豌豆苗顏色澤碧綠、味道清香、營養(yǎng)豐富，深受消費者的青睞，今天就和大家分享一下豌豆苗露地栽培技術(shù)有哪些？

1、豌豆苗生產(chǎn)基地選擇

由于超市對產(chǎn)品質(zhì)量要求高，豌豆苗生產(chǎn)基地要選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、具有良好生態(tài)條件的地方。同時要求土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、蓄水保肥能力強(qiáng)。

2、豌豆苗種植茬口安排

豌豆苗忌連作，須實行2-3年輪作，可利用春玉米、夏大豆的后茬進(jìn)行純作或間作。純作一般畦寬240cm，畦溝寬20-25cm、深20cm，大小行種植，每畦4行，大行距70cm，小行距50cm。間作可利用春玉米、地膜西瓜、套栽棉花的冬季預(yù)留空幅，與三麥或蠶豆間作，春玉米、地膜西瓜埭的預(yù)留空幅種3行，套栽棉花空幅種2行，行距30-35cm。間作豌豆苗，可提高套種地區(qū)冬季土地利用率，農(nóng)民增收效果十分顯著。

3、豌豆苗提高播種質(zhì)量

3.1、適期播種本地以9月上旬播種為宜。播前種子用清水浸泡1-2h，再進(jìn)行低溫（5?左右）處理7-10d，以爭取早苗、全苗。

3.2、合理密植豌豆苗收獲目標(biāo)是嫩梢，應(yīng)適當(dāng)提高種植密度，以提高產(chǎn)量。豌豆苗配茬雖有不同，但穴距一般均為15-20cm，每穴播種4-5粒。凈作每畝用種量7-8kg。播種時，如墑情不足，要堅持造墑播種。

3.3 施足基肥豌豆苗品質(zhì)和產(chǎn)量與基肥質(zhì)量和數(shù)量有關(guān)，必須施足、施好基肥。一般畝施腐熟有機(jī)肥2000-3000kg、優(yōu)質(zhì)過磷酸鈣35-40kg。有機(jī)肥在整地前撒施，磷肥在播種時集中施于播種溝。

4、豌豆苗搞好田間管理

4.1、肥水管理豌豆苗對水分要求較高，本地秋冬季節(jié)氣候干燥，土壤水分常不能滿足需要，故在土壤墑情不足時，要及時搞好溝灌，保持土壤濕潤，提高產(chǎn)量和品質(zhì)；雨后要及時排澇，防止?jié)n害。在施足基肥前提下，一般不需追肥，但當(dāng)豌豆苗葉色退淡、葉型變小、莖稈纖細(xì)時，應(yīng)及時追施肥料，一般畝用尿素5-6kg兌水澆施。

4.2、病蟲防治秋冬栽培豌豆苗，病害較輕，一般不需用藥防治。蟲害以蠐螬、蝸牛、斜紋夜蛾為主，防治措施上要堅持預(yù)防為主，綜合防治的原則，嚴(yán)格控制用藥。蠐螬畝用50%辛硫磷300ml，拌細(xì)土30kg，撒施于播種溝。蝸牛用剛腐爛的雜草堆放誘集，人工捕捉3-4個早晨即可。斜紋夜蛾在初齡幼蟲期，用2.5%菜喜懸浮劑1000-1500倍液，隔6-7d連防3次，效果較好。

5、豌豆苗采收包裝和運輸

在豌豆苗30-40cm高時，進(jìn)行第1次采收，采收后產(chǎn)生新的分枝再進(jìn)行多次采收。本地露地栽培，一般采收到1月份。采收標(biāo)準(zhǔn)以10-13cm長、2葉1心為宜，采收過長，豌豆苗偏老，超市、賓館不歡迎。采收時，在豌豆苗植株上保留2-3片真葉，以分枝，提高產(chǎn)量。采收后豌豆苗要用潔凈器具盛放，避免污染，然后要及時整理包裝。要求剔除有蟲豌豆苗，摘去卷須，把每個豌豆苗理順放齊，再用潔凈菜刀在距心葉10cm處切齊稱量，放進(jìn)透氣塑料（食品級）包裝袋，每袋400g。在10-11月，為防止發(fā)熱變質(zhì)，要將包裝后的豌豆苗在5?左右預(yù)冷4h左右。裝車運輸前，再用10kg泡沫箱包裝。如果10h以內(nèi)能運至目的地，可用保溫車運輸，否則要用冷藏車運輸。11月以后，只要能在當(dāng)天出售，可不進(jìn)行預(yù)冷處理。