雪蓮果又名地參果，原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，屬菊科向日葵屬植物。雪蓮果地下塊莖形如紅茹，其果肉顏色有淺黃、淡橙、淺紫和粉紅，含有大量水溶性植物纖維和豐富的果寡糖、人體必需的18種重要氨基酸及鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，具有降低血糖、血脂功效，尤其具有良好的助消化作用，對、的中老年人效果尤其明顯，是一種很好的保健食品，尤宜鮮食，也可煲湯和炒食。雪蓮果塊莖可貯至5~6月，其味更甜。我地2003年從海南引進，在海拔1000m以上的陽明山國家森林管理局下屬的幾個村種植，產(chǎn)量均在22.5~37.5t/hm2左右，高產(chǎn)的可60~67.5t/hm2。均價在3~3.8元/kg，經(jīng)濟效益十分可觀，現(xiàn)今種植面積已擴大至60hm2。雪蓮果適宜在海拔1000m以上的地區(qū)種植，在海拔600m以下地方種植，產(chǎn)量、品質(zhì)均差。為使這一市場潛力很大的舶來品種進一步得到推廣，并其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，我們在不斷研究高產(chǎn)技術(shù)的同時，對其病蟲害的種類及防治措施做了初步觀察研究。
1蟲害
1.1小地老虎
小地老虎主要以1代幼蟲危害幼苗，其余各代由于氣溫漸高，田間濕度低，發(fā)生很輕，基本不形成危害。1代幼蟲為害期在4月下旬至5月上旬。幼蟲咬斷幼莖造成倒苗和啃食葉片形成缺刻和孔洞，有時還會咬斷生長點。據(jù)觀察，幼蟲在3齡以前入土不深，也不形成地穴或不入土。白晝潛伏在近地面的葉、芽叢中或幼莖基部的淺土下，傍晚、夜間、清晨，陰天全天取食，將幼株葉片咬成孔洞或缺刻或食去葉肉留下花網(wǎng)狀表皮，很少能啃斷幼莖。幼蟲4齡后，入土較深，作成地穴，？梢姳灰嘤浊o的上半部留在洞穴外，也可咬去幼莖一半，造成風折，植株被害處，可見散落的斷莖、葉片。雜草鋤后未及時揀盡，枯黃雜草和雜枝須根多的田中，往往發(fā)生嚴重；管理精細，田中無雜草枯葉的田發(fā)生很輕；靠近蜜源植物的田發(fā)生也較重。雪蓮果上尚未發(fā)現(xiàn)其他種類的地老虎危害。
1.2金龜子
危害雪蓮果的金龜子，已發(fā)現(xiàn)的種類有銅綠麗金龜、東北大黑鰓金龜、桐黑麗金龜、鉛灰齒爪鰓金龜、大云鰓金龜、小青花金龜、華北大黑鰓金龜、黑絨鰓金龜?shù)?0余種。金龜子的危害期很長，從5月直至8、9月。成蟲啃食葉片和嫩芽，造成葉片多孔缺刻和芽枯。金龜子以傍晚7~9時取食活動為頻繁。各種金龜子成蟲、幼蟲發(fā)生期和年發(fā)生代數(shù)不一樣，成蟲、幼蟲均可越冬。幼蟲發(fā)生期多在6~10月間，此時，雪蓮果植株均已長大，幼蟲對其基本無危害。金龜子的食性很雜，以靠近山坡和柿、李等果園的田發(fā)生多。
2病害
2.1性軟腐病
雪蓮果在大田生長期間，病害種類很少，基本無危害。主要是在收獲后，塊莖的貯運過程中易發(fā)生性軟腐導(dǎo)致腐爛。性軟腐病主要在塊莖表面受到創(chuàng)傷時感染。癥狀是初期外表塊點狀變褐，顏色漸次加深。隨著病菌的不斷侵入向健處繁殖，病斑擴大，并向塊莖內(nèi)部深入，但表皮很少腐爛，略呈干縮下陷，手按有濕軟感，有臭味。病部肉初棕褐色，后顏色加深呈褐色。在通氣不良、濕度又很大時，塊莖6~10d可整個腐爛。表皮破裂時，露出黑色腐汁。橫切塊莖時，健肉與病肉有明顯區(qū)別：病肉棕褐、黑褐或黑色，而健肉則呈鮮亮的黃白、淺橙等色澤。塊莖發(fā)病后，還可招致灰霉、青霉等雜菌的滋生，加劇腐爛。性軟腐病不僅危害塊莖，還危害冬貯的種球，引起種球和芽及芽眼腐爛。染病的塊莖濕度大時，呈軟腐狀腐爛；干燥時，塊莖內(nèi)水分散失，癟縮成拇指粗細的干腐塊莖。
2.2塊莖開裂
雪蓮果另一個重要病害是塊莖開裂，有縱裂、橫裂，有時呈龜紋狀開裂，深的裂痕可達1~2cm，裂縫內(nèi)充滿泥沙，影響品質(zhì)和銷售。塊莖開裂主要發(fā)生在生長后期，有時也會在貯運中發(fā)生，開裂較早，能形成愈傷組織，塊莖不會腐爛，但影響外觀和銷售。收獲時開裂常會導(dǎo)致塊莖腐爛。雪蓮果生長期很長，從4月直至11、12月。8月之前，主要是地上部生長，9月后，溫度下降，晝夜溫差加大，塊莖才開始迅速膨大，在此期間，如果水分供應(yīng)前后不勻，塊莖生長膨大速度各部位不一，就會引起塊莖開裂。此外，中耕整地差、土塊大小不一、土質(zhì)不好、硬土塊多、石塊多或地下害蟲為害等因素也會引起開裂。
3病蟲害防治技術(shù)
3.1蟲害防治
3.1.1小地老虎的防治。種植前揀盡田間雜草枯枝，以減少成蟲產(chǎn)卵量。1代幼蟲發(fā)生期間正值雪蓮果出芽和幼苗生長階段，如幼蟲在4500~6000條/hm2以上，就需進行防治，否則會造成缺苗。3齡前用菊酯類低毒農(nóng)藥噴灑幼苗，尤其要噴透下部葉片，或用2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑1000倍液及50%敵敵畏乳油1000倍液與細沙拌合成藥沙撒于幼苗基部。3齡以上幼蟲，已入土做穴，地面施藥很難達到防治效果，主要采用人工捕捉幼蟲。清晨根據(jù)留在土表的斷殘莖葉，撥開表土3~5cm，挑出幼蟲弄死；也可晚上持手電筒逐廂捕捉。由于雪蓮果種球的萌芽力強，有時還要除去芽數(shù)過多的幼苗，所以如果幼蟲在4500條/hm2以下，可視情況不予防治。
糖醋液誘殺成蟲：紅糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%晶體敵百蟲0.5份，于3月上中旬置于春花作物田中，或果園林木旁誘殺成蟲。
3.1.2金龜子的防治。根據(jù)金龜子幼蟲和蛹在土中越冬的習性，早春播種前，將種植田淹水，保持3~4d，減少蟲口基數(shù)。人工捕捉成蟲，宜在傍晚時分進行。在種植田旁的果樹及其他林木上，敲樹震落成蟲，樹下鋪塑料薄膜，收集喂禽。如果成蟲發(fā)生量大，可用40%樂果乳油1000倍液與20%氰戊菊酯乳油3000倍液混合進行葉面噴霧。有條件時，結(jié)合防治其他害蟲設(shè)置黑光燈誘殺成蟲。
3.2病害防治
性軟腐病的防治主要是在田間管理等農(nóng)事操作上及貯運中避免形成傷口。具體措施如下：
（1）采收時工具要避免碰到塊莖并輕拿輕放；裝箱運輸要用紙箱，不可用竹簍及木箱，雪蓮果的塊莖表皮很薄，很易劃破。收獲初期，堆積貯藏時要注意通風散濕。大量的長期貯存，宜用地窖，并以含水量在60%~65%的細砂覆蓋和充實堆間縫隙。
（2）雪蓮果分株種植時，分株切口沾涂新鮮草木灰。
（3）為雪蓮果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，減少塊莖生理性開裂，應(yīng)選用肥力高、排灌方便的沙壤土種植。根據(jù)其怕旱忌漬及喜半陰、畏強光的生長習性，生長期要注意水分的均衡供應(yīng)。勤細松土，長期保持土壤的濕潤。雨季排干田間積水；天旱及時灌水。通常稻田比旱土種植的塊莖要勻稱光滑。