大白菜是一個產(chǎn)量很高的一個蔬菜，也是我們最常見的蔬菜，價格便宜但是做菜很好吃。以北方為例，一般是7-8月份開始播種，這兩天有很多人開始咨詢大白菜的種植技術(shù)，很多是問白菜如何施肥？今天小編就給大家講述一下白菜要高產(chǎn)應(yīng)該怎么施肥，白菜科學施肥關(guān)鍵是什么。

由于在白菜整個生長過程中，對氮磷鉀的需求量和需求比例不同，在幼苗期對養(yǎng)分的吸收比較少，氮磷鉀吸收最不足總吸收量的1%；白菜蓮座期對養(yǎng)分的需求逐漸增多，約占總量的20%:結(jié)球期對養(yǎng)分的吸收最多，約占總量的80%。發(fā)芽期到蓮座期吸收氮最多、鉀次之，磷最少。結(jié)球期吸收鉀最多，氮次之，磷最少。根據(jù)這規(guī)律可以按下面進行施肥。

白菜要高產(chǎn)應(yīng)該怎么施肥，白菜科學施肥關(guān)鍵是什么：

1、基肥要充足

冬去春來，隨著季節(jié)的變化溫暖的春天已經(jīng)向我們悄然走來了。生活在農(nóng)村的朋友們都知道，一般到了春節(jié)家鄉(xiāng)的人就開始種植春節(jié)蔬菜了，大白菜自然是少不了的。今天我們要一起分享的就是白菜田使用肥料的技術(shù)和要點。以下聽我為大家詳細講解。

一、施足基肥整平土地后，畝施有機肥4000~5000公斤、速效氮肥50~60公斤、磷肥50公斤、鉀肥50公斤左右。

二、分期追肥：

（1）苗期：結(jié)合間苗，中耕輕施提苗肥，畝施人糞尿500~750公斤、尿素5~10公斤，以促幼苗健壯生長。

（2）蓮座期：春白菜進入這個時期，生長明顯加快，需肥量也隨之增多，應(yīng)及時追施發(fā)棵肥，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500公斤、尿素10~15公斤及適量的磷、鉀肥5~10公斤。

在種植白菜，白菜對營養(yǎng)元素的需求有哪些？該如何對白菜進行施肥呢？今天小編將介紹白菜施肥規(guī)律以及技術(shù)方面的知識供大家參考：

一、對主要營養(yǎng)元素的需求

白菜以葉為產(chǎn)品，對氮的要求最為敏感。氮素供應(yīng)充足可促進葉球的生長而提高產(chǎn)量。若氮素過多而磷、鉀不足，則白菜植株徒長，葉大而薄，結(jié)球不緊且含水量多，品質(zhì)下降，抗病力減弱。磷能促進葉原基分化，使外葉發(fā)生快，球葉的分化增加。充分供給鉀肥，使白菜葉球充實，產(chǎn)量增加。缺氮的白菜全株葉色變淡，植株生長緩慢；缺磷則葉背的葉脈發(fā)紫，植株矮??；缺鉀外葉葉緣發(fā)黃，甚至葉緣枯脆易碎；白菜缺鈣易發(fā)生干燒心；生長盛期缺硼，常在葉柄內(nèi)側(cè)出現(xiàn)木栓化組織，由褐色變?yōu)楹诤稚?，葉周緣枯死，結(jié)球不良。

二、需肥規(guī)律

白菜類蔬菜在我國的種植比較普遍，今天小編就和大家學習一下白菜類蔬菜施肥問題。

本類蔬菜包括結(jié)球白菜、小白菜、烏塌菜、菜薹、油菜、蕪菁等。它們都有很大的葉面積，蒸發(fā)量較大，但根群較淺，因此要求較高的土壤含不量與肥活的土壤。它們有較多的葉片，尤其需要氮素肥料，鉀肥有利于促進球葉的緊實，磷肥可促進菜莖的形成。結(jié)球白菜在生育初期對肥料的吸收速度緩慢，開始結(jié)球時吸收量急速增加，多一半的數(shù)量是在這一時期被吸收的。結(jié)球期間給予充足的肥料十分重要，肥料不足對產(chǎn)量及結(jié)球品質(zhì)影響極大。不結(jié)球的白菜類蔬菜，一般養(yǎng)分的總吸收量比較少，它對肥水的需要量，幾乎與植株的生長量相平行。一般在播種后30天內(nèi)吸收量少而緩慢，30天以后則大量吸肥。雖然從單株看吸收量不多，但由于單位面積內(nèi)群體數(shù)目多，因此也要注意多次追施速效性氮肥，肥料不足植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。增施氮肥可延遲抽薹，提高產(chǎn)量，延長供應(yīng)期。

肥料與菜薹的形成也有密切關(guān)系，當植株現(xiàn)蕾前后需要充足的肥水，以保證菜苔的形成。如肥水不足，就會降低菜莖的質(zhì)量。當植株延遲發(fā)育，不能及時現(xiàn)蕾，可少施肥或不施肥，以促進發(fā)育，但現(xiàn)蕾后又應(yīng)及時追肥，促進薹的肥大。在主蔓采收后，再給予充足肥水，可促進側(cè)重發(fā)育，延長采收期并提高產(chǎn)量。

結(jié)球白菜的生育周期可分為營養(yǎng)生長階段和生殖生長階段。營養(yǎng)生長階段中又可分為發(fā)芽期、苗期、蓮座期、結(jié)球始期、中期與末期，隨后進入休眠期，于翌年進入返青、抽薹、開花、結(jié)莢的生殖生長階段。結(jié)球白菜營養(yǎng)生長階段氮、磷、鉀的吸收量是隨著不同生長時期而變化的，各生長期中的吸收量如表28－6所示。白菜類蔬菜施肥，當單株重量為5711.1克重的大白菜，全生育期需氮（N）9.914克，磷（P2O5）4.522克，鉀（K2O）為20.89克。不同生育期吸收比不同。苗期N∶P2O5∶K2O為5.7∶1∶12.7；蓮座期為1.9∶1∶5.9;包心期為2.3∶1∶4.1。隨著生長期的延長，養(yǎng)分間的比例縮小，尤以鉀的吸收量最為明顯。按此量計算，每生產(chǎn)1000千克的大白菜需氮（N）1.77千克，磷（P2O5）0.81千克，鉀（K2O）3.72千克。其比例為1∶0.5∶2.1。從收獲時大白菜的礦質(zhì)元素分析，葉片中的含氮量占總氮量的91.9％，莖盤占6.1％，根占2.0％；葉片中含磷量占總磷量的90.8％，莖盤占6.2％，根占3.0％；葉片中鉀的含量占總鉀量的89.8%，莖盤占7.3％，根占2.9％。大白菜也是喜鈣作物，外葉含鈣量高達5％～6％，但心葉中的含鈣量僅為0.1％～0.5％。當不良的環(huán)境條件造成生理缺鈣時，往往會形成干燒心病，嚴重影響大白菜的結(jié)球品質(zhì)。

白菜是秋冬季節(jié)主要食用的蔬菜之一，因為白菜的抗寒能力較強，所以秋冬季節(jié)被菜農(nóng)門廣泛種植，接下來就為大家介紹秋季白菜施肥技巧：

一、撒施。白菜前期澆完水或雨后，趁畦土墑情適宜，又能下田時，將定量化肥撒施于畦面或株行間。這種施肥方法也比較簡單，但會有一部分肥料成分揮發(fā)損失。如碳酸氫銨揮發(fā)性強，不能采用此法；尿素可以撒施，但也只有在大白菜沒扇滿地以前用，操作不大方便，白菜苗期需肥又比較急的情況下選用，應(yīng)注意化肥避免漏入卷葉心中。

二、沖施。大白菜澆水時，把定量化肥撒在水溝內(nèi)溶化，隨澆水滲入根系周圍的土壤內(nèi)。這種方法浪費的肥料較多，在渠道內(nèi)容易滲漏損失，在根系達不到深層，也會滲入部分肥料。其優(yōu)點是用法簡單，省工省時，勞動量較小。在大面積出現(xiàn)嚴重缺肥癥狀時，可以作為首選追肥方法。

三、埋施。大白菜生長中后期，在株行間開溝挖坑，將定量化肥施入，再填上土。施用時要注意安全，埋肥溝坑要離白菜主根部10厘米以上，若離根太近容易損傷根系。為防止產(chǎn)生負效應(yīng)，埋施后一定要及時澆水，使肥料濃度降低，提高肥效。

大棚白菜想要種植好，施肥是關(guān)鍵，那么您知道大棚白菜怎么更好的施肥嗎？接下來就由小編詳細的為您介紹下大棚白菜施肥的方法，幫助大家更好的為大棚白菜施肥。

大棚白菜施肥方法：

1.施足有機肥。施足基肥是獲得大白菜豐收的基礎(chǔ)。一般老菜地土壤肥力較高，施用有機肥料應(yīng)適量；而新菜地土壤肥力不高，重施有機肥與磷肥混合作基肥就顯得特別重要。

2.巧施提苗肥。大白菜子葉長出后，主根已達10厘米左右；并發(fā)生一級側(cè)根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施種肥的情況下，要施少量的提苗肥，每畝5―7公斤尿素，促生長。施肥時應(yīng)重點偏施小苗、弱苗，促其形成壯苗。

在白菜種植時期，由于對各種營養(yǎng)原色的需求，那么白菜需肥有規(guī)律嗎？白菜科學施肥的技術(shù)！跟著小編一起找答案吧。

一、對主要營養(yǎng)元素的需求

白菜以葉為產(chǎn)品，對氮的要求最為敏感。氮素供應(yīng)充足可促進葉球的生長而提高產(chǎn)量。若氮素過多而磷、鉀不足，則白菜植株徒長，葉大而薄，結(jié)球不緊且含水量多，品質(zhì)下降，抗病力減弱。磷能促進葉原基分化，使外葉發(fā)生快，球葉的分化增加。充分供給鉀肥，使白菜葉球充實，產(chǎn)量增加。缺氮的白菜全株葉色變淡，植株生長緩慢；缺磷則葉背的葉脈發(fā)紫，植株矮??；缺鉀外葉葉緣發(fā)黃，甚至葉緣枯脆易碎；白菜缺鈣易發(fā)生干燒心；生長盛期缺硼，常在葉柄內(nèi)側(cè)出現(xiàn)木栓化組織，由褐色變?yōu)楹诤稚?，葉周緣枯死，結(jié)球不良。

二、需肥規(guī)律

白菜種植的范圍是非常廣泛的，白菜怎么施肥也是很多人都想知道的，那么白菜施什么肥料？不同時期施肥一樣嗎？

白菜在各個生長時期發(fā)生不同的器官，有不同的生長特征和生長速度，因此各個時期應(yīng)適時、適量地追肥和撓水，才能達到豐產(chǎn)的目的。

1、白菜發(fā)芽期施肥。這個分期的生長量約為營養(yǎng)生長時期生長總的0.1環(huán)，而生長速度則為每天6.06倍.此期由土坡中吸收的三要素很少，約只占營養(yǎng)生長時期吸收總量的0. 0088%，因此，即使不迫肥，土墩中的天然養(yǎng)分及基肥開始分解的養(yǎng)分也足以供應(yīng)。此時若在近根處直接集中追肥，使土坡溶液濃度過高。有“燒根”的可能。同時它吸收水分雖不多，但因根系很小，水分供應(yīng)必須充足，播種前如墑情不好，需要澆水造墑。必要時，在幼芽出土及拉十字時，還要澆小水以補充水分。發(fā)芽期向幼苗期過渡時。種子中的養(yǎng)分消耗殆盡.在拉十字時用尿家0.5%的水溶液進行葉面迫肥，有良好的效果。

2、白菜幼苗期施肥。這一分期植株的生長仍不大，只約占全期的0.41%，而生長速度仍很快，每日約增長2.39倍。中晚熟品種要在17-18天內(nèi)長成8片幼苗葉.它的根系尚不發(fā)達，吸收養(yǎng)分和水分的能力很弱，所以吸收的養(yǎng)分和水分的數(shù)量雖然不多，但嚴格要求供應(yīng)足夠的養(yǎng)分和水分。

為了保證幼苗得到足夠的養(yǎng)分，需要追施性肥料為“提苗肥”。提苗肥每畝用硫酸按5-8千克(或折合同且氮素的其他化肥)于直播前施于播種穴或溝中，并與土壤混勻，避免肥料集中，然后澆水播種。一般氮素化肥于施用后5-6天開始生效。并且有效期為20-25天，因此可以正好在發(fā)芽期結(jié)束、幼苗期開始時供幼苗吸收，并在整個幼苗期保持有效。有時也在拉十字時才在幼苗附近施用提苗肥。

一、要及時施加有機肥，輔施化肥。在種白菜時底肥施加以有機肥為主施的肥料，每畝施農(nóng)家肥5000公斤（沒有農(nóng)家肥的地方可選用報農(nóng)活力素型酵母有機肥50—75公斤），過磷酸鈣50公斤、硫基高氮高鉀肥如報農(nóng)牌硫基活力素型氮磷鉀含量為16—12—20的肥料15—30公斤，一定要利用到肥料中的活力素養(yǎng)分，達到改善土壤結(jié)構(gòu)，促使植株健壯生長的目的。

二、田間管理也要及時。在苗期的時候要及時進行中耕，促進根系的發(fā)育，促使根系下抓，讓根系的吸水儲肥能力加強，讓苗更壯實以減小生理性病害的發(fā)生。如果是晚播白菜就建議不再蹲苗，應(yīng)肥水猛攻，一促到底，讓土地始終保持濕潤狀態(tài)，預(yù)防干旱的出現(xiàn)。

三、防治病蟲害的及時防治。蓮座初期及包心前期分別施加報農(nóng)活力素20克加報農(nóng)硫酸鉀50克兌水15公斤，金太龍噴施寶50—100克兌水15公斤，7～10天噴灑一次，交替噴施2～3次。