫩梢變色枯死，葉片變棕褐色壞死，形成水漬狀大斑，果實(shí)也形成灰綠色水漬狀大斑，均極易脫落，病株主蔓可發(fā)展形成環(huán)繞枝蔓的褐色壞死圈或條狀大斑，后整株枯死，在高溫潮濕天氣，病部生稀疏的白霉。防治：噴施30%氧氯化銅300倍液，每10-14d一次。
4.3莖基腐病。真菌病害，又稱頸腐病。主莖基部軟腐，植株慢性死亡。病部初水漬狀，后發(fā)褐，逐漸向上擴(kuò)展，可達(dá)30-50cm，其上莖葉多褪色枯死。病莖基潮濕時(shí)可生白霉?fàn)畈≡o干死后有時(shí)產(chǎn)生橙色的小粒。常與基部受傷有關(guān)。防治上注意加強(qiáng)植穴和果園排水，避免莖基部機(jī)械損傷。
4.4主要害蟲。常見的有柑桔小實(shí)蠅、瓜實(shí)蠅危害果實(shí)；咖啡豹紋木蠹蛾鉆蛀莖基部或主蔓；紅蠟蚧危害主、側(cè)蔓；綿蚧、柑桔粉蚧危害新梢及葉片；紅蜘蛛危害葉片。此外，還有蚜蟲、薊馬等危害嫩梢，成為病毒病的傳染媒介。
5采收及貯藏保鮮
鮮銷可采摘已轉(zhuǎn)色的成熟果，加工則需充分成熟自然脫落。西番蓮采后容易失水變質(zhì)，室溫條件下7-10d果皮就失水皺縮，易受病菌侵染而腐爛。一般6.5℃、濕度85%-90%可貯藏4-5周。
自然成熟的紫果西番蓮很難保鮮，可在開花后55-60d采收，在10℃放10d使其后熟，再用10%乙烯處理35h，然后在21℃中放48h，就可形成蔓熟特有的果色。
以上就是本文為大家介紹的有關(guān)西番蓮的種植環(huán)境及種植技術(shù)，希望對(duì)大家種植西番蓮有所幫助，祝愿大家種植的西番蓮都能遠(yuǎn)離病蟲害的侵襲，茁壯成長，獲得豐收。