桔梗別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，可作觀賞花卉，其根可入藥，中醫(yī)常用藥。桔梗有著諸多的功效和作用，當(dāng)然也需要注意一下桔梗的使用方法，今天小編就給大家介紹一下桔梗的功效與作用以及桔梗的食用方法吧。

桔梗的功效與作用

宣肺；祛痰；利咽；排膿。主咳嗽痰多；咽喉腫痛；肺癰吐膿；胞滿脅痛；痢疾；小便癃閉。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。

①《本經(jīng)》：主胸脅痛如刀刺，腹?jié)M，腸鳴幽幽，驚恐悸氣。

②《別錄》：利五臟腸胃，氣，除寒熱、風(fēng)痹，溫中消谷，療喉咽痛。

③《藥性論》：治下痢，破血，去積氣，消積聚，痰涎，主肺熱氣促嗽逆，除腹中冷痛，主中惡及小兒驚癇。

④《日華子本草》：下一切氣，止霍亂轉(zhuǎn)筋，心腹脹痛，補(bǔ)五勞，養(yǎng)氣，除邪辟溫，補(bǔ)虛消痰，破癥瘕，養(yǎng)血排膿，補(bǔ)內(nèi)漏及喉痹。

⑤《本草衍義》：治肺癰。

⑥《珍珠囊》：療咽喉痛，利肺氣，治鼻塞。

⑦李杲：利胸膈，（治）咽喉氣壅及痛，破滯氣及積塊，（除）肺部風(fēng)熱，清利頭目，利竅。

⑧《綱目》：主口舌生瘡，赤目腫痛。

⑨《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》：催乳。

桔梗的食用方法

桔梗茶

材料：桔梗10克，蜂蜜適量。

做法：將桔梗擇凈，放入茶杯中，納入蜂蜜，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。

用途：可化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。

桔梗燉豬肺

材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個(gè)。

做法：將豬肺切成塊狀，反復(fù)用手?jǐn)D壓，除去泡沫，洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內(nèi)；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈放入燉盅內(nèi)，加適量水隔水燉3小時(shí)左右，調(diào)味后即可食用。

用途：潤(rùn)肺止咳。

銀耳桔梗苗

材料：銀耳（干）50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克

做法：取用桔梗的嫩苗去雜洗凈。水發(fā)銀耳洗凈。炒鍋燒熱放油，油熱投入蔥、姜末，煸香，再投入主料和調(diào)料，急速翻炒，斷生入味即成。

用途：適用于外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病癥。

桔梗甘草茶

配方：桔梗、甘草各100克。

制作：桔梗、甘草共為粗末，和勻過篩，分包，每包10克。

用法：用時(shí)沸水水中泡，每次1包，代荼飲。

功效：補(bǔ)脾，，祛痰止咳，宣肺利咽。

主治：治。

來源：民間驗(yàn)方。

蒲公英桔梗湯

材料：鮮蒲公英60g，桔梗10g，白糖少許。

制法：將蒲公英洗凈切碎，同桔梗共入鍋中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍燉即成。

功效：桔梗辛散苦泄，質(zhì)輕升浮，善于開提肺氣，解表利咽，祛痰排膿。桔梗內(nèi)含的粗皂有解熱、、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、鎮(zhèn)痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。蒲公英與之相合，其祛痰療癰，鎮(zhèn)痛作用大增。

主治：對(duì)肺癰有一定的療效。

桔梗宣肺茶

材料：桔梗3g甘草3g綠茶2g

做法：將桔梗、甘草入杯中，放入綠茶后，用開水浸泡10分鐘即可。

功效：宣肺降氣，疏風(fēng)清熱。

適應(yīng)癥：風(fēng)熱咳嗽，痰多色黃，咽口侯腫痛等。

桔梗瓜菜

材料：鮮桔梗150克，黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。

制法：

1、將鮮桔梗洗凈，剝?nèi)ネ饷婧谄?，輕輕擠去水分，投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出切片。黃瓜去瓤切片，用鹽稍腌去水。

2、將桔梗和黃瓜放在一起，加辣椒醬、醋調(diào)勻即成。

功效：此菜由桔梗與、利水、解煩渴的黃瓜相配而成，具有、開宣肺氣的功效。適雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病癥。

桔梗湯

材料：桔梗（銼，炒）3分，半夏（湯洗7遍去滑，姜汁炒）1兩1分，白術(shù)3分，甘草（炙，銼）1分，桂（去粗皮）半兩，白芍藥半兩，玄參1兩半。

用法：上為粗末。每服3錢匕，以水1盞，加生姜半分（拍碎），煎至7分，去滓，下飴糖1分，空腹溫服，夜臥再煎服

功效：治虛勞，驚恐不安，夜不得眠。

以上就是小編給大家介紹的全部關(guān)于桔梗的功效與作用和桔梗的食用方法的內(nèi)容了，看完之后是否對(duì)您有所幫助呢？若果您還想了解更多信息，不妨關(guān)注我們1988.TV查看其它文章。