谷子作為傳統(tǒng)的糧食種植品種，在偏關(guān)縣一直都有種植，是主要雜糧作物之一。在谷子種植中要牢記，不種重茬地，山西古農(nóng)諺有“重茬谷，坐著哭”的說法，就是說，谷子不宜重茬，要年年換茬。大量的實(shí)踐證明，谷子重茬有如下害處：
一是病蟲害嚴(yán)重，特別是谷子白發(fā)病、銹病和線蟲病。
二是雜草嚴(yán)重，易造成草荒，特別是谷莠草。谷莠草是谷子的伴生雜草，幼苗期形態(tài)上與谷苗相似，很難區(qū)分，且莠草具有早熟落粒性，在土壤中保持發(fā)芽的時(shí)間長(zhǎng)，連作會(huì)使其日益蔓延。
三是連作會(huì)大量消耗土壤內(nèi)同一營(yíng)養(yǎng)要素，造成“竭地”。因此，谷子種植須合理輪作換茬，以調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分，回復(fù)地力，減少病蟲草害。特別是病害嚴(yán)重的地塊，隔三年在種谷子。在偏關(guān)縣東寨村的谷子展示工程中就有很好的事實(shí)證明，同一塊土地在肥力地力相等的情況下，倒茬谷地谷苗長(zhǎng)勢(shì)健壯，出苗率較高，基本達(dá)到齊、全、勻、壯的效果；重茬谷地出苗稀疏，葉面發(fā)黃，雜草較多，真正看到了“重茬谷，坐著哭”的后果。為了使廣大群眾能夠吃上健康、無公害的雜糧。
谷子科學(xué)栽培技術(shù)措施：
一是輪作倒茬早安排。谷子前茬是大豆、玉米、馬鈴薯等。
二是保墑?wù)厥┳惴省Ｒ赞r(nóng)家肥為主，要畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000—7500斤，并與過磷酸鈣混合作底肥，結(jié)合翻地或起壟時(shí)施入土中。
三是適期播種適度埋。選擇雜交谷等系列優(yōu)良種子，當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過8℃時(shí)開始播種，主要是搶墑播種，整地要細(xì)，踩好格子，覆土均勻一致，播后如遇雨形成硬蓋時(shí)，用耬動(dòng)子碾壓或其他農(nóng)具破除硬蓋，以利苗全苗壯。
四是間苗鋤草防病害。當(dāng)苗高3公分時(shí)開始間苗，細(xì)鏟細(xì)趟，搞好除草和松土，促進(jìn)根系發(fā)育。防病治蟲，生育期要及時(shí)防治粘蟲、土蝗、玉米螟，干旱時(shí)注意防治紅蜘蛛，后期多雨高濕，應(yīng)及時(shí)防治銹病。
五是秋后刨茬要抓緊。因谷茬里藏越冬蟲，所以刨茬收拾好用火焚。