對于菜農(nóng)來說大棚種植過程中，溫度要求十分的嚴格吧，溫度過低對蔬菜的生長會造成影響，會出現(xiàn)根系死亡、葉片早衰的情況。接下來和小編一起了解一下大棚蔬菜如何越冬，越冬的管理技巧有哪些？
一、肥水管理
1、重視有機肥
大量有機肥混入土壤，可以使根層土壤性狀改善，結(jié)構(gòu)良好，具有緩沖性能后，才有利于蔬菜根系的伸展，提高土壤的保水和保肥容量。有機肥的種類也要講究，例如，常見的雞糞含有大量的磷、氮養(yǎng)分，但是碳氮比例較窄。而秸稈堆肥的氮、磷含量少，碳氮比例較寬，可以將二者混合施用。施用混合型有機肥，既可全面平穩(wěn)地供給蔬菜養(yǎng)分又可改良土壤，效果更明顯。
2、基肥追肥配合施用
在有機肥基礎(chǔ)上，適量配施三元復(fù)混肥（約30公斤/畝）。復(fù)肥的氮、磷、鉀比例要適中，不要突出氮肥，即使在不施有機肥的情況下，也不要選擇高氮型復(fù)合肥。
3、補充中微量元素
在高產(chǎn)和新菜地大棚蔬菜生產(chǎn)中，要適當注意中微量元素肥料的補充，因為果菜對鈣、鎂、硼等養(yǎng)分的需求量比較大，除了常見的番茄“臍腐病”以外，近年來裂果的發(fā)病率也日趨嚴重，大棚蔬菜容易出現(xiàn)裂果、軟腐等生理病害而影響到產(chǎn)品的品質(zhì)。
二、管理技巧
合理通風(fēng)
排濕通風(fēng)，是調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度和濕度的主要手段。建議菜農(nóng)在低溫季節(jié)分段通風(fēng)：溫度低時，拉小風(fēng)口放風(fēng)，隨溫度升高逐漸拉大風(fēng)口。若棚室保溫條件較好，夜溫比較高，菜農(nóng)也可在夜間適當通風(fēng)，棚內(nèi)環(huán)境適宜。另外，也可通過在種植行覆蓋地膜，操作行鋪蓋秸稈的方法，降低棚內(nèi)濕度。
合理留果
果實消耗的營養(yǎng)過多，植株營養(yǎng)匱乏，會造成植株體內(nèi)生理活動受到影響，氨基酸、核苷酸等合成轉(zhuǎn)化受阻，抗逆性陷入低谷。天氣轉(zhuǎn)晴后會出現(xiàn)長時間的萎蔫、生長停滯等癥狀，就是植株營養(yǎng)“透支”后難以恢復(fù)的表現(xiàn)。進入結(jié)果后期，也要及時疏除空枝以及下部老葉、黃葉，以增強透光性，避免負載過重。
澆水管理
冬季大棚蔬菜澆水盡量安排在晴天的上午。這樣做不僅水溫差別較小，地溫容易恢復(fù)，還有充分的時間來排除因澆水增加的空氣濕度，不僅可以使地溫恢復(fù)較快，還有充分的時間降低棚內(nèi)濕度。
病蟲害防治
許多菜農(nóng)頭疼的不是病害的防治，而是病害的反復(fù)發(fā)生。比如像灰霉病，由于病原菌能夠產(chǎn)生大量的散布于植株表面、棚室墻體表面及土壤表面的侵染孢子，容易在低溫高濕環(huán)境形成時趁機侵染，才形成了反復(fù)發(fā)生的情況。這需要菜農(nóng)通過使用對應(yīng)的藥劑進行預(yù)防，提前殺滅。用藥預(yù)防時不能只針對植株，同時對棚室墻面、地面、立柱表面等也要加以噴布，使病原無藏身之地。
以上內(nèi)容就是大棚蔬菜如何越冬，越冬的管理技巧有哪些，希望這些內(nèi)容可以在種植過程中幫助到你。