大蔥是我們炒菜的時候經常用到的調味菜肴，大蔥在種植的時候也是有很多方法技巧要我們去注意，那么下面一起來看看學習小編為大家精心推薦怎樣施肥、培土，對提高蔥白產量和品質作用更大。

1、培土

結合水肥管理還要進行科學培土。培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質的重要措施。從立秋到收獲前，一般培土3次，前兩次結合中耕，將壟土壅入蔥溝內，處暑后將溝填平。大蔥每次培土高度應根據(jù)假莖生長高度而定，每次3～4厘米，將土培到最上葉片的出葉口處，切不可埋沒心葉，防止葉片腐爛。

2、澆水

隨著人們生活水平的提高，食物結構的變化，蔥類產品銷量逐年增大，價格也逐年大幅增長，目前蔥種植戶市場前景好，效益高，各地都在擴大種植，在大蔥的種植過程中，想要大蔥高產，施肥起到了關鍵的作用。那么，大蔥怎么樣施肥呢？大蔥怎么樣施肥好呢？大蔥高產施肥方法有哪些呢？下面小編就給大家介紹一下吧。

一、大蔥的需肥量

大蔥比較喜肥，與其它蔬菜一樣，對氮素的反應很敏感，施用氮肥有明顯的增產效果。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀（1：0.9），而進入葉鞘充實期，對鉀的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生產3000kg大蔥，需吸收氮8——10kg，磷1.5——1.8kg，鉀為9——11kg。大蔥對磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷時會嚴重影響大蔥的最終產量，如果苗期磷供應充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得較高的產量。在蔥白形成期應加強鉀肥的施用。除氮、磷、鉀外，鈣、鎂、硼和錳，對大蔥的生長也有一定的影響。在三要素滿足供應的情況下，增施鈣、錳和硼和效果最為顯著，表現(xiàn)為蔥白長而粗，產量高。

現(xiàn)在大多數(shù)蔬菜都使用葉面肥來促進作物生長，提高作物產量，當然大蔥也不例外，那么大家知道大蔥葉面肥有哪些特點，為什么農民朋友紛紛選擇使用呢？

濟寧金山生物工程有限公司：大蔥抗病1號

產品特點：本品采用加拿大進口原料，根據(jù)大蔥、圓蔥抗病和高產基因中核苷酸密碼序列，利用基因工程技術原理，通過酶的切割合成技術，研制的大蔥、圓蔥專用高產抗病基因激活劑，對大蔥、圓蔥的抗病、高產有特效。

萬國葉面肥生產基地廠：大蔥專用葉面肥

產品特點：

近年來，有的菜農為提高大蔥的產量，盲目加大氮肥的使用，而鉀肥施用很少，甚至不施，結果導致大蔥產量不增反降，且根腐病加重。專家提醒：大蔥過量施用氮肥并很少施用鉀肥，很容易導致大蔥氮鉀營養(yǎng)失調減產。那么大蔥怎么施肥能高產呢？大蔥施什么肥料好呢？下面我們就來詳細的了解一下吧。

一、大蔥的需肥量：

一般大蔥在高產的情況下可以達到5000——6000公斤/畝，因此大蔥對養(yǎng)分的需求量多，正常情況下每生產1000公斤大蔥需純氮2.7——3.3公斤，五氧化二磷0.5——0.6公斤，氧化鉀3.3——4.0公斤，氮磷鉀的吸收比例為1∶0.4∶1.3，對鉀氮營養(yǎng)十分敏感。所以在施肥的比例上，要注意鉀肥的平衡供應問題。具體施鉀肥量主要取決于3個方面：

其一是土壤本身的供鉀能力，例如沙質土壤供鉀能力低，要適當增加鉀肥使用量；

大蔥是日常飲食中最常見的一種蔬菜之一，在大蔥的種植過程中，需要科學地進行施肥，以促進大蔥更好地生長。那大蔥該如何科學施肥呢？下面就給大家介紹一下大蔥的科學施肥技術。

大蔥的需肥特點

越冬前，因氣溫較低，幼苗生長量小，需肥量也少，因此在苗床施足基肥的情況下，一般不需要施肥，肥料過多反而會造成幼苗徒長，不利于越冬。從越冬到返青，由于生長量極小，幼苗基本處于冬眠狀態(tài)，需肥量也極少。返青后，幼苗進入生長盛期，歷時80-100天，對于冬蔥來說是培育壯苗的關鍵時期，對于生產青蔥來說，則是產量形成的關鍵時期，吸肥量較多。定植大田后即進入蔥白形成期，初期生長處于恢復階段，吸肥量少，秋涼后進入旺盛生長期，吸肥量最多，是形成冬蔥產量的季節(jié)，也是肥水管理的關鍵時期。此時應防止施肥過多，否則會影響冬蔥的貯存性能。

大家都知道，大蔥的生育期相對較長，想讓大蔥長得好長得快，就需要很多的營養(yǎng)，因此除需要充足的基肥外，還需在不同生育期進行多次追肥。大蔥正確的施肥方法是怎么樣？種蔥應施什么肥料才長得快？如何科學給大蔥施肥？大蔥追肥用什么肥料好？

一、大蔥的基肥。

大蔥的基肥以腐熟有機肥為主，每畝施腐熟堆肥或廄肥3000~4000千克，過磷酸鈣30~40千克，硫酸鉀20千克或草木灰100千克。此外，每畝撒施硫酸銅2千克、硼酸1千克，于整地前撒施并耕翻入土，然后淺耕細耙，使肥料與土壤充分混勻。

二、大蔥的追肥。

大蔥想要高產就必需做好平衡施肥，那么大蔥怎么平衡施肥？您知道嗎？接下來就由小編詳細的為您介紹下大蔥平衡施肥的方法，幫助大家更好的種植大蔥取得高產。

大蔥高產優(yōu)質高效的平衡施肥技術：

根據(jù)大蔥平衡施肥試驗和示范結果，結合大蔥需肥規(guī)律和當?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況及氣候條件，擬定安徽省淮北平原大蔥高產優(yōu)質高效平衡施肥技術方案，以為農民生產提供參考。

1、施肥量。在施用優(yōu)質有機肥30 t/hm2的基礎上，在中等肥力地塊，適宜施肥量為：氮肥（N）350~450 kg/hm2、磷肥（P2O5）90~120 kg/hm2、鉀肥（K2O）300~450 kg/hm2，折合尿素約750~1 000 kg/hm2、普通過磷酸鈣（有效磷含量12%）750~1 000 kg/hm2或磷酸二銨（有效磷含量46%）200~260 kg/hm2、氯化鉀（有效鉀含量60%）500~750 kg/hm2。土壤肥力較低、缺乏有機肥時，可考慮采用較高的施肥量；反之，土壤肥力高，地力基礎好時，可適當減少施肥量。施用磷酸二銨時，尿素用量可減少10%~15%。

大蔥是秋季栽培的重要蔬菜，在種植大蔥的過程中，施肥是一道重要的工序，直接關系到大蔥的生長發(fā)育和產量。那大蔥是如何施肥的呢？下面就給大家介紹一下大蔥施肥技術。

一、大蔥生長條件

大蔥生長的溫度范圍為7-35℃，19-25℃全株重量增長最快。它對水分要求是耐旱不耐澇，蔥葉保水力強，水分消耗少。對光照要求不嚴格，只要植株在低溫條件下通過春化，不論長日照或短日照都可抽薹開花。對土壤適應性廣，但以土層深厚、排水良好、富含有機質的壤土為最好。適宜的土壤酸堿度為pH7.0-7.4。

二、大蔥需肥特點

大蔥具體施多少肥料？大蔥種植時，在施苗肥、基肥、或者追肥時具體施多少肥料呢？以下就是各生長時間的施肥量。

①苗肥

在南方栽培大蔥類型可以秋播，也可以春播，春播可于當年冬初收獲蔥白，但產量較低。北方也有春播的，稱為小蔥。春播后，幼苗生長不久便是炎熱的季節(jié)，蔥白生長不充實，產量也低。因此，不論南方或北方，播種期的決定，都要把營養(yǎng)生長后期（即蔥白旺盛生長期）安排在涼爽的季節(jié)，以避免先期抽墓。蔥育苗地忌連作，一般應選擇前三年內未種過蔥蒜類的地塊，土壤疏松，有機質豐富，地勢平坦，灌溉方便的沙壤土，冬前深翻曬白，每畝施用腐熟有機肥（堆肥）3000-4000kg，同時施過磷酸鈣30-50kg。施后深翻，耙平耬細再整畦。播種時將預先準備的苗床澆足底水，再覆營養(yǎng)土1-2cm厚，然后播種。營養(yǎng)土的配制，要求選用三年內未種過蔥類作物的菜園土6份，加3份腐熟的有機肥，搗細拌勻。播種后蓋籽土要薄，蓋沒即可，約厚0.5cm。在苗床上覆蓋地膜。每畝育苗用種量0.8-lkg，可供大蔥種子發(fā)芽溫度以18°C左右快，播種后5-6天可以出苗，等子葉出土伸直后，澆1次水，子葉伸直以前，不要澆水，以免引起表土板結。為使幼苗越冬，在封凍前澆1次凍水。幾天后在畦面上覆蓋細碎的馬糞或土雜肥，厚約lcm，以防寒保墑；第二年返青間苗后，每畝可撒施土雜肥2000-3000kg，或追施尿素10-15kg。到6月上旬至下旬定植期間，秧苗高30-40cm，橫莖粗1-1.5cm時，正適宜于移植。

②基肥

定植前要施足基肥，可采用撒施和溝施相結合的方法。一般每畝可撒施廄肥4000-5000kg，過磷酸鈣50-70kg、硫酸鉀15-20kg、硼砂2kg，深翻后使土肥混合均勻，平整好后，按定植距離開溝，每畝施人100-150kg餅肥，或1000kg人糞尿，再將溝底刨松，然后定植。北方大蔥由于要軟化，土地必須深翻和精細整理。在前作物(華北大都以小麥、馬鈴薯等為前作）收獲后，應立即深翻土地50-65cm，把平。每隔50-80cm開溝，把土壤向兩邊分開，連開兩犁。溝深可達20-30cm，寬13-16cm。溝底施基肥，基肥以廄肥或堆肥為主，每畝施5000kg以上，然后用耙摟平溝底及溝背，注意使土壤與肥料混合。這時溝背應髙出溝底30cm以上，溝內耕翻也在30cm以上，以便軟化。在南方整地作畦時一定要做到，溝寬一般為20-25cm，溝深30-35cm，腐熟廄肥或堆肥施于溝邊。•栽植溝宜南北向，使受光均勻，并可減輕秋冬季節(jié)的北向強風造成大蔥倒伏。

大蔥在種植過程中合理進行培土施肥可以有效提高大蔥口感和品質，提升大蔥的價值，防治病害的發(fā)生，是提高大蔥產量和品質的重要措施。其在培土施肥過程中要注意四項。

大蔥培土施肥需要注意什么？

大蔥培土施肥注意一：培土時間。當大蔥長至30公分時方可進行培土，不能過早，否則能造成大蔥長勢緩慢以及大蔥彎曲；培土宜在下午進行，因為葉片柔嫩，否則容易導致葉片損傷。

大蔥培土施肥注意二：合理追肥。大蔥一生生長過程中一般要進行3次培土。次成為“小培”，培土厚度控制在5厘米左右，待大蔥長至30公分蔥白成型后進行，可以追施平衡型例如15-15-15型復合肥25 斤配合150斤豆粕有機肥，促進根系深扎，滿足大蔥前期生長需要。大蔥長至40至45厘米時要進行二次培土，培土厚度控制在10厘米左右。本次培土追肥要以氮、鉀肥為主，可以選擇　15-5-20　高氮高鉀型，促進假莖和葉片生長，同時配合250斤豆粕有機肥。一次培土在收獲前20天左右，為了提高蔥白品質和口感，培土厚度控制在10厘米左右，同時可撒施50斤硝酸鈣，本次追肥不要再補充氮肥，否則容易導致大蔥蔥白變軟，口感差。

大蔥培土施肥注意三：培土方法。取土寬度勿過寬，從行中間取土，取土寬度勿超過行距的三分之一，亦勿過深，以免傷根；培土應拍實，防止雨沖或澆水塌落；土壤過干過濕均不宜培土；要保持大蔥假莖挺直，而且不要培土過深，深埋至葉鞘，否則容易導致蔥白彎曲。

立秋過后，溫度降低，空氣也濕潤不少、這個時候已經是進入大蔥適宜生長的時期，在這段時間，要加強肥水管理，合理澆水，科學施肥，為大蔥營造適宜的生長環(huán)境，從而提高大蔥的產量和品質。今天小編就為大家介紹一下立秋后大蔥的肥水管理方法。

1.立秋以后，氣溫慢慢降低，根系吸收功能轉入旺盛期，進入了發(fā)葉盛期，水肥需要量增加。在立秋至白露期間，澆水的原則是“輕澆、早晚澆”，結合澆水追施“攻葉肥”，每畝施用腐熟的農家肥1500公斤，過磷酸鈣20-25公斤，硫酸鉀10公斤，以促進葉部快速發(fā)育。

2.白露以后，天氣涼爽，晝夜溫差加大，大蔥進入了蔥白形成時期，這也是肥水管理的關鍵時期。在白露至秋分，追肥以性氮肥為主，尿素，每畝施20公斤左右為宜，增施硫酸鉀15公斤。澆水的原則是“勤澆、重澆”，經常保持土壤濕潤，以滿足蔥白的生長需要。

3.霜降以后，天氣日益變涼，葉身生長日趨緩慢，葉面水分蒸騰減少，應逐漸減少澆水，收獲前7-8天應停止?jié)菜?，以提高大蔥的耐貯性。

大蔥想要長的好，培土施肥肯定少不了，培土施肥效果好了不僅可以使大蔥蔥白變長，還可以避免彎曲，抗倒伏。那么如何才能培土施肥到時機呢？

中耕培土必須在蔥白形成期進行，否則容易引起根和植株的腐爛。培土要根據(jù)苗齡大小逐漸加厚，但是如果培土不合理，能造成大蔥燒根、大蔥彎曲等情況。

現(xiàn)將大蔥培土注意事項介紹如下：

一：大蔥培土施肥的技巧之培土時間。當大蔥長至30公分時方可進行培土，不能過早，否則能造成大蔥長勢緩慢以及大蔥彎曲；培土宜在下午進行，因為葉片柔嫩，否則容易導致葉片損傷。

一、大蔥生長環(huán)境

1、溫度：蔥起源于半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產量高，品質好。蔥的耐寒能力較強，在裸體條件下，能忍受-20℃的低溫，幼苗在-10℃的條件下能安全越冬。幼苗和種株在積雪和保護物覆蓋的條件下，可以忍受，-30---40℃的低溫。蔥不喜歡熱，最高能耐45℃的高溫。

種子在2一5℃條件下能發(fā)芽，在7--20℃的溫度范圍內，溫度越高，萌芽出土越快，但溫度超過20℃時無效應。從發(fā)芽到子葉出土，需要7℃以上的積溫140℃左有。適宜蔥生長的溫度是7--35℃，在溫度13--25℃范圍內，莖葉生長旺盛；10--20℃下，蔥白生長旺盛，溫度超過25℃生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質均差。

大蔥是綠體通過春化階段的植物，3葉以上的植株在低于7℃的溫度下，經7--10天便可通過春化階段。