啤酒是大家非常熟悉的酒類，那釀造啤酒的啤酒大麥該如何種呢？今天就給大家介紹一下啤酒大麥的種植技術(shù)。

1、適當(dāng)選用良種

啤酒大麥?zhǔn)枪┽勚破【频膶Ｓ么篼湣７N植時(shí)，應(yīng)選用產(chǎn)量高，抗病能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，皮薄，顏色淡黃，有光澤，無病斑粒。無霉味、異味的種子。還應(yīng)選用發(fā)芽率高，發(fā)芽勢強(qiáng)，籽粒均勻，蛋白質(zhì)含量適中的二棱大麥或多棱大麥。

2、整地播種

啤酒大麥對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，沙土、粘土、壤土均可種植，應(yīng)選擇排水良好，肥力中下等，PH6.0-8.5的地塊。要對(duì)選好的地塊進(jìn)行深翻、灌溉、施肥和土壤滅蟲處理，做到地平墑好，肥力充足。

適當(dāng)稀播：實(shí)踐證明，依靠增加播種量，加大群體結(jié)構(gòu)拿產(chǎn)量的做法是不科學(xué)的。適當(dāng)稀播、既節(jié)省了種子量，又能提高分蘗力。但應(yīng)注意稀播時(shí)的種子發(fā)芽率一定要保持在90％以上。播種期早，施肥多，地力較高的地塊，每畝播種量8kg為宜；播種遲，地力和施肥水平低的地塊，每畝播種量為10kg左右。盡量做到精耕細(xì)作，播種均勻。啤酒大麥適宜的播種期是霜降前后。因此要根據(jù)茬口，妥善安排。

3、苗期管理

啤酒大麥出苗后要保持足夠墑情和肥力，謹(jǐn)防冬旺，灌好越冬水，施足越冬肥，并噴施新高脂膜保溫保墑增肥效，越冬，增加有效分蘗率。春季返青后，要適時(shí)施足起身肥灌漿肥，要消滅雜草，強(qiáng)壯植體，防止倒伏。在抽穗期要噴施一次壯穗靈，提高授粉能力和灌漿質(zhì)量，增多穗粒數(shù)，增加千粒重。

4、適當(dāng)控氮增磷

啤酒大麥要求籽粒蛋白質(zhì)含量適中，千粒重高。畝產(chǎn)400kg以上的早熟3號(hào)大麥，全生育期總施肥量為純氮20kg。畝產(chǎn)250-300kg的則需純氮10-15kg。所以應(yīng)增加有機(jī)肥和磷、鉀肥的施用量，并做為基肥施用，氮肥宜在三葉期前用完，春肥一定要早施，根據(jù)苗情少施或不施。以免氮肥過多，造成貪青晚熟和倒伏。

5、病蟲防治

啤酒大麥的病害有根腐病、黑穗病等，在拌種過程中就能有效防治。害蟲主要有蚜蟲、粘蟲等，可用2.5%敵殺死乳油10至15毫升，兌水50至60公斤+新高脂膜噴霧防治。

6、適當(dāng)時(shí)機(jī)收獲

啤酒大麥對(duì)收獲期有嚴(yán)格的要求。當(dāng)發(fā)現(xiàn)莖、葉、鞘失綠變黃，穗部表現(xiàn)淡黃色，籽粒正常失水，手撳籽粒硬中帶軟，蠟熟期收獲。此時(shí)收獲的籽粒含蛋白質(zhì)適中，能提高啤酒的品質(zhì)。因啤酒以啤酒大麥為原料，經(jīng)制麥芽、糖化等工藝釀制，所以收獲啤酒大麥時(shí)，應(yīng)搶晴天收獲，并及時(shí)脫粒，曬干揚(yáng)凈。千萬不要未干堆藏，以免在堆垛內(nèi)發(fā)熱，“蒸壞”種胚，降低發(fā)芽率，影響色澤和品質(zhì)。

以上就是啤酒大麥種植技術(shù)的一些介紹，種植啤酒大麥的朋友，可以參考這些種植的技術(shù)，根據(jù)實(shí)際的種植條件，合理地進(jìn)行種植。