茭白是多年生的草本植物，主要產于江南地區(qū)，屬于水生蔬菜，但是它的產量卻遠遠高于其他的蔬菜。在南方地區(qū)，很多農民把它當做經濟作物來種植，在生長較好的情況下，通常每畝約收獲1500kg。那么，茭白什么季節(jié)種植，茭白種植技巧有哪些？一起看下吧。

茭白什么季節(jié)種植：

南部地區(qū)的雙季茭白通常在11月至4月底之前種植，或者在6月至8月種植，但只能在秋季收獲，***遲在4月底或8月種植。單季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收獲。

茭白種植技巧：

1.種苗選擇

雙季茭白營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是我國重要的蔬菜種類之一，具有很好的市場經濟價值，很多農戶都在種植雙季茭白，那么，雙季茭白怎么種？下面為大家介紹茭白種植技術。

雙季茭白種植技術：

雙季茭白品種選擇：在雙季茭白優(yōu)良品種中，重點推薦浙江大學園藝系經十余年選育的茭白新品種浙茭2號、浙茭991號，分別于1993、1997年獲農業(yè)部科技進步獎。其次，推薦選用地方品種如紆子茭、中介茭、螞蟻茭及四季茭等，要求抗性強、產量高、品質優(yōu)、外觀性狀好。

雙季茭白栽培季節(jié)：雙季茭分春栽及夏秋栽兩種。春栽在4月上旬栽種，夏秋栽于6～7月定植。

茭白又稱高瓜、高筍等，具有極高的營養(yǎng)價值。那茭白有哪些營養(yǎng)價值？該如何種植呢？下面就給實際介紹一下茭白的種植技術。

茭白的價值

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

1.利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

茭白別名茭瓜和茭筍，在我國南北方都有栽培，但以長江流域以南的水澤地區(qū)栽培較多，北方多在湖邊、溝邊及水田少量種植。那么，你知道茭白無公害栽培技術要點，茭白采收標準及方法有哪些嗎？

茭白無公害栽培技術要點：

（1）土壤耕作：秧田選擇避風向陽排灌兩便、土壤疏松且肥沃的田塊。定植前整地，要水耕水整，整地前施綠肥或廄肥3500～4000千克或人糞3000～4000千克為基肥，搗碎整平，做到泥爛、肥足、地平，并打實田埂，嚴防漏水漏肥。曝曬幾日后，再灌淺水3厘米足有，以備栽植。

（2）選種、栽植：在秋茭采收前6～7天進行墩選，種墩要符合原品種特性，植株較矮，生長勢不過旺，抱莖各葉高度相差不大，但后1～2片心葉顯著短縮，如葉鞘與茭白眼緊縮在一起。