栽培平菇是很多農(nóng)民朋友的選擇，那么栽培平菇效益怎么樣？今天中國農(nóng)化招商網(wǎng)小編就和大家一起學(xué)習一下。

栽培平菇效益怎么樣，可以從以下幾點分析：

一、平菇營養(yǎng)價值

平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。

1.菌體蛋白質(zhì)含量高達19—26克，據(jù)資料報導(dǎo)，平菇干蛋白質(zhì)含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因為含有上述許多種氨基酸能刺激人的味覺器官產(chǎn)生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。不會口渴。而且所含氨基酸的量十分豐富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。尤其是動植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。中國食物結(jié)構(gòu)以糧為主，就更覺缺乏。賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用，對嬰兒和老人的發(fā)育健康十分重要。亮氨酸的適量增加。是能促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質(zhì)。所以說，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而不及，再如魚中維生素C幾乎沒有；

2.低脂肪3.84%;

3.含碳水化合物總量65.61%，其中還原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%;

4.含纖維素6.15%;

5.含灰分4.94%;

6.還有含有十分豐富的維生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麥角固醇）；

7.以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素；

8.研究表明，平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌癥也有一定的效果；

9.含側(cè)耳（平菇素）。能對格藍氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抗菌活性；

實驗證明，平菇對人體具有功能，優(yōu)于動植物食品。不愧為原是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

二、平菇生長溫度范圍較廣

菇體生長發(fā)育需要的溫度，因品種不同而有差異。一般平菇品種劃分為4個溫度類型：低溫型平菇的子實體形成溫度范圍是4--25℃，適溫10--18℃；中溫型平菇的子實體形成溫度范圍是8--28℃，適溫14--20℃；高溫型平菇的子實體形成溫度范圍是16--35℃，適溫20--28℃；廣溫型平菇的子實體形成溫度范圍是5--35℃，適溫10--26℃。因此，在種植平菇時應(yīng)結(jié)合自己的栽培條件，選擇合適的品種。各類型品種在子實體分化時都需要較大的晝夜溫差，創(chuàng)造5--10℃的晝夜溫差對出菇非常有利。

三、栽培原料來源十分廣泛且較易取

由于平菇生長主要是是分解利用木質(zhì)素、纖維素和半纖維素等。因此，各種農(nóng)作物以及樹木枝丫等都可用來栽培，只要方法得當都能獲每公斤干料產(chǎn)一公斤以的上鮮菇。

四、平菇生產(chǎn)場地要求不嚴

平菇適應(yīng)能力非常強，它不僅適合于大田小拱棚栽培，也適合于林下或高稈類農(nóng)作物下以及室內(nèi)、人防地道等栽培，只要遠離污染源都是栽培平菇的好場所。

五、平菇市場銷售

由于平菇是所有食用菌種類中易栽培的品種之一，也是初學(xué)者上手品種之一。因此，國內(nèi)生產(chǎn)量較大，其產(chǎn)品也是食用菌類中多的一種。由于其發(fā)展較其它菇類時間長，進入市場早，它已深入市民消費心里，其產(chǎn)品特點即適合高層白領(lǐng)也適合于大眾群體。因此，國內(nèi)各地銷售市場較大，發(fā)展空間仍然坤乾。

栽培平菇效益怎么樣就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。