茄子嫁接技術(shù)及病蟲害防治，茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
茄子生長前期需水量不多，適當(dāng)?shù)母珊涤欣ㄑ糠只?，提高坐果率。根茄坐穩(wěn)果后，植株生長需要的水分逐漸增多，應(yīng)保持土壤濕潤，適當(dāng)排灌。應(yīng)用茄子嫁接技術(shù)，既可防治茄子的土傳病害，又可大幅度提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)中心示范園引進(jìn)試驗(yàn)種植后，均表現(xiàn)出苗齊、苗壯、無根部病害、長勢強(qiáng)、植株高大、莖稈粗壯、抗逆性強(qiáng)、抗病效果顯著的特點(diǎn)，并可越冬。
一、茄子育苗
1.材料選擇
選用托魯巴姆野生茄子為砧木，新疆長茄子為接穗。
2.砧木處理
托魯巴姆種子采用變溫處理法催芽，將種子放人清水中浸泡48小時(shí)后撈出裝入紗布袋，放人恒溫箱中30℃時(shí)8小時(shí)，20℃時(shí)16小時(shí)，反復(fù)變溫處理，每天用20℃左右的清水洗種1次，8-10天后出芽。
3.砧木播種
用50％多菌靈500倍液噴透苗床，然后將催好芽的砧木種子均勻播在澆足底水的苗床上，覆1厘米基質(zhì)，蓋地膜、扣拱膜增溫，出苗前溫度控制在25cI=左右，5-7天出苗后及時(shí)撤地膜和拱棚，白天溫度控制在20-25℃，夜晚15-18℃。
4.接穗育苗
當(dāng)砧木播人苗床25-30天或砧木子葉拉平時(shí)開始播接穗，接穗的苗床、種子要消毒，以免接穗帶有病菌。種子用55℃溫水浸泡15分鐘，50％多菌靈800倍液浸泡2小時(shí)后撈出用清水反復(fù)清洗干凈，放在30℃的環(huán)境下催芽，2-3天出芽后播人苗床中。
二、茄子嫁接
1.嫁接方法
茄子嫁接一般采用劈接法，砧木苗5-6片葉、接穗苗3-4片葉為嫁接適宜期，先將砧木保留2-3片葉，用刀片橫切砧木莖，去掉上部，再由莖中間劈開，向下縱切1-1.5厘米，然后將接穗取下保留上部2-3片葉，切掉下部，把切口切成1-1.5厘米長的楔形，楔形的大小應(yīng)與砧木切口相當(dāng)，隨即將接穗插入切口，兩個(gè)切口表皮要對齊，用嫁接夾夾好。
2.嫁接后管理
嫁接后盡快將苗移人小拱棚中遮陰。澆水深度不超過嫁接口避免傷口沾水。前6-7天不通風(fēng)，保持95％以上的濕度，白天25-28℃，夜間20-25℃，嫁接后前3-4天要遮蓋遮陽網(wǎng)全部遮光，以后半遮光，隨著傷口愈合逐漸撤去遮陽網(wǎng)通風(fēng)，通風(fēng)期間要保持較高的空氣濕度，完全成活后轉(zhuǎn)入正常管理。及時(shí)摘除砧本側(cè)芽，在定植前7-10天，適當(dāng)控制澆水，白天氣溫保持在20％左右，夜晚10-E以上，當(dāng)接穗長到5-6葉時(shí)即可定植。
三、茄子定植
嫁接茄子生長期較長，重施基肥，每棚施充分腐熟的農(nóng)家肥3噸、二銨25千克、硫酸鉀20千克，澆水深翻，使糞土混合均勻，采用大壟雙行高壟栽培定植，壟寬80厘米，溝寬50厘米，株距40厘米，覆蓋地膜，中對中隨水定植。
四、茄子田管
1.溫度
定植后將溫室密閉保溫，促進(jìn)發(fā)根，緩苗后，白天保持25-30℃以上，開花結(jié)果期白天27-28℃，夜晚15-18％，保持通風(fēng)換氣。
2.光照
保持棚膜清潔，增加透光度，每3-4天用拖布將棚膜拖1遍，有條件的可掛反光幕。
3.肥水
定植后7-10天澆1次緩苗水，一般在門茄坐果前不澆水，門茄開始膨大時(shí)進(jìn)行追肥，每棚施尿素10千克、二銨5千克的混合肥，結(jié)合追肥澆第1次水。門茄收獲后，澆第2次水，追2次肥（數(shù)量同上）。以后每隔10天澆1次水，20天左右施1次肥。追肥和灌水根據(jù)植株的生長狀況決定。
4.保花
為防止茄子落花落果，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，在花朵開放時(shí)，用新概念保花美果劑每1克對水1千克，在晴天的上午涂茄子果柄。
5.整枝
對茄形成后，去掉兩個(gè)向外的側(cè)枝，留下兩個(gè)雙干，及時(shí)吊蔓，摘掉老葉、病葉，除掉砧木上萌發(fā)的側(cè)芽，改善透光、通風(fēng)條件，以利防病，減少養(yǎng)分消耗。
五、茄子病蟲害防治
1.病害
茄子嫁接后黃萎病、枯萎病等土傳病害發(fā)病較輕，但褐斑病、綿疫病等造成爛茄子。可用阿米西達(dá)1000倍液、64％殺毒礬500倍液、代森錳鋅600倍液等藥劑防治。
2.蟲害
茄子的主要害蟲有紅蜘蛛、斑潛蠅、白粉虱、薊馬。用1.8％阿維菌素3000倍液、5％尼索朗1500倍液、73％克螨特1000倍液、綠菜寶等藥劑噴灑或棚蟲凈煙熏劑熏蒸。
六、茄子割干
第2年的8月中旬以后，在嫁接口上部5-10厘米處，割去上部，每棚施尿素30千克、復(fù)合肥25千克后灌水。割后5天左右，在嫁接口上方長出新枝，新枝長到5-6厘米時(shí)，選留兩個(gè)健壯新枝，其余的除掉，同時(shí)去掉砧木萌芽。隨著外界氣溫的逐漸下降做好保溫工作，白天25-28oC，夜晚10-15℃以上。以后的管理措施和割干與以上相同。通過多次周而復(fù)始的修剪和管理，可達(dá)到多年生高產(chǎn)、高效栽培。
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