玉米在我國大部分地區(qū)都有種植，今天就和大家分享一下玉米什么時候成熟，玉米的收獲時期，玉米的營養(yǎng)價值。

玉米什么時候成熟

玉米是世界上分布廣泛的糧食作物之一， 種植面積僅次于小麥和水稻而居第三位。種植范圍從北緯58°（加拿大和俄羅斯）至南緯40°（南美）。世界上整年每個月都有玉米成熟。

一般在8-10月，全國各地不一致。河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。玉米生長期較短，生長期內(nèi)要求溫暖多雨。玉米耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就會減產(chǎn)甚至絕收。如果秋季初霜來臨太早，玉米在成熟期受凍，也會減產(chǎn)。

玉米種植分春播和夏播，北方主要是春播，主指遼寧、吉林、黑龍江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同時也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多為10月中旬以后。

玉米的收獲時期

玉米的成熟需經(jīng)歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個階段。因玉米與其他作物不同，籽粒著生在果穗上，成熟后不易脫落，可以在植株上完成后熟作用。因此，完熟期是玉米的收獲期；若進(jìn)行莖稈青貯時，可適當(dāng)提早到蠟熟末期或完熟初期收獲。過早過晚收獲，都會降低玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。

正確掌握玉米的收獲期，是確保玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。若乳熟期過早收獲，這時植株中的大量營養(yǎng)物質(zhì)正向籽粒中輸送積累，籽粒中尚含有45% ~70%的水分，此時收獲的玉米晾曬會費(fèi)工費(fèi)時，曬干后千粒重大大降低，據(jù)試驗(yàn)，乳熟期收獲一般可減產(chǎn)2~3成，而且品質(zhì)明顯下降。完熟期后若不收獲，這時玉米莖稈的支撐力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接觸地面引起霉變，而且也易遭受鳥獸危害，使產(chǎn)量和質(zhì)量造成不應(yīng)有的損失。因此，正確掌握玉米的收獲期十分重要。

目前，不少地方為了早騰茬播種小麥，有的在乳熟期就采收，乳熟期到完熟期一般還有10~15天的時間，此時收獲必然造成嚴(yán)重減產(chǎn)減收。玉米是否進(jìn)入完全成熟期，可從其外觀特征上看：植株的中、下部葉片變黃，基部葉片干枯，果穗包葉成黃白色而松散，籽粒變硬，并呈現(xiàn)出品種固有的色澤。

玉米的營養(yǎng)價值

玉米營養(yǎng)豐富：含有碳水化合物：74.8克，蛋白質(zhì)：29克，脂肪：16.6克，膳食纖維6.9克?？梢哉f玉米是當(dāng)之無愧的黃金主食“，營養(yǎng)專家稱，玉米所含的”全能營養(yǎng)“適合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童的”益智食物“；所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的”減壓食品“；富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的”刮腸食物“，能預(yù)防中年發(fā)福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是有效的成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。

玉米的營養(yǎng)功效

1. 健脾益胃。

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

2. 抗衰老。

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

3. 防止，防止動脈硬化。

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

4. 。

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5. 美膚護(hù)膚功效。

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

玉米什么時候成熟，玉米的收獲時期，玉米的營養(yǎng)價值就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。