大蒜是我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品之一，每年的需求量都很大，并且一年四季都有需求，尤其紫皮大蒜更是受歡迎，那紫皮大蒜畝產(chǎn)量是多少，紫皮大蒜產(chǎn)地在哪呢？紫皮大蒜高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些？
紫皮大蒜畝產(chǎn)量是多少
大蒜的品種很多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產(chǎn)量高，多分布在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。
紫皮大蒜每畝地正常情況下產(chǎn)量在二千五百斤左右，有自然災(zāi)害的年份就難以估算，具體還要看災(zāi)害的嚴(yán)重性。如果管理得當(dāng)，加上自然因素較好能產(chǎn)三千五百斤左右。
紫皮大蒜產(chǎn)地
紫皮大蒜產(chǎn)地：多為中高海拔晴朗少雨陰涼地區(qū)。
中國(guó)大蒜的主要產(chǎn)地：中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)——濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣，臨沂市蒼山、萊蕪市、商河縣、廣饒縣（東營(yíng)市）、茌平縣、成武縣，濰坊市的安丘，江蘇省邳州市、豐縣、射陽(yáng)縣、太倉(cāng)市，河北永年縣、大名縣北部，河南省杞縣、中牟縣賀兵馬村，上海嘉定，安徽亳州市、來(lái)安縣，四川溫江區(qū)、彭州市，云南大理、陜西興平市及新疆等地。
紫皮大蒜原產(chǎn)地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國(guó)安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調(diào)料，在烹調(diào)魚、肉、禽類和蔬菜時(shí)有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。習(xí)慣上，人們平時(shí)所說的“大蒜”，是指蒜頭而言的。
紫皮大蒜高產(chǎn)種植技術(shù)
1.整地作畦：選擇平崗地沙壤土，前茬秋白菜收獲后，立即整地作畦。深播20厘米，細(xì)摟兩遍，同時(shí)每畝施腐熟農(nóng)家肥4000公斤，***好施些炕洞土做底肥。然后做成寬120厘米、長(zhǎng)500厘米的平畦。
2.適時(shí)栽蒜：一般在霜降前后蒜種下地為宜。栽早了，氣溫高，蒜種發(fā)芽，不宜越冬；栽晚了，氣溫低，越冬前萌發(fā)不出幼根，不利于明年小苗出土。
栽時(shí)先用鎬開溝，每畦開8趟溝，深5厘米，溝距10厘米，然后將蒜種去皮栽入溝內(nèi)，株距10厘米，之后覆2厘米左右厚土。
3.越冬管理：在10月底―11月初灌一次封凍水，2―3天后再在畦面上覆蓋一層6.6厘米厚草、樹葉等防寒物。也可采用鋪地膜法防冬旱。具體辦法是：
在土壤封凍前，先用噴霧器或噴壺每畝噴灑除草劑氟樂靈300倍液60公斤或600倍液120公斤，然后鋪上地膜，再在膜上覆蓋一層亂草即可。無(wú)論采取哪種辦法御寒防冬旱，在越冬期間，都要嚴(yán)防人畜踏畦面。
4.早春管理：翌年清明后3―4天，摟掉畦面上的防寒物，在摟地膜上的防寒物時(shí)，注意不要把地膜也一塊摟掉或摟壞。撤掉防寒物后曬4―5天，這期間對(duì)沒有用地膜而采取灌封凍水防寒的地塊，要同時(shí)噴灑除草劑，所用的藥品劑量和噴法同上。結(jié)合噴灑除草劑用摟耙把畦面摟一下，以利保墑和提高地溫。到清明后7―8天，蒜芽即可出土。對(duì)覆蓋地膜的畦面，要對(duì)準(zhǔn)種芽在膜上割一個(gè)口，將芽引出膜外。
5.苗期管理：在小苗長(zhǎng)出3―4片葉之前，不旱不澆水，以盡量提高地溫，促苗快長(zhǎng)。長(zhǎng)出7―8片葉時(shí)，正是抽苔時(shí)期，要每隔7―8天灌一次水，追一次化肥，每畝追硫銨20公斤。5月末6月初，適量噴灑兩次800倍液敵百蟲以防地蛆。
6.收苔后管理：一般在6月中旬收獲蒜苔，要在早晨趁有露水時(shí)進(jìn)行，用手掐一下葉梢基部后，隨即撥下即可。收苔期間停止灌水。收獲后，一般每隔5―7天澆一次水，底肥不足的地塊，可結(jié)合澆水，每畝再追施硫銨15公斤，以促進(jìn)蒜瓣迅速膨大。一般到7月中旬蒜葉枯黃，葉梢變軟，即可開始收獲蒜頭。
紫皮大蒜畝產(chǎn)量多少，紫皮大蒜產(chǎn)地分布，紫皮大蒜高產(chǎn)種植技術(shù)就為大家介紹到這里了，紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負(fù)盛名。不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口的調(diào)味佳品，其蒜苗、蒜薹也是人們喜食的良好蔬菜。