蘆筍是高營養(yǎng)價值的代表，并且具有作用，是世界公認(rèn)的世界名菜。中醫(yī)還將蘆筍列為一味藥用價值極高的中藥材。在我國的種植歷史悠久，而且種植地域分布較為廣闊，不但在南方種植，在我國北方也有大面積的種植，并且北方由于其氣候特點蘆筍的病蟲害情況相對南方蘆筍較低。那么現(xiàn)在蘆筍種植情況以及市場需求狀況怎么樣呢，下面我們就來一起了解一下吧。
蘆筍種植前景及市場需求狀況
1、市場需求狀況
由于蘆筍營養(yǎng)價值極高，不光國內(nèi)市場的需求量極大，國外對于蘆筍的需求量也很大。就目前我國的蘆筍種植面積而言，還是遠(yuǎn)不能滿足市場需求的。而且目前蘆筍的價位就普通蔬菜相比價格還是屬于較高的，尤其是蘆筍經(jīng)過深加工后價格方面更是提升明顯。所以說，如果種植戶種植蘆筍，并且能進(jìn)行蘆筍的生加工的話，市場前景還是十分不錯的。
2、深加工發(fā)展較欠缺
蘆筍的市場不光包括國內(nèi)市場，還包括更加廣闊的國外市場。但是由于蘆筍的自身口感的原因，收割后的蘆筍必須及時出售或者說及時進(jìn)行保鮮加工處理，否則很容易造成蘆筍快速變老，影響自身品質(zhì)。要進(jìn)行及時的保鮮處理這就要求種植戶具有配套的深加工工廠，或者說自己的蘆筍種植園地距離蘆筍加工廠距離較近。但是具有蘆筍加工廠的種植戶一般都是大型的種植基地，像一般的農(nóng)戶很少會有加工廠，一般都是就近銷售，這樣就不利于增加蘆筍的附加值。所以，就目前的狀況而言對蘆筍進(jìn)行深加工，并且能夠蘆筍品質(zhì)這樣才能獲取更大的世界市場，獲取更大利潤。
3、蘆筍種植品種單一
我國進(jìn)行商業(yè)化的大面積的種植蘆筍的歷史也就短短的二十年左右，種植區(qū)域主要集中在河北、山東、河南、江蘇等幾省份。但是作為一中享譽(yù)世界的名菜，國外的種植經(jīng)驗要遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于我國，并且國外在蘆筍的育種研究方面投入了大量的資金和人力，這也讓國外一些國家掌握了一套先進(jìn)的育種研究體系，目前國內(nèi)的蘆筍育種研究發(fā)展水平還遠(yuǎn)不及國外，以至于一些高品質(zhì)的蘆筍品種目前還需向國外引進(jìn)。
蘆筍對環(huán)境條件的要求
1.溫度。蘆筍對溫度的適應(yīng)范圍較廣，種子發(fā)芽的適宜溫度為25-30℃，營養(yǎng)生長的溫度為20-30℃，15℃以下生長緩慢，嫩莖發(fā)生少，30℃以上嫩莖外皮容易纖維化，筍尖易撒開，品質(zhì)低劣；35℃以上停止生長。
2.光照。蘆筍是喜光植物，要求強(qiáng)光照，日照充足，枝繁葉茂，光合作用與溫度有密切關(guān)系。高溫季節(jié)對蘆筍生長不利，長期陰雨對蘆筍產(chǎn)量也有影響。
3.土壤。蘆筍是深根作用，而幼莖又需培土遮光，應(yīng)選土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土。PH5.8-6.5。
蘆筍的栽培技術(shù)
1.播種育苗
①播種期：春季3-4月，秋季8-9月。
②種子處理
將種子放入50％多菌靈或70％基托布津400倍溶液內(nèi)，水溫保持25-30％，消毒24小時，再用清水淘清后，將種子放在30℃左右的溫水中浸泡2-3天。物種子充分吸水后，再用紗布或毛巾包裹放在溫箱或暖和的地方催芽，其間要經(jīng)常噴水或漂洗，2-3天種子破口露白即可播種。
③苗床準(zhǔn)備
苗床以排水良好，疏松透氣的壤土或沙壤土為宜，底肥按每畝苗床施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500-200kg，尿素10kg，普鈣7kg，硫酸鉀6kg，均勻撒施，再翻入土層與土壤混合。
④播種方法
撒播每畝用種量約10kg，點播和條播每畝約需種1kg左右，播后用稻草或松毛覆蓋畦面，然后用噴壺均勻澆透水，播后15-20天開始出苗。
⑤苗床管理
種子80％出土后即可陸續(xù)揭去覆蓋物，注意輕洗水，除草追肥，發(fā)現(xiàn)地下害蟲及時防治。
⑥分苗假植當(dāng)幼苗約有10cm高時進(jìn)行。
2、定植
①選地挖溝
栽植地應(yīng)選背風(fēng)向陽，地下水位不高，排灌方便的壤土或沙壤土。翻挖曬垡，熟化土壤，然后按1.5m的行距挖定植溝，溝深50cm、溝上寬40cm、下寬50cm。蘆筍應(yīng)重施底肥，首先在溝內(nèi)填表土約10cm、然后每周施月機(jī)肥4000-5000kg，復(fù)合肥150-200kg或油枯100-150kg，普鈣50kg、硫酸鉀15kg、呋喃丹2kg防地下害蟲、混合拌勻，再回填土層表土均20cm，混拌并踩實。將表土回填入溝內(nèi)，但溝面仍需低于畦面約10cm左右。
②栽植時期及密度
春播苗5-6月定植，秋播苗以翌年3-4月定植。種白蘆筍行距以1.6-1.8m，株距30-35cm，每畝1000-1200株，綠蘆筍行距1.4-1.5m，株距20-25cm.
③將選好的蘆筍苗莖葉切去一部分，留下20cm即可，按所定株距將根群拉開，使其向四周斜下方伸展，覆土一次不可太深，成活后結(jié)合中耕除草再覆土兩次，使根盤埋在土下10-15cm為好。
3.田間管理
①新植苗的管理
定植后一個月即可追肥，以清糞水為主，以后兩個月追一次，濃度可適當(dāng)增加，中耕松土除草，結(jié)合中耕淺培土1-2次，防根系外露，定植當(dāng)年長出的嫩莖應(yīng)全部保留。
②摘除雌株花果
雌株由于開化結(jié)果要消耗大量養(yǎng)分，影響當(dāng)年及次年產(chǎn)量，故應(yīng)及早摘除。
③灌水追肥
采筍期要灌溉、不能受旱，一般7-10天灌一次，產(chǎn)量在第3-4年后，每年還要重施以有機(jī)肥為的秋發(fā)肥和冬肥，注意避免偏施N肥，應(yīng)N、P、K合理搭配。
4.主要病蟲害
危害蘆筍的病蟲害比較多，其中危害的是莖枯病，此外還有褐斑病、銹病、根腐病等。蟲害主要有斜紋夜蛾、小地老虎、蠐螬等。
5.采收
可有第二年開始少量采收，每天早上或傍晚，當(dāng)嫩莖高15-20cm時，離土面1-2cm處用利刀割下，用濕毛巾包好。每次采收時必須將所有嫩莖，不論大小全部采完。
，蘆筍種植業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，就目前的人工成本不斷上漲的現(xiàn)狀而言種植戶如果想掙到更多錢就需要考慮如何增加蘆筍的附加值，在深加工領(lǐng)域進(jìn)行深入探索，如果只是靠打價格戰(zhàn)對種植戶而言是十分不利的。以上就是關(guān)于蘆筍種植前景以及蘆筍種植技術(shù)的詳細(xì)內(nèi)容，希望對您有所幫助。