一、冬棚中澆水應注意的幾大關系
1、澆水與地溫關系
棚室蔬菜的地溫通常要比棚溫的下限高3℃-8℃，在澆一次水后，地溫多由20℃以上降為10℃以下，很容易突破蔬菜所要求的地溫值，會對蔬菜的根系造成很大傷害，影響蔬菜生長。這就要求冬季澆水要選晴天進行，要預先在頭一天及澆水的當天把棚溫提高2℃左右，澆水后的天把棚溫提高3℃，以憑借較高的棚溫提高地溫，使地溫下降幅度變小，并能盡快恢復。冬季蔬菜的澆水量也應適當減少，澆水量大，地溫在澆水后恢復緩慢，會引發(fā)蔬菜的生理性病害。
2、澆水與需水關系
干旱時不澆水蔬菜枝葉萎蔫，甚至枯干，果實會因干旱而表皮無光或發(fā)生臍腐病。而不干旱時進行澆水，除非是蔬菜有特殊的生理需要，否則極易引起漚根爛根，嚴重影響蔬菜生長發(fā)育。
3、澆水與透氣性關系
澆水與透氣蔬菜澆水后，水分占領了土壤中的空隙，使其中的空氣被排出，而蔬菜的根系是需要呼吸空氣的，空氣供應不足會使根系窒息，輕則根系受傷，生長慢發(fā)育不良，重則根系褐變，毛細根死亡，甚至腐爛引發(fā)病害，發(fā)生死棵。尤其是在一些土質較黏的菜地中，黏土地原本透氣性就較差，一澆水其透氣性會進一步惡化，這便是冬季棚室黏土地一澆水蔬菜嫩葉就變黃的原因。
二、澆水要注意講究方法
1、建議采用滴灌，切忌大水漫灌
將普通壟溝澆水改為膜下滴灌，可提高地溫5℃左右，降低空氣濕度約10%，從而減輕病害30%以上。在低溫情況下，大棚內土壤水分蒸發(fā)慢，需水量相應減少，所以澆水量可適量小些，間隔時間適當長些，以免低溫高濕導致蔬菜漚根。澆水原則以滿足蔬菜所需水分為宜，是澆水與施肥結合進行。
2、澆水時間安排合理
冬季大棚蔬菜澆水應安排在中午前后，以上午10時以后下午3時以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用小。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害。澆水應盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激。也可采用蓄水增溫的辦法，即在大棚內建蓄水池，先將水經蓄水池提升溫度后再澆灌蔬菜。此法簡單、實用，效果也不錯。缺點是占用一些棚內空間。
3、澆水部位應注意
不同部位澆水有側重。大棚內各部位溫度相差較大，澆水量也要有所不同，如大棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方溫度較高，土壤水分蒸發(fā)量大，澆水量宜大些；大棚東西側及北部溫度較低，日照時間短，澆水量應少些。
4、澆水后抓好管理
澆水后抓好棚菜管理。冬季澆水后容易造成大棚內氣溫低、濕度大、病害多等問題，因此澆水后頭兩天要先在中午升溫至40℃左右，悶棚1小時，提高大棚內地溫。然后加大通風量，降低棚內濕度。再針對所種蔬菜易發(fā)病害，噴藥預防，以減少大棚菜病蟲害的發(fā)生。
三、澆水要注意的事項
1、注意天氣，注意墑情。
在澆水之前一定要收看天氣預報，不但要選擇晴天澆水，還要澆水后有2-3天的晴天，以避免澆水后遇到陰雨天氣，導致棚內濕度增大，地溫降低，病害多發(fā)，深冬季節(jié)更需要注意，在連陰天后驟晴的前兩天，也不適宜澆水，應先提高棚溫和地溫，使植株基本恢復正常再澆水。要看土壤墑情，如果在大棚土壤不旱時澆水，不但不利于提高地溫，而且還容易導致土壤透氣性變差，致使根系缺氧，造成漚根，出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象。
2、注意地溫，覆蓋地膜。
蔬菜生長適宜的日平均地溫在22℃左右，而深冬季節(jié)，大棚內地溫多在15℃-20℃，如果澆水過量或是澆水時機不對，就會使地溫迅速下降，造成根系受傷，危及植株地上部的生長，因此，低溫時澆水在上午拉天草苫后進行。覆蓋地膜不但能減少地面水分蒸發(fā)，保持土壤水分，降低空氣濕度，減少病害發(fā)生，同時還能提高地溫，加快蔬菜生長速度。
3、注意適度澆水，適時澆水。
冬春棚室蔬菜澆水，一般遵循不缺不澆、寧干勿濕的原則，保持作物根際土壤含水量在60%左右，防止過多過頻澆水，切忌大水漫灌。過度澆水易降低棚內氣溫，土壤地溫，對作物生長不利。冬春棚菜要采用小水勤澆，或用水壺逐株點澆，可基本滿足作物生長需要，又可防止棚內溫度明顯下降，濕度明顯增加，從而抑制病蟲害大量發(fā)生。蔬菜出現(xiàn)萎蔫、卷須不能正常伸挺時，說明已缺水，應及時澆水。澆水宜選晴天中午前后進行，澆后適當通風散濕，防止棚內濕度過大，造成病蟲害發(fā)生蔓延。特別是番茄灰霉病、黃瓜霜霉病極易在高溫、高濕條件下發(fā)生。
4、注意調控水溫。
水溫與棚內溫度相差5℃以上時，易造成根系傷害。用水溫較高的深井水，或棚內預儲灌溉較好。
5、注意膜下暗灌。
對瓜類、茄果類、豆類等棚菜，栽培時應采用地膜覆蓋栽培，灌水時利用膜下暗灌，可利用地膜加熱水溫、地溫，并抑制水分過量蒸發(fā)，防止棚內濕度過大，避免病蟲害發(fā)生蔓延。