韭菜別名草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、草等，從這么多別名中，我們就可以知道韭菜多么有價值，那么這么有價值的韭菜種植技術(shù)、韭菜種植方法有哪些呢？小編今天就給大家詳細(xì)的說一說。
韭菜種植技術(shù)
韭菜種植技術(shù)-種韭菜施什么肥產(chǎn)量高
由于韭菜的耐肥力比較強(qiáng)，主要以氮肥為主。那種韭菜施什么肥產(chǎn)量高呢?為韭菜產(chǎn)量高，小編建議肥與緩效肥相結(jié)合，大量元素肥與微量元素肥相結(jié)合，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合加噴施新高脂膜，大大提高肥的有效成分率。
在3月和6月給韭菜分別施一次腐熟的有機(jī)肥，生長期每周要施進(jìn)口硫酸鉀復(fù)合肥一次，為滿足韭菜花對磷和鈣的需要，每個季度施磷肥一次，每年撒施石灰1-2次;施完肥料后都要淋水，防止肥害。
韭菜怕澇忌漬水，雨后要及時排澇，平時遇旱要淋水或灌“跑馬水”，保持濕潤但不積水。
韭菜生長期間，必須每7-10天施一次肥，即每采收一次施一次肥。以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和速溶氮肥為主，每次每畝用漚制腐熟的花生餅肥15-20千克，尿素8-10千克，兌清水或漚制腐熟的人畜禽類水150-200倍后，均勻淋施在韭菜根部的土壤中即可。
為提高韭菜施肥效果，小編建議選晴天下午，先進(jìn)行一遍劃鋤，水溶液將混合后的肥料均勻噴透，在韭畦間撒勻后，再用半米長的5齒小耙伸入韭菜架底下順壟劃鋤，盡量不要將有機(jī)肥暴露在地表，否則失去施肥的意義，適時噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。
韭菜種植技術(shù)-夏秋季節(jié)棚室種植韭菜如何防倒伏
棚室培養(yǎng)的韭菜多在夏季和秋季出現(xiàn)倒伏，尤其以秋季倒伏為嚴(yán)重。韭菜倒伏多為生長過旺，造成假莖細(xì)長瘦弱，或葉片肥大、頭重腳輕所致。倒伏的韭菜如處理不當(dāng)或不及時，會造成下部葉子黃化、腐爛，以致滋生病害。
秋季倒伏的韭菜，如果扣棚，就不要割掉韭菜葉子，防止割葉造成韭菜體內(nèi)積累的養(yǎng)分減少，影響扣棚后的產(chǎn)量。
秋季發(fā)生倒伏的韭菜，多不能收割，可用手捋下一部分韭菜葉，也可用木棍將韭菜統(tǒng)一挑向一側(cè)，晾曬一側(cè)壟溝和韭菜根部，使之充分見光和透光。隔4～5天，再將韭菜翻向另一側(cè)，也使之充分見光和通風(fēng)，如此交替進(jìn)行，則可避免韭菜出現(xiàn)黃化和腐爛現(xiàn)象。
韭菜種植技術(shù)-種韭菜定植四項要點
韭菜分蘗能力很強(qiáng)，并且存在跳根(即隨著韭菜分蘗有層次地逐步上移，韭菜的生根位置也不斷上升)現(xiàn)象，這樣持續(xù)生長往往就會導(dǎo)致韭菜定植三四年后，產(chǎn)量及質(zhì)量大幅降低，菜農(nóng)就必須重新種植韭菜，這樣才能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。那么，如何能夠韭菜持續(xù)生長，且延續(xù)更多年呢?為此記者先后到壽光市文家街道的白韭菜種植專業(yè)村先鋒營及青韭菜種植專業(yè)村文家村進(jìn)行采訪，看看他們是如何種植韭菜的。
合理確定韭畦間距
據(jù)壽光市文家街道菜農(nóng)許國民告訴記者說，因為白韭菜及青韭菜在冬季時的生產(chǎn)過程不同，也就是白韭菜在生產(chǎn)時需要覆土，而青韭菜不需要覆土，所以兩種韭菜的韭畦之間的間距也就有所不同。
像青韭菜，因為在冬季生產(chǎn)時不需要覆土，而是只要預(yù)留出架風(fēng)障的地方及行走操作的地方即可，所以韭畦之間的距離在0.8米左右即可。而白韭菜，因為在冬季時需要從韭畦的前面就近取土，并且取土量比較大，這樣除了在兩韭畦之間預(yù)留出架風(fēng)障的地方之外，還需要留出便于取土的地方，所以韭畦之間的寬度要大，一般兩韭畦之間的間距在1.6米左右為好。
科學(xué)密植延長韭菜種植年限
記者在壽光市文家街道采訪時，不少菜農(nóng)向記者反映，韭菜在定植時種植過密，雖然能夠迅速取得高產(chǎn)，但是也很容易因為韭菜分蘗過快，導(dǎo)致韭菜的產(chǎn)量及質(zhì)量在定植3年左右就迅速降低，菜農(nóng)不得不重新進(jìn)行育苗更新，費工費力，所以在定植時要注意合理密植。
菜農(nóng)在定植韭菜時，一般按照兩米長的韭壟定植30-40棵，行距28厘米左右，即能延長韭菜更新的年限，并且有利于使韭菜生長粗壯，質(zhì)量好。因為韭菜在定植后的年，分蘗為迅速，這樣當(dāng)年種植的韭菜，如果用于生產(chǎn)白韭菜，每壟也能達(dá)到5斤左右的產(chǎn)量，到第二年時即可達(dá)到8斤左右的產(chǎn)量，并且能維持3年。如果菜農(nóng)按照兩米長的韭壟種植50棵左右，雖然當(dāng)年在生產(chǎn)白韭菜時每壟可取得6斤左右的產(chǎn)量，但是韭菜的高產(chǎn)期僅能維持2年，這樣從長期來看，不利于韭菜產(chǎn)量及效益的提高。所以菜農(nóng)在定植韭菜時，一定要注意定植密度。
定植深度要合理
研究表明，韭菜定植越深，分蘗能力越弱，跳根也緩慢，定植過淺，韭菜的分蘗能力強(qiáng)，跳根發(fā)生較快，很快就會導(dǎo)致韭菜的根系生長到地面以上，影響韭菜的種植使用年限。據(jù)壽光市文家街道菜農(nóng)桑培民對記者說，一般韭菜的定植深度在5-6厘米為適宜。
這樣的定植深度，既不影響植株的分蘗，同時又能預(yù)防植株的跳根導(dǎo)致種植年限過短的問題，將韭畦的更新年限延長到5年左右。
新定植的韭菜不能留韭苔
為了韭菜的產(chǎn)量，促進(jìn)假莖的膨大及分蘗，所以要注意抑制植株的生殖生長，促進(jìn)植株的營養(yǎng)生長，要注意及時將韭菜新長出的韭苔及時除去，這樣葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)韭菜假莖的膨大，為冬季的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
韭菜種植方法
韭菜種植方法-栽培方法
1.整地。播前土壤深耕20厘米以下，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。
2.施肥。結(jié)合整地，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000-6000公斤，尿素6公斤，過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復(fù)混肥料。
3.播種。播種前，先將畦表面土起出一部分（過篩，以備播種覆土用），然后淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3厘米深，待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時揭去地膜，以防燒苗，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，要再補些濕潤的土。也有采用“干播法”的。干播法即用沒有催芽的干種子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，開成寬10厘米、深1.6厘米左右的小淺溝，將種子撒入溝內(nèi)，然后用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實，隨即澆一遍水，2-3天后再澆一次水。在種子出土前后，要一直保持土壤處于濕潤狀態(tài)。
4.澆水追肥。結(jié)合澆水追施氮肥2-3次，每畝追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促進(jìn)韭苗養(yǎng)根，到定植時要達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。
5.除草。出苗后及時人工拔草，病殘植株。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克，兌水50公斤噴灑畦面。
6.定植。將韭菜起苗，剪短須根（只留2-3厘米），剪短葉尖（留葉長10厘米）。在畦內(nèi)按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，適用于青韭；按行距30-36厘米開溝，溝深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，適于生產(chǎn)軟化韭菜，栽培深度以埋沒分蘗節(jié)為宜。
7.肥水管理。定植后，當(dāng)新根新葉出現(xiàn)時，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10-15公斤，幼苗4葉期，要控水防徒長，并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)長到6葉期開始分蘗時，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象（分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部），這時可以進(jìn)行蓋沙、壓土或扶壟培土，以免根系露出土面。當(dāng)苗高20厘米時，停止追肥澆水，以備收割。開始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高長至10厘米時，結(jié)合培土，施氮肥，每畝追施尿素8公斤。天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)停止?jié)菜，封凍前澆一次封凍水?/p>
韭菜種植方法-病蟲害防治
1.韭蛆。地面施藥、成蟲盛發(fā)期，順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒施2-2.6公斤，或在上午9-11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在澆水促使害蟲上行后噴75%滅蠅胺，每畝6-10克。
2.薊馬。在幼蟲發(fā)生盛期，噴50%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡蟲啉4000倍液或30%啶蟲脒3000倍液或2.5%溴氰菊酯類農(nóng)藥1500-2000倍液。
3.潛葉蠅。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000-7000倍液或2.5%溴氰菊酯、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥1500-2000倍液噴霧。
4.灰霉病。①煙熏法：用45%百菌清或撲海因煙劑，每畝110克或10%腐霉利煙劑260-300克，分放5-6處，于傍晚點燃，關(guān)閉棚室熏一夜。②粉塵法[www.nczfj.com]：用6.5%萬霉靈粉塵劑，每畝1公斤，7天噴1次。連噴2次。③粉霧法：用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或異菌脲可濕性粉劑1000-1600倍液或65%硫菌、霉威可濕性粉劑1000倍液噴霧，7天1次，連噴2次。
5.銹病。發(fā)病初期用15%粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液或25%敵力脫乳油3000倍液，10天左右1次，連噴2次，也可用烯唑醇、三唑醇等防治。
6.疫病。①粉塵法：同灰霉病。②發(fā)病初期噴施25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑、60%琥乙磷鋁可濕性粉劑600倍液灌根或噴霧，10天噴（灌）1次，交替使用2-3次。
韭菜種植方法-收獲
定植當(dāng)年著重“養(yǎng)根壯秧”不收割，如有韭菜花要及時摘除。當(dāng)韭菜長到25厘米左右時即可收割。選晴天的早晨收割，收割時刀距地面2-4厘米，以割口呈黃色為宜，割口應(yīng)整齊一致，一般每20-25天收割一茬。在收割的過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。
好了，以上就是小編為家總結(jié)的關(guān)于韭菜種植技術(shù)，韭菜種植方法的全部內(nèi)容了，相信大家看了之后對于怎么種植韭菜一定不會在感到困惑了，希望大家種植的韭菜可以健康生長。