輪作是指同一塊地上有計(jì)劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種形式稱為輪作。輪作是用地養(yǎng)地相結(jié)合的一種生物學(xué)措施。不同蔬菜的合理輪作種植，既可使病原菌失去寄生環(huán)境，還可達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的，同時(shí)也可增產(chǎn)增收。
蔬菜輪作的16種方法：
1.種完蔥和蒜，再種一茬大白菜，可以減輕植物病害，少用，并且增加收入。
2.同一個(gè)科的蔬菜不宜輪作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等屬于茄科，因而不宜輪作。
3.菜農(nóng)們千萬別讓黃瓜、番茄挨著種，或者種完黃瓜種番茄，它們相互抑制，會(huì)減產(chǎn)。
4.番茄可以和毛豆、甘藍(lán)、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。同時(shí)秋棚番茄套種小菜可降地溫。番茄套種甜玉米，可誘蛾產(chǎn)卵，達(dá)到集中消滅，保產(chǎn)增收的目的。
5.茄子可與早生甘藍(lán)、早熟白菜、春蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜等生長期短的蔬菜套種，后茬可栽種大白菜等秋菜。
6.辣椒：不宜與茄科作物連作，可與葉菜、根菜、花生等短稈作物間作。
7.甜瓜與葉菜類輪作3～5年，可明顯增產(chǎn)。
8.胡蘿卜：秋冬胡蘿卜前茬作物多為小麥、春白菜、春甘藍(lán)、豆類等。后茬作物可接種小麥、洋蔥、春甘藍(lán)、大蔥、馬鈴薯等。
9.馬鈴薯：前茬為蔥、蒜類和黃瓜，其次為禾谷類作物及大豆。10.大蔥：利用蔥茬栽培大白菜和瓜類蔬菜。大蔥生長前期間種早熟蘿卜，后期套種菠菜等越冬作物。
11.小白菜與烏塌菜：可與瓜類、豆類、根菜類及大田作物輪作。春植的菜可與茄果類、豆類、瓜類等間套種。夏秋菜可與芹菜、茼蒿、胡蘿卜混播。秋季早秋白菜可與花椰菜、甘藍(lán)、秋土豆等間套種。冬季與春甘藍(lán)、萵筍等間作。
12.薺菜：秋播薺菜前茬應(yīng)該為番茄、黃瓜；春薺菜前茬為大蒜。忌連作。
13.冬瓜：冬瓜株間種姜5～6株，畦的一邊種葛，另一邊可種芋頭。四五月份后在韭菜畦中套種冬瓜或辣椒、茄子套種冬瓜；番茄套種冬瓜；冬瓜架下套種球莖茴香、萵筍、結(jié)球甘藍(lán)和小葉菜；在山地，冬瓜套種姜。
14.西瓜：輪作5～8年以上。輪作作物有：小麥、水稻、玉米、蘿卜、甘薯和綠肥。
15.蓮藕：藕、稻輪作，早藕收獲后可種植水芹、慈姑、荸薺、豆瓣菜。蓮藕常常與慈姑、荸薺、茭白隔年輪作，或與茭白間作。
16.萵筍：前作可種蔥、蒜、黃瓜，后面可種草莓、番茄。
套種時(shí)應(yīng)注意：
1.應(yīng)選早熟、植株矮小的品種。
2.共生期盡早縮短，產(chǎn)品器官形成盛期錯(cuò)開。
3.少爭奪溫、光、水、肥和影響管理。
輪作中應(yīng)注意：
1.選收獲期較早的蔬菜如茄果類。
2.選前茬施肥較多的蔬菜如黃瓜、西瓜。
3.蔥、蒜為前作，可以減少病蟲害。大白菜種在韭菜埂上或大蒜壟間，病害明顯減少。
輪作、套種、連作必須掌握的三點(diǎn)原則：
1.一般需氮較多的葉菜類蔬菜，后茬應(yīng)該安排需磷較多的茄果類蔬菜。吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜，下茬應(yīng)該種對有機(jī)肥吸收較多的番茄、茄子、辣椒等。
2.注意各種蔬菜對土壤酸堿度的影響。種馬鈴薯、甘藍(lán)會(huì)提高土壤酸度，而種玉米、南瓜等會(huì)降低土壤酸度。所以，對酸度敏感的蔥類蔬菜作為玉米、南瓜的后茬作物，可獲得高產(chǎn)量。
3.要把生長期長與生長期短的，需肥多與需肥少的蔬菜合理搭配種植。種豆類蔬菜可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，而長期種需氮較多的葉菜類蔬菜，會(huì)使土壤中營養(yǎng)元素失去平衡。
以上就是蔬菜輪作的方法和注意事項(xiàng)，大家可結(jié)合實(shí)際情況操作，昨日實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收！更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)的百科新聞。