一、10月種植哪些蔬菜
10月份的節(jié)氣有寒露和霜降。一般10月底開(kāi)始下霜，喜溫蔬菜進(jìn)入收獲末期，耐寒、半耐寒蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，菜田的農(nóng)事活動(dòng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)入保護(hù)地。
1.10月上旬育越冬花菜和甘藍(lán)苗，苗齡30～35天，定植后地膜覆蓋越冬。
2.10月上中旬日光溫室一大茬西葫蘆開(kāi)始育苗，苗齡15～20天。越冬西葫蘆也是效益很好的一種栽培方式，像黃瓜一樣吊蔓栽培，單株可結(jié)瓜30個(gè)左右，畝效益高可達(dá)3萬(wàn)元左右。
3.大蔥培土：進(jìn)入10月份大蔥生長(zhǎng)速度加快，為增加“蔥白”的長(zhǎng)度、提高大蔥的品質(zhì)，對(duì)溝蔥進(jìn)行2～3次培土，每次培土高度不少于10厘米，注意不要壓住心葉。
4.加強(qiáng)蘿卜、白菜中后期管理：10月份蘿卜生長(zhǎng)進(jìn)入肉質(zhì)根快速膨大期，大白菜進(jìn)入包心盛期，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，并預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，以獲得高產(chǎn)。
5.10月底-11月份定植洋蔥：洋蔥苗達(dá)到4～5片葉、莖粗0.5厘米左右時(shí)達(dá)到定植標(biāo)準(zhǔn)，畦面噴施“割地草”后鋪地膜，畝栽2.2～2.6萬(wàn)株。
6.部分區(qū)域的早春大棚、陽(yáng)畦等多層覆蓋的辣椒、茄子開(kāi)始冷棚育苗。
7.10月初播種小麥，可在小麥預(yù)留帶內(nèi)間作套種蔬菜，提倡糧、棉、菜、瓜套種。打算“麥瓜”或“麥椒”套種的，在種麥時(shí)留下的預(yù)留帶進(jìn)行中耕施肥，并可間作套種生長(zhǎng)期短的菠菜、蒜苗、黃心菜、黑油菜等耐寒蔬菜。
二、11月蔬菜種植管理
11月份的節(jié)氣有立冬和小雪。
露地種植的喜溫蔬菜已經(jīng)結(jié)束，對(duì)半耐寒的蔬菜來(lái)說(shuō)要抓住時(shí)機(jī)，做好收獲前的管理；而耐寒蔬菜，如果面積不夠仍可補(bǔ)種；對(duì)溫室來(lái)說(shuō)要及時(shí)栽種，加強(qiáng)防寒防凍工作。
1.做好露地喜溫蔬菜如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等的拉秧清園工作。
2.11月上旬地膜覆蓋定植作越冬栽培的菜花苗和洋蔥苗。
3.抓緊栽好大棚西芹：大棚秋延后番茄、黃瓜拉秧后，抓緊定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹畝栽3萬(wàn)株，西芹畝栽1.5萬(wàn)株，翌年3月上中旬收獲。然后定植黃瓜、辣椒等，不影響大棚主茬果菜類種植。
4.做好蘿卜、白菜、大蔥的收儲(chǔ)工作。蘿卜11月上中旬、白菜和大蔥下旬收獲。
5.加強(qiáng)越冬溫室一大茬蔬菜的防寒保溫工作，大棚秋延辣椒要及時(shí)上二膜或草苫。
6.做好大棚多層覆蓋番茄、辣椒的育苗工作。10月份如果來(lái)不及冷床育苗，可在溫室中繼續(xù)育苗。
7.麥田預(yù)留行內(nèi)種菠菜或定植冬甘藍(lán)，也可套種菜花或洋蔥等。冬甘藍(lán)4月份收獲，不耽誤種早熟西瓜；春菜花5月收獲；洋蔥5月底～6月初收獲。
8.立夏育苗、立秋栽的芹菜，立冬前后要及時(shí)收獲防止受凍。
三、12月蔬菜管理
12月份的節(jié)氣有大雪和冬至。外界已進(jìn)入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然。
12月份的工作集中在溫室和育苗棚中。
1.培育明春早熟覆蓋栽培的茄果秧苗。12月上旬利用溫室、溫床育番茄、茄子、辣椒苗，苗齡90～100天，于3月上中旬現(xiàn)大蕾時(shí)定植到大、中拱棚內(nèi)。
2.早熟甘藍(lán)、菜花苗于12月中下旬在拱棚內(nèi)或陽(yáng)畦內(nèi)播種育苗。
3.保護(hù)地延后西芹、秋延后大棚辣椒要加強(qiáng)防寒保溫工作，并注意病害預(yù)防，防止疫病發(fā)生；秋大棚番茄采收青果貯存，供應(yīng)元旦市場(chǎng)，采收前噴灑殺菌劑防爛果。
4.日光溫室管理進(jìn)入以防寒保溫為主的階段，要遲揭苫、早蓋苫、少放風(fēng)，但必須天天堅(jiān)持多見(jiàn)光、短時(shí)間放風(fēng)換氣排濕。黃瓜、茄子、辣椒可在35℃時(shí)放風(fēng)，28℃合風(fēng)口，20℃蓋苫；番茄、西葫蘆30℃放風(fēng)，23℃合風(fēng)口，17℃蓋苫。盡量少澆水（或澆溫井水），澆暗水，***好在晴天進(jìn)行，澆水后排濕，防止棚內(nèi)濕度過(guò)大。
5.露地越冬菜如越冬甘藍(lán)、菜花及洋蔥等，要及時(shí)澆封凍水防寒。