柑是許多人聽說過的一種水果,也有不少人都吃過,皮薄肉多,吃起來味道十分美味,柑是一種橙子和橘子的雜交水果,無渣少核,受到許多人都喜愛,相傳是非常喜歡的貢柑,所以叫做柑,那么柑什么時(shí)候成熟?柑成熟上市時(shí)間在幾月份?柑怎么保存?柑怎么吃好?
柑什么時(shí)候成熟
對(duì)于柑,在過去屬于一種貢柑,屬于供奉給宮廷食用的,甚至武則天就***喜歡這種皮薄肉脆,清香潤(rùn)甜的口感。
一般柑橘都是在秋季上市,柑也是在秋季的時(shí)候開始上市的,在9、10月份的時(shí)候開始成熟,不過不同的地區(qū)種植的時(shí)間有些差異,上市的季節(jié)也會(huì)有所不同,和種植地的氣候環(huán)境有聯(lián)系,不過大致上來說,在秋冬季節(jié)是可以吃到柑的。
柑成熟上市時(shí)間
金秋十月,柑橘豐收,秋高氣爽,正是入園采摘柑橘大好時(shí)節(jié)。
每年花果飄香的十月是柑開始成熟的日子,這時(shí)候的柑顏色較青,已經(jīng)可以使用了,這個(gè)時(shí)候果肉口感更脆嫩,酸酸甜甜好滋味——隨著果子慢慢成熟,果皮會(huì)逐漸變至金黃色。從青到出現(xiàn)綠中帶黃的顏色,***后變至金黃,甜度也漸漸變得更高,偏愛甜食的親們就不要錯(cuò)過啦——十月中旬到12月底是采摘柑***佳時(shí)間。
柑怎么保存
柑一般常溫下也可以放3-5天外表皮不會(huì)散失水分而影響外觀度,但是時(shí)間久了可能會(huì)影響口感了。
一般對(duì)于柑的保存就是通過低溫儲(chǔ)存,可以放冰箱冷藏室保存,不過拿出來吃的時(shí)候建議還是放一會(huì)兒再吃,畢竟人吃冷食多了會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)偏寒。
還有一種柑商家保存方法就是用一些化學(xué)進(jìn)行噴灑表面,可以對(duì)柑形成很好的保護(hù)膜,同時(shí)可以控制病菌滋生,這個(gè)過程中可能會(huì)導(dǎo)致柑推遲成熟來達(dá)到保鮮的目的。
柑的吃法
一、柑洗凈,榨汁。取幾瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分開,放到果汁里。把水倒入果汁里,攪拌均勻,再放些糖到果汁里,攪拌均勻。水不要倒太多,不然沒果味了。糖不要放太多,會(huì)太甜沒果香了,糖也不要放太少了,果汁因?yàn)榧恿怂畷?huì)變酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一點(diǎn)哦!喝下去滿滿的果粒,真的很好喝的
二、需要多少就剝多少柑。將柑去皮及白膜。去除柑的白膜和果核。剝好的果肉加點(diǎn)白糖腌制。剝好的果肉已經(jīng)冰箱里放置了一個(gè)晚上,有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開后,調(diào)小火慢熬。熬制果醬粘稠后即可。待涼后放入已消毒的密封罐,進(jìn)入冰箱冷藏。
三、鹽蒸柑,柑切開,撒點(diǎn)鹽,蓋上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分鐘。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖著吃就好。
柑什么時(shí)候成熟?柑成熟上市時(shí)間就為大家介紹到這里了,柑含有豐富的果酸,空腹食用會(huì)對(duì)消化道黏膜產(chǎn)生不良刺激,脾胃虛弱的人不能多吃。