小米生活中喜歡把它用作煮粥，有著比較的高的營養(yǎng)價值，含有豐富的礦物質(zhì)。有著養(yǎng)胃的，所以在日常在平時的飲食中要多選擇小米，那么小米的營養(yǎng)價值及功效具體有哪些，小米的藥用價值你了解么？
小米營養(yǎng)成分分析
1、每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。
2、小米的維生素B1含量位居所有糧食之首。特別值得一提的是，一般糧食中不含胡蘿卜素，但是每100克小米中其含量達(dá)0.12毫克。
3、小米不需精制，所以保存了許多的維生素和無機(jī)鹽。
4、小米含有豐富的鐵5、淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。不足：和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
小米的營養(yǎng)價值和功效
我國北方許多地方的婦女，再生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。因小米熬粥營養(yǎng)豐富，故有“代參湯”之美稱，光聽到這個名字也是醉了。
1、防治
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、及糖尿者，都有幫助。
2、減少細(xì)菌
小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治病，神經(jīng)炎和癩皮病，、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
3、防流產(chǎn)能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
小米的功效及藥用價值
1，<本草綱目>記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”.中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴，健胃，和胃安眠等功效，具有健胃消食、防止嘔吐，反胃的功效，其效果由于某某牌健胃消食片。
2，小米具有維持性功能正常的作用：小米所含碘系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持生殖系統(tǒng)的正常發(fā)育及性功能正常。小米所含錳能維持性功能，增強(qiáng)性欲，維持精子數(shù)量，生殖功能健康正常。
3，滋陰養(yǎng)血，小米所含雌類激素物質(zhì)具有滋陰養(yǎng)血的作用，使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到有效調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
4，小米所含維生素B2能維持人體正常發(fā)育，同時還能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象，預(yù)防和緩解女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多等癥；孕婦常食小米可及時補(bǔ)充維生素B2，有助于避免胎兒骨骼畸形；而小米中的銅能避免早產(chǎn)，使胎兒發(fā)育健全，避免胎兒畸形。
小米是一種比較好的食物，有著多樣性的功效，對人體非常有好處。今天為大家推薦的小米的營養(yǎng)價值及功效，小米的藥用價值知識也有進(jìn)一步了解了吧。