目前，是種植韭菜的好季節(jié)，根據(jù)的地理環(huán)境因素，主要韭菜的品種有壽光馬藺韭、諸城大金鉤等等，韭菜有哪些優(yōu)良品種？
（1）保護地生產(chǎn)韭菜：如蓋韭栽培，選用的品種應(yīng)具有冬前回苗較早，養(yǎng)分回流快，保護栽培后萌發(fā)生長快，品質(zhì)好，豐產(chǎn)等特點。同時還要求所選品種 植株健壯，生長勢強，假莖粗，分蘗力較弱，抗寒性強等。如壽光馬藺韭、諸城大金鉤等品種，適于保護地栽培。
（2）用于春、秋季收獲，露地栽培的韭菜：應(yīng)注意選用春季萌發(fā)早，生長快，產(chǎn)量高的品種，同時要求這些品種具有植株生長勢強，分蘗力強，葉片肥大 ；較耐寒、抗病等特點。如漢中冬韭、791韭菜等，尤適于露地栽培。
791韭菜、漢中冬韭、諸城大金鉤韭菜各有什么特點？
791韭菜、漢中冬韭都是適于春、秋露地栽培的品種。791韭菜返青早，品質(zhì)較好。漢中冬韭較耐寒，諸城大金鉤則為冬季進行蓋韭和韭黃栽培的主要品種 之一?，F(xiàn)將其特點分別介紹如下：
（1）791韭菜：河南省平頂山市農(nóng)科所育成。葉叢直立，生長迅速，生長勢強，株高50厘米左右；葉鞘粗壯，淺綠色，葉片長而寬；寬1厘米左右；粗纖維 少，品質(zhì)好。產(chǎn)量高，單株商品重可達(dá)28克。791韭菜分蘗力強。其突出特點是較耐寒，露地栽培返青早，早春可比一般品種提前10～15天上市。經(jīng)濟效益較高 。
（2）漢中冬韭：陜西省品種。植株較直立，生長勢和分蘗力強。株高30～35厘米；葉片寬條形，長36厘米，寬1厘米，葉端尖，淡綠色，無蠟粉。假莖綠 色，橫斷面呈扁圓形。單株重7克左右?？购詮?，冬季回苗晚，早春萌發(fā)早。生長快，產(chǎn)量高，品質(zhì)中等。
（3）諸城大金鉤：諸城市地方品種。植株生長勢強，株高30～45厘米，半直立。葉片寬條形，長約35厘米左右，寬0.7厘米左右，綠色，無蠟粉，成齡葉 片向一側(cè)卷曲反卷，呈鉤狀，故名“金鉤”。假莖淡紫色，橫切面為扁圓形。單株重5.5克。香味濃，纖維少，品質(zhì)好。該品種耐寒，分蘗力中等，冬前回 苗早，養(yǎng)分回流快，春季萌發(fā)的也早，抗病豐產(chǎn)。