酷暑炎熱的夏季如果有塊涼爽甘甜的西瓜,我想這也許就是獨(dú)屬于夏天的幸福。在采摘西瓜時(shí),如何選到好的的已經(jīng)成熟西瓜是有小訣竅的。下面為大家介紹其中常用的幾種挑選西瓜的小技巧。
挑選西瓜技巧一:觀色聽聲。瓜面光滑,紋路清晰明顯,底部略顯黃色的為熟瓜;瓜面有茸毛,紋路不清晰明顯的為不熟的瓜。手指敲打瓜皮,是“膨膨”聲的是熟瓜;發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”聲的還沒熟;發(fā)出“噗噗”聲的為熟過火兒的瓜。
挑選西瓜技巧二:看殘留的瓜柄。綠色帶有彎曲瓜柄的為熟瓜;瓜柄枯萎,稍微碰觸就斷裂的為不熟的瓜。
挑選西瓜技巧三:看頭尾。兩端均勻,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質(zhì)量較差的瓜。
挑選西瓜技巧四:比彈性。瓜皮較薄,用手指按壓易碎的,是熟瓜;瓜皮發(fā)軟,不易按壓劃破的是過熟的瓜。
挑選西瓜技巧五:看大小。同一品種的西瓜,大的比小的好(一般情況下)。
挑選西瓜技巧六:用手掂。有空瓢感的是熟瓜;有下沉感的是生瓜。
挑選西瓜技巧七:試比重。投入水中,上浮為熟瓜,下沉為生瓜。
其他參考答案:
挑選西瓜技巧一“看”,正常的西瓜應(yīng)是圓形或橢圓形的,表面平整光滑,而使用了的西瓜,由于噴灑的吸收不均勻,容易出現(xiàn)歪瓜畸果,尤其是表面粗糙。除了看西瓜外形,還要看西瓜的籽,自然成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜盡管瓜瓤紅了,可瓜籽卻仍然發(fā)白。
挑選西瓜技巧二“聽”,用手輕拍西瓜,正常成熟的好瓜聲音清脆,而催熟后的西瓜聲音沉悶,發(fā)“死”。
挑選西瓜技巧三“嘗”,正常成熟的瓜甜度適中,口感很好。而催熟的西瓜一部分吃在嘴里發(fā)酸;另一部分則由于注射甜蜜素過多而甜得發(fā)膩。
挑選西瓜技巧四“存”,正常成熟的西瓜保存期在一周以上,長(zhǎng)可達(dá)10天;而催熟的西瓜,一般只能保存兩天。由于西瓜表皮本身有一層蠟質(zhì),農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質(zhì)中,這層蠟質(zhì)形成了一個(gè)很好的保護(hù)層,一旦切開,殘留農(nóng)藥很可能沾染到瓜瓤中。市民在購(gòu)買西瓜時(shí)盡量不要切口,不要買裂縫瓜,食用前必須對(duì)瓜外表皮進(jìn)行清洗,浸泡一段時(shí)間后再食用
回答者:菜菜 2014/7/8 9:56:44