香菜因其獨(dú)特的香味，成為飯桌上常見(jiàn)的一種配菜，很受人們的歡迎，要是能在家里種上一盆香菜，做飯時(shí)隨用隨采，也更加有趣，眼下正值秋季，下面就秋季香菜的種植方法和注意事項(xiàng)和大家分享一下。

香菜有大葉品種和小葉品種，大葉的株高葉大，產(chǎn)量也較高，小葉的株矮，葉片小，但香味更濃，也較耐寒，栽培時(shí)小葉品種較多。

香菜因種子外殼堅(jiān)硬，為使其出苗快，出苗均勻，可在播種前用力搓開(kāi)，使外殼破裂再播種，一般兩個(gè)星期就可出苗。

香菜的生長(zhǎng)期較短，根系淺，但吸肥能力強(qiáng)，種植前選在排水良好，肥沃疏松的土壤中。

香菜春夏秋均可播種，適宜的時(shí)間是8月中旬以后，在香菜的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，要進(jìn)行多次除草，香菜不耐旱，因此要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，并在香菜生長(zhǎng)中期施少量尿素。注意除草和松土。

正常溫度下，香菜的收獲期為30天，低溫時(shí)為40-60天，可挑選株壯的拔，也可一次性整收。香菜易鮮食，冬春食用需貯藏，貯藏方法可采用埋土凍法，食用時(shí)其鮮不減。

以上就是秋季香菜的種植方法和注意事項(xiàng)了，相信大家都對(duì)香菜怎么養(yǎng)有了一定的了解，自己種的是不是又格外香呢？