巨峰葡萄，果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，***大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。那么巨峰葡萄的功效與作用有哪些？食用巨峰葡萄的注意事項(xiàng)有哪些？如何挑選巨峰葡萄？

巨峰葡萄的功效與作用

1：巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。

2：法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；

3：葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可體內(nèi)自由基體；

4：葡萄中含有一種微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

5：巨峰葡萄對(duì)低血壓有輔助的作用。

食用巨峰葡萄的注意事項(xiàng)

吃巨峰葡萄時(shí)，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對(duì)小鼠皮膚癌具有防治作用，說(shuō)明這種物質(zhì)具有良好的、作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用?？梢?jiàn)，葡萄的科學(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長(zhǎng)壽。食用時(shí)宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說(shuō)的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

糖尿病患者，者，脾胃虛寒者，少食；忌與海鮮、魚(yú)、蘿卜、四環(huán)素同食；服用人參者忌食；吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。

如何挑選巨峰葡萄？

1、新鮮的葡萄表面覆有一層白霜，用手一碰就會(huì)掉，所以沒(méi)有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的。但綠皮的葡萄看不出白霜，這個(gè)方法不適用。

2、新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí)，庫(kù)存時(shí)間長(zhǎng)的普通提起果梗，果粒就搖搖欲墜了

3、要飽滿，飽滿不是說(shuō)果粒越大越好吃，筆者認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，當(dāng)然是越大越好吃，所以挑選葡萄的時(shí)候要挑同一串上大果粒較多的。

4、要緊密，一般越是果粒緊密的葡萄，營(yíng)養(yǎng)成分越充足。如果營(yíng)養(yǎng)不足他們就會(huì)長(zhǎng)得松散。當(dāng)然也有例外的，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長(zhǎng)得要松散很多。所以當(dāng)比較果粒的緊密程度的時(shí)候，要注意比較同一品種的葡萄，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

5、要手感，買(mǎi)葡萄時(shí)可以捏一捏，如果是軟的，就很有可能是使用了激素。此外還可以晃一晃，看看是否有落粒，如果落粒比較多，說(shuō)明不新鮮。

如何挑選巨峰葡萄？巨峰葡萄的功效與作用及食用禁忌就為大家介紹到這里了，買(mǎi)來(lái)的新鮮葡萄可以存放3-5天，注意，雖然是常溫，也要放在陰涼的地方，不要隨便翻動(dòng)，不要見(jiàn)水。